Thực phẩm và bệnh chàm bùng phát ở trẻ em

• Những loại thực phẩm nào có thể gây ra bệnh chàm?
• Làm thế nào để tìm ra nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn uống có phải là nguyên nhân gây ra bệnh chàm ở con bạn không?

Có thể được.

Có tới 1 trong 3 trẻ bị chàm có dị ứng thực phẩm có thể khiến các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn loại bỏ một số lựa chọn, điều đó có thể tạo ra sự khác biệt lớn.

Nhưng vì việc tìm ra tác nhân gây dị ứng thực phẩm rất khó khăn -- và bệnh chàm có thể có nhiều nguyên nhân khác -- nên đừng vội kết luận. Hãy làm việc chặt chẽ với bác sĩ chuyên khoa dị ứng.

Những loại thực phẩm nào có thể gây ra bệnh chàm?

Khi bạn bị dị ứng thực phẩm, cơ thể bạn phản ứng với một món ăn vô hại như thể đó là một loại vi khuẩn nguy hiểm và tấn công. Các triệu chứng -- như sưng tấy -- là tác dụng phụ của hệ thống phòng thủ của cơ thể bạn.

Chàm dường như không phải là tình trạng dị ứng, nhưng phản ứng từ thực phẩm có thể khiến tình trạng này trở nên tồi tệ hơn ở một số trẻ em. Tình trạng này có nhiều khả năng xảy ra ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Một số loại thực phẩm có nhiều khả năng gây ra các triệu chứng. Những thủ phạm phổ biến là:

• Sữa
• Trứng
• Đậu phộng
• Hạt cây
• Lúa mì
• Cá
• Động vật có vỏ
• Đậu nành

Mặc dù thực phẩm kích hoạt có thể làm cho bệnh chàm trở nên tồi tệ hơn, các chuyên gia không nghĩ rằng chúng thực sự là nguyên nhân ban đầu. Thay vào đó, nó có vẻ là kết quả của "sự rò rỉ" ở lớp da ngoài cho phép các chất gây kích ứng, vi khuẩn và chất gây dị ứng xâm nhập.

Làm thế nào để tìm ra nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm

Một số trường hợp thì dễ nhận biết. Nếu con bạn ăn tôm hùm lần đầu tiên và nổi mề đay 15 phút sau đó, có lẽ không khó để nhận ra.

Nhưng với bệnh chàm, thường khó hơn. Các triệu chứng có thể không xuất hiện trong nhiều ngày sau khi bạn ăn thứ gì đó. Nếu bạn tìm thấy một loại thực phẩm gây dị ứng và loại bỏ nó, điều đó có thể giúp ích. Tuy nhiên, nó có thể không làm cho bệnh chàm biến mất. Hãy nhớ rằng, 2 trong số 3 trẻ em bị chàm không hề bị dị ứng thực phẩm.

Đó là lý do tại sao việc làm việc với bác sĩ lại quan trọng đến vậy. Họ có thể hướng dẫn bạn tìm ra nguyên nhân thực sự thông qua các xét nghiệm như:

Chế độ ăn loại trừ. Nếu bác sĩ cho rằng một loại thực phẩm nào đó có thể gây hại, họ có thể yêu cầu bạn không cho con bạn ăn trong vòng 10 đến 14 ngày. Hãy theo dõi để xem liệu nó có tạo ra sự khác biệt không.

Thách thức về thức ăn. Sau khi bạn đã loại bỏ một loại thức ăn khỏi chế độ ăn của con bạn, bác sĩ nhi khoa có thể muốn bạn thêm một lượng nhỏ trở lại để xem liệu nó có gây ra triệu chứng hay không. Họ có thể muốn làm điều này tại phòng khám, trong trường hợp con bạn có phản ứng.

Kiểm tra da . Bác sĩ có thể lấy một chiết xuất từ ​​thực phẩm và dùng nó để gãi nhẹ lên da. Nếu vùng da đó sưng lên, đó có thể là phản ứng dị ứng . Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng chính xác.

Xét nghiệm máu. RAST -- xét nghiệm hấp thụ dị ứng phóng xạ -- có thể kiểm tra các tế bào đặc biệt trong máu báo hiệu dị ứng thực phẩm cụ thể. Một lần nữa, xét nghiệm này không phải lúc nào cũng chính xác. Các xét nghiệm khác trong phòng thí nghiệm có thể kiểm tra các tế bào gây sưng.

Việc tìm ra nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm có thể đòi hỏi sự kiên nhẫn và công sức thám tử.

Hãy có phương pháp. Chỉ loại bỏ một loại thực phẩm tại một thời điểm. Nếu bạn cấm sữa và gluten cùng một lúc và các triệu chứng trở nên tốt hơn, bạn sẽ không biết loại nào tạo ra sự khác biệt. Sử dụng nhật ký thực phẩm để theo dõi những gì bạn loại bỏ và những thay đổi mà nó mang lại.

Di chuyển chậm. Một xét nghiệm da dương tính không phải là lý do đủ để cắt bỏ một loại thực phẩm. Rất nhiều trẻ em có kết quả xét nghiệm dương tính với những loại thực phẩm không thực sự gây ra triệu chứng. Thêm vào đó, nếu bạn loại bỏ quá nhiều thực phẩm, bạn có thể cắt bỏ các chất dinh dưỡng mà con bạn cần để phát triển và tăng trưởng. Vì vậy, vì lợi ích của con bạn và của bạn, hãy chắc chắn trước khi bạn loại bỏ một loại thực phẩm khỏi chế độ ăn của con bạn vĩnh viễn. Hãy làm việc với bác sĩ của bạn.

Tiếp tục sử dụng các phương pháp điều trị khác. Ngay cả khi bạn tìm thấy một loại thực phẩm gây dị ứng, việc loại bỏ nó có thể không làm phát ban biến mất. Hãy tuân thủ các biện pháp khác mà bác sĩ khuyên dùng -- như thuốc mỡ bôi da, kem dưỡng da và thuốc. Tiếp tục tránh xa các chất gây dị ứng khác như mạt bụi , phấn hoa hoặc lông thú cưng.

NGUỒN:

Viện Hàn lâm Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "Tổng quan về dị ứng da".

Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "Bệnh chàm ở trẻ em".

Quỹ Hen suyễn và Dị ứng Hoa Kỳ: "Viêm da dị ứng (chàm)", "Dị ứng thực phẩm".

Demehri, S. PLOS Biology , ngày 19 tháng 5 năm 2009.

Zheng, T. Nghiên cứu về dị ứng, hen suyễn và miễn dịch học , tháng 2 năm 2011.

Van Bever,  Tạp chí H. WAO , 15/04/2008. 

Bệnh viện Nhi đồng Đại học Iowa: "Những câu hỏi bổ sung thường gặp".

UpToDate: "Dịch tễ học, biểu hiện lâm sàng và chẩn đoán viêm da dị ứng (chàm)", "Thông tin bệnh nhân: Viêm da dị ứng (chàm) (Ngoài những điều cơ bản)", "Vai trò của dị ứng trong viêm da dị ứng (chàm)".

Tổ chức Dị ứng Thế giới: “Dị ứng thực phẩm”.

Tiếp theo trong Tổng quan

• Bệnh chàm ảnh hưởng đến tông màu da sẫm như thế nào
• Bệnh chàm là gì?
• Những tình trạng có thể trông giống như bệnh chàm nhưng không phải
• Chàm ở trẻ sơ sinh
• Chàm: Viêm da dị ứng ở trẻ em