Bệnh hen suyễn và chế độ ăn uống

• Có chế độ ăn kiêng nào dành cho người hen suyễn không?
• Hen suyễn và dinh dưỡng
• Tôi nên ăn gì để ngăn ngừa bệnh hen suyễn?
• Những yếu tố nào khác ảnh hưởng đến triệu chứng hen suyễn?
• Sống chung với bệnh hen suyễn: Mẹo để có chế độ dinh dưỡng tốt hơn

Có chế độ ăn kiêng nào dành cho người hen suyễn không?

Không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào dành cho bệnh hen suyễn. Có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn một số loại thực phẩm nhất định có thể giúp cải thiện các triệu chứng hen suyễn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này. 

Nhưng chế độ ăn uống bổ dưỡng là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị hen suyễn và sức khỏe tổng thể của bạn. Nó có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh, có thể cải thiện các triệu chứng hen suyễn của bạn. Nó cũng sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng chống oxy hóa có thể giúp giảm sưng và kích ứng (viêm) trong phổi của bạn.

Hen suyễn và dinh dưỡng

Hen suyễn đã trở nên phổ biến hơn ở Hoa Kỳ trong vài thập kỷ qua và một số nhà nghiên cứu cho rằng chế độ ăn uống của chúng ta có liên quan đến nó. Ăn nhiều thực phẩm chế biến và ít trái cây và rau quả tươi có thể là lý do.

Cân nặng cơ thể đóng vai trò lớn trong bệnh hen suyễn. Thừa cân hoặc béo phì có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, khiến bệnh hen suyễn trở nên tồi tệ hơn. Cân nặng dư thừa cũng có thể gây áp lực lên phổi và khiến việc thở trở nên khó khăn hơn. Và nó có thể khiến việc tập thể dục trở nên khó khăn hơn, đây là một phần quan trọng trong việc kiểm soát bệnh hen suyễn. Nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng thiếu cân cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, nhưng lý do cho điều đó vẫn chưa rõ ràng.

Có bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiều chất dinh dưỡng nhất định, bao gồm vitamin C và E, beta carotene, flavonoid, magiê, selen và axit béo omega-3, có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn . Nhiều trong số này là chất dinh dưỡng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và giảm viêm.

Điều quan trọng nữa là tránh bất kỳ loại thực phẩm nào mà bạn bị dị ứng, vì chúng có thể làm bệnh hen suyễn của bạn trầm trọng hơn. Và bạn nên đảm bảo rằng bạn không bị thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định, vì chúng có thể gây ra bệnh hen suyễn. Ví dụ, có thể việc không nhận đủ vitamin D có thể khiến bệnh hen suyễn của bạn trở nên trầm trọng hơn. Bác sĩ là người tốt nhất để trao đổi về những chất dinh dưỡng mà bạn có thể đang thiếu. 

Nhìn chung, dinh dưỡng tốt rất quan trọng đối với mọi người, đặc biệt là những người mắc bệnh mãn tính. Nếu bạn không nhận được đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể có nguy cơ mắc bệnh cao hơn và khó chống lại các loại vi-rút đường hô hấp thường gây ra cơn hen suyễn hoặc tình trạng hen suyễn cấp tính nghiêm trọng.

Tôi nên ăn gì để ngăn ngừa bệnh hen suyễn?

Để giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, hãy làm theo những lời khuyên về chế độ ăn uống dinh dưỡng sau:

Ăn nhiều trái cây và rau. Một số loại bổ dưỡng nhất bao gồm rau lá xanh như rau bina, ớt chuông, bông cải xanh, quả việt quất, khoai lang, quả mâm xôi và quả bơ. 

Ăn thực phẩm có axit béo omega-3. Axit béo omega-3 – có trong các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá mòi – có thể giúp giảm viêm trong cơ thể bạn.

Tránh thực phẩm chế biến. Những thực phẩm này thường có nhiều đường, natri và chất béo bão hòa, và ít chất dinh dưỡng. Ăn nhiều thực phẩm chế biến có liên quan đến việc tăng cân và sức khỏe tổng thể kém hơn. 

Nạp đủ vitamin D. Sữa, trứng và cá là những nguồn thực phẩm.

Ăn chất xơ và protein nạc. Chất xơ có trong trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, và protein nạc có trong cá, thịt gà nạc, đậu phụ và đậu, có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng. 

Những yếu tố nào khác ảnh hưởng đến triệu chứng hen suyễn?

Những điều khác cần lưu ý khi bạn ăn uống để điều trị bệnh hen suyễn:

Duy trì lượng calo cân bằng. Nếu bạn ăn nhiều calo hơn lượng calo bạn đốt cháy, bạn sẽ tăng cân. Nếu bạn thừa cân, bạn có nguy cơ mắc các triệu chứng hen suyễn nghiêm trọng hơn.

