Ngộ độc Aflatoxin ở chó: Những điều cần biết

• Aflatoxin là gì?
• Nguyên nhân nào gây ra Aflatoxin trong thức ăn vật nuôi?
• Bao nhiêu Aflatoxin có thể gây ngộ độc?
• Dấu hiệu của bệnh nhiễm độc aflatoxin ở chó là gì?
• Bác sĩ thú y chẩn đoán bệnh nhiễm độc Aflatoxicosis như thế nào?
• Làm thế nào để điều trị bệnh nhiễm độc aflatoxin?
• Con người có thể mắc bệnh nhiễm độc Aflatoxicosis không?
• Làm thế nào để biết thức ăn cho thú cưng của tôi có chứa Aflatoxin không?

Aflatoxin là gì?

Aflatoxin là chất độc do một loại nấm mốc có tên là Aspergillus flavus tạo ra. Loại nấm mốc này có thể phát triển trên các thành phần thức ăn cho vật nuôi như đậu phộng, ngô và các loại ngũ cốc khác. Nếu nồng độ aflatoxin tích tụ đủ trong cơ thể vật nuôi, chúng có thể gây bệnh (bệnh nhiễm độc aflatoxin), tổn thương gan, các vấn đề về đông máu và đôi khi thậm chí tử vong. Các chất độc có thể tồn tại ngay cả khi bạn không nhìn thấy bất kỳ loại nấm mốc nào trên thức ăn cho vật nuôi.

Nguyên nhân nào gây ra Aflatoxin trong thức ăn vật nuôi?

Nấm mốc (Aspergillus flavus) gây ra độc tố có xu hướng phát triển ở nơi mô thực vật bị hư hại. Điều này có thể là kết quả của thiệt hại vật lý do thời tiết hoặc côn trùng. Căng thẳng từ mùa sinh trưởng khô hạn cũng có thể là nguyên nhân. Aflatoxin phổ biến nhất trong các loại ngũ cốc giàu calo như ngô, đậu phộng, gạo và lúa mì thường có trong thức ăn cho vật nuôi.

Bao nhiêu Aflatoxin có thể gây ngộ độc?

Aflatoxin thường cần tích tụ đến một mức độ nhất định trước khi thú cưng của bạn có dấu hiệu bệnh tật. Điều đó thường có nghĩa là một số bữa ăn từ cùng một hoặc nhiều túi thực phẩm bị nhiễm độc. Chó đặc biệt có khả năng bị ảnh hưởng bởi aflatoxin và liều lượng nhỏ có thể gây tử vong. Nhưng điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của động vật và mức độ aflatoxin trong thực phẩm.

Ngay cả nồng độ thấp cũng có thể gây hại cho thú cưng của bạn. FDA coi thức ăn cho thú cưng có 20 phần tỷ (ppb) là bị ô nhiễm. Năm 2021, thức ăn cho thú cưng bị thu hồi đã được thử nghiệm ở mức hơn 500 ppb.

Dấu hiệu của bệnh nhiễm độc aflatoxin ở chó là gì?

Bạn có thể nhận thấy:

• Mất cảm giác thèm ăn
• Sự chậm chạp
• Vàng mắt , da hoặc nướu răng ( vàng da )
• Tiêu chảy
• Bầm tím hoặc chảy máu bất thường

Thật không may, vật nuôi có thể tiếp tục ăn thức ăn bị ô nhiễm mà không biểu hiện bất kỳ dấu hiệu bệnh tật nào. Điều này có thể dẫn đến tổn thương gan và thậm chí tử vong đột ngột. 

Bác sĩ thú y chẩn đoán bệnh nhiễm độc Aflatoxicosis như thế nào?

Chỉ có bác sĩ thú y mới có thể cho bạn biết chắc chắn liệu thú cưng của bạn có bị nhiễm độc aflatoxin hay không. Họ sẽ hỏi về thói quen ăn uống của thú cưng và bất kỳ dấu hiệu nào bạn nhận thấy. Căn bệnh này thường ảnh hưởng đến gan, vì vậy họ có thể tiến hành một số xét nghiệm để kiểm tra sức khỏe gan của thú cưng.

