Sự ghét vị giác có điều kiện là gì?

• Nguyên nhân nào gây ra chứng sợ vị giác có điều kiện?
• Làm thế nào để đảo ngược sự chán ghét vị giác có điều kiện?

Chán ăn có điều kiện (CTA) xảy ra khi bạn liên kết hương vị của một số loại thực phẩm với các triệu chứng của bệnh. Chán ăn là tình trạng khá phổ biến ở người. Đây là một đặc điểm thích nghi giúp bảo vệ bạn khỏi việc ăn những thứ gây bệnh như  vi khuẩn và nấm. 

Ở trẻ em, việc khám phá và chấp nhận các vị bắt đầu từ ba đến sáu tháng tuổi. Phản ứng của trẻ đối với các vị khác nhau cũng phát triển theo độ tuổi. Đó là lý do tại sao trẻ sơ sinh có nhiều khả năng từ chối các loại thực phẩm mới nếu chúng gây ra trải nghiệm tiêu cực như đau bụng hoặc tiêu chảy . Bạn có thể nhận thấy rằng con bạn sẽ tránh loại thực phẩm cụ thể đó trong tương lai.

Nguyên nhân nào gây ra chứng sợ vị giác có điều kiện?

Nói chung, CTA phát sinh khi việc tiêu thụ thực phẩm tiếp theo là các triệu chứng bệnh như buồn nôn, tiêu chảy và nôn mửa. Tuy nhiên, ác cảm về vị giác cũng có thể phát sinh từ một căn bệnh không liên quan đến thực phẩm bạn đã ăn. Một ví dụ về ác cảm về vị giác có điều kiện là buồn nôn hoặc nôn sau khi uống sữa và sau đó tránh uống sữa sau sự cố. 

Thay vì do sữa gây ra, tình trạng buồn nôn và các triệu chứng khác của bạn có thể do các tình trạng khác gây ra, bao gồm:

• Mang thai:  Trong thời kỳ mang thai , cảm giác buồn nôn hoặc ốm nghén là phổ biến. Bất kỳ sự chán ăn nào bạn phát triển trong thời kỳ mang thai thường có thể đi kèm với sự thay đổi cảm giác thèm ăn và thèm đá hoặc các thứ không phải thực phẩm khác.
• Nhiễm trùng tai:  Nhiễm trùng tai có liên quan đến sở thích của mọi người đối với đồ ăn ngọt và nhiều dầu mỡ. Các nghiên cứu cho thấy 62% những người bị nhiễm trùng tai giữa là những người thừa cân. Nghiên cứu này cho thấy rằng nhiễm trùng ở tai giữa có thể làm hỏng một phần vị giác của bạn, do đó làm tăng nguy cơ béo phì.
• Bulimia :  Những người mắc chứng bulimia thường bị nôn sau khi ăn một lượng lớn thức ăn. Nôn làm hỏng các nhú nấm gây ra tình trạng giảm độ nhạy cảm với vị giác.
• Chán ăn :  Những người chán ăn có thể gặp khó khăn trong việc nhận biết mùi vị hoặc cảm nhận được niềm vui khi ăn, dẫn đến mất cảm giác thèm ăn. Những người chán ăn cũng coi vị ngọt là tăng cân và có xu hướng tránh ăn.
• Viêm dạ dày ruột do virus (cúm dạ dày):  Viêm dạ dày ruột do virus, thường được gọi là cúm dạ dày , có đặc điểm là nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng và đôi khi sốt.
• Suy gan:  Những người bị suy gan có thể bị suy giảm vị giác và gặp phải các triệu chứng như chán ăn, nôn mửa và tiêu chảy.
• Hóa trị:  Các nghiên cứu cho thấy bệnh nhân đang điều trị bằng hóa trị hình thành ác cảm với các loại thực phẩm và đồ uống quen thuộc trong chế độ ăn uống thông thường của họ. Những ác cảm này được cho là phát triển sau khi  hóa trị và  xạ trị .

Những nguyên nhân khác gây ra chứng sợ vị giác có điều kiện bao gồm:

• say tàu xe
• Uống quá nhiều rượu
• Virus Rota

Làm thế nào để đảo ngược sự chán ghét vị giác có điều kiện?

Một số cách bạn có thể đối phó với chứng sợ mùi vị có điều kiện bao gồm:

• Sử dụng các phương pháp nấu ăn khác nhau:  Nếu bạn bị ốm vì ăn salad, hãy thử cho rau lá xanh vào sinh tố trái cây để tránh liên tưởng món salad với bệnh tật.
• Tiếp xúc nhiều lần:  Để tránh đưa ra những nhận định tiêu cực về một số loại thực phẩm nhất định, hãy cố gắng tiếp xúc nhiều hơn với hương vị đó.
• Tạo ra mối liên hệ mới: Rèn luyện lại não bộ để phá vỡ mối liên hệ giữa bệnh tật và một loại thực phẩm hoặc đồ uống nào đó. 

Khi nào chứng sợ vị giác có điều kiện trở thành vấn đề?

Trong khi CTA là cơ chế sinh tồn của cơ thể bạn, nó cũng có thể là dấu hiệu của một tình trạng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như chán ăn, ăn vô độ, cúm dạ dày hoặc suy gan. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu chứng sợ vị giác ảnh hưởng đến khả năng ăn uống cân bằng của bạn.

NGUỒN:

HIỆP HỘI SINH LÝ HOA KỲ: “Nhiễm trùng tai mãn tính liên quan đến tổn thương vị giác, tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em và người lớn.”

Hiệp hội Sinh lý học Hoa Kỳ: “Chán ăn do học được: Một thành phần của hội chứng chán ăn.”

Nghiên cứu và liệu pháp hành vi:  “Sự hình thành chứng chán ăn ở bệnh nhân ung thư trải qua nhiều lần mang thai, sinh nở và sinh con: “Thay đổi cảm giác thèm ăn và chán ăn trong thời kỳ mang thai.”

Tạp chí Dinh dưỡng Anh : “Những thay đổi trong quá trình phát triển để chấp nhận năm vị cơ bản trong năm đầu đời.”

Phòng khám Cleveland: Các triệu chứng của suy gan là gì?”

Frontiers in Psychology: “Thức ăn có vị như thế nào trong chứng chán ăn và chứng cuồng ăn? Một giao thức cho thiết kế bán thực nghiệm, cắt ngang để điều tra chứng sợ vị giác hoặc tăng giá trị khoái lạc của thức ăn trong chứng rối loạn ăn uống.”

TẠP CHÍ QUỐC TẾ VỀ TÂM LÝ SO SÁNH : “Học về sự không thích vị mặc dù bị trì hoãn lâu dài: Giải thích thế nào là tốt nhất?”

Tạp chí Khoa học thần kinh : “Sự đóng góp của não trước vào việc tạo ra mối tương quan tế bào của chứng sợ vị giác có điều kiện trong nhân của đường dẫn đơn độc.”

Phòng khám Mayo: “Viêm dạ dày ruột do virus{cúm dạ dày}.”

Tạp chí Thế giới về Phẫu thuật Tai – Mũi – Họng : “Chán ghét vị giác có điều kiện”.