Nhịn đói khi bị cảm, hay nuôi dưỡng khi bị sốt?

• Chất chống oxy hóa
• Bioflavonoid
• Glutathione
• Hóa chất thực vật
• Chất đạm
• Súp gà

Nếu bạn không chắc câu nói này có nghĩa gì thì bạn có thể yên tâm: Đói không bao giờ là câu trả lời đúng.

Khi bạn ăn một chế độ ăn uống cân bằng , tốt cho sức khỏe , nhiều thứ khác sẽ diễn ra giúp cơ thể bạn hoạt động tốt. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp chống lại nhiễm trùng và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật. Chúng cũng rất ngon! Hãy tìm hiểu những nguồn tốt nhất.

Chất chống oxy hóa

Những chất này có thể giúp duy trì hệ miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa -- bao gồm beta carotene và vitamin C và E -- là những chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể giúp duy trì hệ miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Chúng giúp bảo vệ cơ thể bạn từ bên trong. Một cách chúng thực hiện điều đó là nhắm vào "gốc tự do", là các phân tử có thể gây hại cho mọi thứ bao gồm cả màng tế bào. Bằng cách loại bỏ sức mạnh phá hủy của chúng, chất chống oxy hóa có thể giúp bạn khỏe mạnh hoặc phục hồi nhanh hơn nếu bạn bị bệnh.

Cách tốt nhất để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn là ăn nhiều trái cây và rau quả. Nếu bạn nấu chúng, hãy sử dụng càng ít chất lỏng càng tốt để giữ lại chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Hầu hết các tổ chức y tế khuyến nghị nên ăn từ năm đến chín khẩu phần trái cây và rau mỗi ngày. Điều đó sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất chống oxy hóa. Ví dụ, một phần tư quả dưa lưới cung cấp cho bạn gần một nửa lượng beta carotene bạn cần trong một ngày. Thêm vào đó, đây là nguồn vitamin C dồi dào . Và rau bina cung cấp cho bạn beta carotene, vitamin C, axit folic và magiê .

Thực phẩm giàu beta-carotene và các carotenoid khác bao gồm: Mơ, măng tây, gan bò, củ cải đường, bông cải xanh, dưa lưới, cà rốt, ngô, ổi , cải xoăn, xoài, cải xanh và mù tạt, quả xuân đào, đào, bưởi hồng, bí ngô, bí (bí vàng và bí mùa đông), khoai lang, quýt, cà chua và dưa hấu.

Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: bông cải xanh, dưa lưới, súp lơ, cải xoăn, kiwi, nước cam, đu đủ, ớt đỏ, xanh hoặc vàng, khoai lang, dâu tây và cà chua.

Thực phẩm giàu vitamin E bao gồm: hạnh nhân, dầu ngô, dầu gan cá tuyết, quả phỉ, tôm hùm, bơ đậu phộng, dầu cây rum, bít tết cá hồi và hạt hướng dương.

Bioflavonoid

Thực phẩm giàu bioflavonoid cũng có thể giúp bạn khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy những chất dinh dưỡng quan trọng này giúp tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch. Những chất tự nhiên này đi kèm với vitamin C trong thực vật và hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Nguồn thực phẩm : Bạn có thể tìm thấy bioflavonoid trong phần cùi và lõi trắng chạy qua giữa các loại trái cây họ cam quýt, ớt xanh, chanh, chanh xanh, cam, anh đào và nho. Quercetin là một bioflavonoid có nồng độ cao có trong bông cải xanh, trái cây họ cam quýt và hành tây đỏ và vàng.

Glutathione

Glutathione là một chất dinh dưỡng khác giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt để chống lại nhiễm trùng.

Nguồn thực phẩm : Bạn có thể lấy vitamin này từ bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, súp lơ, rau bina và các loại rau họ cải khác.

Hóa chất thực vật

Thực phẩm giàu chất phytochemical cũng quan trọng đối với sức khỏe. Chất phytochemical có trong tất cả các loại thực vật, vì vậy chế độ ăn bao gồm nhiều loại ngũ cốc, trái cây và rau sẽ cung cấp cho bạn những chất lành mạnh này.

Nguồn thực phẩm: Táo, mơ, bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, cà rốt, súp lơ, tỏi, các loại đậu, hành tây, ớt đỏ , đậu nành, khoai lang và cà chua.

Chất đạm

Bạn cần protein để xây dựng và sửa chữa mô cơ thể và chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi-rút và vi khuẩn. Rất hiếm khi có ai ở Hoa Kỳ bị thiếu protein và quá nhiều protein có thể gây hại cho thận của bạn. Hãy đảm bảo rằng bạn chọn các nguồn nạc, chẳng hạn như đậu và đậu nành, thịt bò nạc và thịt gà hoặc gà tây không da.

Súp gà

Súp gà dường như giúp chống lại cảm lạnh trong ít nhất hai nghiên cứu. Nó giúp thông mũi cũng như làm loãng chất nhầy để bạn có thể ho ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy nó có thể có tác dụng chống viêm nhẹ có thể giúp làm dịu các triệu chứng cảm lạnh .

Uống trà nóng là một phương thuốc gia truyền tuyệt vời khác. Trà nóng giúp làm loãng chất nhầy và đảm bảo cơ thể đủ nước. Trà xanh và trà đen chứa nhiều flavonoid, là chất chống oxy hóa mạnh.

NGUỒN:

Bruce, D. Phương pháp chữa bệnh viêm xoang , Ballantine, 2007.

Phòng khám Mayo: "Thuốc chữa cảm lạnh: Thuốc nào có tác dụng, thuốc nào không, thuốc nào không gây hại."

eMedicineHealth: "Điều trị cảm lạnh: Tự chăm sóc tại nhà."

FDA: "Cảm lạnh và cúm: Chỉ có thời gian mới chữa khỏi hoàn toàn."

Hiệp hội Phổi Hoa Kỳ: "Hướng dẫn phòng ngừa và điều trị bệnh cúm và cảm lạnh thông thường."

Chất dinh dưỡng : “Sản phẩm tự nhiên trong chế độ ăn uống để phòng ngừa và điều trị ung thư gan.”