Vì các triệu chứng ngộ độc aflatoxin có thể chỉ ra rất nhiều bệnh tật, bác sĩ thú y cũng có thể muốn gửi một mẫu thức ăn của thú cưng của bạn để xét nghiệm trong phòng thí nghiệm.

Làm thế nào để điều trị bệnh nhiễm độc aflatoxin?

Phương pháp điều trị chính là ngăn chặn nguồn aflatoxin -- thường là thức ăn cho thú cưng hiện tại của bạn -- và cố gắng ngăn ngừa tiếp xúc thêm. Bác sĩ thú y của bạn cũng có thể cố gắng kiểm soát một số triệu chứng của thú cưng và giảm thiểu thiệt hại bằng các loại thuốc điều trị mất cân bằng máu hoặc sinh hóa.

Con người có thể mắc bệnh nhiễm độc Aflatoxicosis không?

Có. Nhưng nó ít phổ biến hơn nhiều. Đó là vì chúng ta ăn nhiều thứ từ nhiều nguồn khác nhau. Điều đó làm cho aflatoxin ít có khả năng tích tụ hơn.

Ngược lại, vật nuôi có xu hướng ăn cùng một loại thức ăn -- thường là từ cùng một nhà sản xuất -- bữa ăn này đến bữa ăn khác. Nếu thức ăn đó có hàm lượng aflatoxin cao, chúng sẽ tích tụ nhanh hơn nhiều trong hệ thống của vật nuôi.

Không có bằng chứng nào cho thấy bạn có thể bị nhiễm độc aflatoxin từ vật nuôi hoặc từ việc xử lý thức ăn của chúng, mặc dù bạn vẫn nên rửa tay sau khi xử lý thức ăn hoặc đồ chơi của chúng.

Làm thế nào để biết thức ăn cho thú cưng của tôi có chứa Aflatoxin không?

Một cách là kiểm tra trang Thu hồi, Rút khỏi thị trường và Cảnh báo an toàn của FDA . Nhập “aflatoxin” hoặc “thức ăn cho thú cưng” vào cửa sổ tìm kiếm để biết thông tin mới nhất.

Hãy trao đổi với bác sĩ thú y nếu bạn nghi ngờ mình đang sử dụng một nhãn hiệu bị nhiễm bẩn hoặc thú cưng của bạn có triệu chứng. Bạn có thể muốn đổi nhãn hiệu thực phẩm nếu bạn thực sự lo lắng. Tốt nhất là chụp ảnh nhãn, có số lô và ngày "bán trước''.

Nếu bạn và bác sĩ thú y nghi ngờ vật nuôi bị bệnh do aflatoxin trong thức ăn, bạn có thể báo cáo trực tuyến tại Cổng thông tin báo cáo an toàn của FDA hoặc bạn có thể gọi cho Điều phối viên khiếu nại của người tiêu dùng FDA tại tiểu bang của bạn. Thông tin này có thể giúp các vật nuôi khác không bị bệnh.

NGUỒN:

FDA: “Ngộ độc aflatoxin ở vật nuôi”, “Tóm tắt về FDA: FDA ban hành thư cảnh báo toàn công ty tới các công ty liên quan đến thức ăn vật nuôi bị nhiễm độc, hàng trăm sự kiện bất lợi”, “Thu hồi, rút ​​khỏi thị trường và cảnh báo an toàn”, “Cổng thông tin báo cáo an toàn”.

Phòng xét nghiệm chẩn đoán thú y tiểu bang Kansas: “Thức ăn cho thú cưng bị thu hồi vì chứa hàm lượng Aflatoxin có khả năng gây tử vong.”

Tạp chí điều tra chẩn đoán thú y : “Một đợt bùng phát ngộ độc aflatoxin ở chó

có liên quan đến các sản phẩm ngô bị nhiễm aflatoxin B1.”

Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Michigan: “Ngộ độc aflatoxin ở vật nuôi: Những điều bạn cần biết.”

Tổ chức Y tế Thế giới: “Aflatoxin.”