Biết loại thực phẩm bạn bị dị ứng . Ăn những thực phẩm bạn bị dị ứng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn.

Tránh dùng sulfit. Những chất bảo quản hóa học này có trong rượu vang, trái cây sấy khô, rau ngâm, tôm tươi và đông lạnh, cùng các loại thực phẩm khác có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn. 

Điều trị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Có tới 80% người bị hen suyễn cũng bị GERD (trào ngược axit dạ dày), có thể khiến hen suyễn khó kiểm soát hơn. Nếu bạn bị GERD, bạn có thể cần dùng thuốc. Giảm cân nếu bạn thừa cân cũng có thể giúp ích cho GERD. Bạn cũng nên thử ăn các bữa ăn nhỏ hơn và cắt giảm rượu, caffeine và bất kỳ loại thực phẩm nào mà bạn nhận thấy gây ra các triệu chứng GERD. Tránh ăn ngay trước khi đi ngủ.

Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với thói quen ăn uống của bạn, bạn nên trao đổi với bác sĩ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia về bệnh hen suyễn trước. Tùy thuộc vào chẩn đoán bệnh hen suyễn của bạn – và xem xét sức khỏe tổng quát của bạn cũng như mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng hen suyễn – bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể đưa ra lời khuyên cụ thể về cách cải thiện chế độ ăn uống của bạn.

Sống chung với bệnh hen suyễn: Mẹo để có chế độ dinh dưỡng tốt hơn

Đối với những người chán ăn và mệt mỏi do các triệu chứng hen suyễn hoặc thuốc, sau đây là một số mẹo:

Uống viên bổ sung đa sinh tố và canxi hàng ngày. Nếu bạn không ăn uống đúng cách hoặc chán ăn, một viên đa sinh tố có thể giúp cung cấp chất dinh dưỡng. Nếu bạn dùng steroid đường uống liều cao trong thời gian dài, những loại thuốc này có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi và dẫn đến mất xương. Hãy hỏi bác sĩ về lượng canxi bạn nên dùng.

Hít thở đều khi nhai và ăn. Cố gắng thư giãn trong bữa ăn và ngừng ăn nếu bạn cần thở.

Nhân đôi hoặc nhân ba công thức nấu ăn yêu thích của bạn và đông lạnh các phần thừa. Hãy chuyển sang các món ăn đông lạnh tự làm này khi bạn không muốn nấu ăn.

Đối với những công việc đòi hỏi nhiều nỗ lực nhất, hãy thực hiện khi bạn có nhiều năng lượng nhất. Mua sắm hàng tạp hóa có thể rất mệt mỏi nếu bạn bị hen suyễn , vì vậy hãy thực hiện khi bạn cảm thấy khỏe nhất; ví dụ, vào buổi sáng hoặc sau khi nghỉ ngơi. Hoặc nhờ bạn bè hoặc thành viên gia đình mua hàng tạp hóa cho bạn.

Đừng đứng trong bếp khi bạn có thể ngồi. Đặt một chiếc ghế quầy bar cạnh quầy bếp hoặc thái, cắt và trộn tại bàn bếp.

NGUỒN:

Viện Hàn lâm Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "GERD và Hen suyễn", "Mẫn cảm với sulfit", "Mẹo cần nhớ: Các tác nhân gây hen suyễn và cách kiểm soát".

Viện Dị ứng và Bệnh truyền nhiễm Quốc gia: "Dị ứng thực phẩm: Tổng quan."

Trung tâm nghiên cứu và y tế quốc gia Do Thái: "Dinh dưỡng và bệnh hen suyễn".

Phòng khám Mayo: "Chế độ ăn cho người hen suyễn: Những gì bạn ăn có tạo nên sự khác biệt không?"

Khoa học Y học chuyển dịch : "Đánh giá nguy cơ mắc bệnh hen suyễn."

Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ : "Axit béo Omega-3 trong t��nh trạng viêm và các bệnh tự miễn."

Tiêu hóa và Gan mật : "Hiểu biết sâu sắc về mối quan hệ giữa bệnh trào ngược dạ dày thực quản và bệnh hen suyễn."

Tiếp theo Trong Sống Với

• Tập thể dục với bệnh hen suyễn
• Sống chung với bệnh hen suyễn: Căng thẳng, lo âu và trầm cảm
• Phát triển Kế hoạch Hành động Hen suyễn
• Giữ Nhật ký về bệnh hen suyễn
• Căng thẳng và hen suyễn