Nuôi con bằng sữa mẹ: Cách tránh dị ứng thực phẩm

• Bắt đầu từ từ để xác định bất kỳ dị ứng thực phẩm nào
• Trẻ sơ sinh và dị ứng: 8 loại thực phẩm gây dị ứng hàng đầu
• Các triệu chứng dị ứng thực phẩm cần chú ý ở trẻ sơ sinh
• Các triệu chứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng: Khi nào cần gọi 911
• Đối phó với dị ứng thực phẩm nhẹ ở trẻ sơ sinh
• Mối liên hệ giữa thực phẩm và dị ứng trong gia đình
• Bảo vệ bé khỏi dị ứng thực phẩm: Thật dễ dàng

Bắt đầu cho trẻ ăn thức ăn đặc là một cột mốc thú vị đối với cha mẹ. Tuy nhiên, đi kèm với đó là rất nhiều câu hỏi và mối quan tâm, đặc biệt là về dị ứng thực phẩm . Những loại thực phẩm nào có khả năng gây dị ứng ở trẻ sơ sinh nhiều nhất? Làm thế nào để tránh chúng?

Nghiên cứu mới nổi cho thấy việc cho nhiều loại thực phẩm cùng nhau là an toàn và có thể giúp hệ miễn dịch giảm nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm, nhưng cần có thêm nhiều nghiên cứu nữa. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để biết loại nào tốt nhất cho bé.

Bắt đầu từ từ để xác định bất kỳ dị ứng thực phẩm nào

Điều quan trọng nhất là phải giới thiệu cho bé những loại thực phẩm mới dần dần, từng loại một, trong trường hợp bé bị dị ứng thực phẩm . Nếu không, cha mẹ có thể gặp khó khăn trong việc xác định dị ứng với một loại thực phẩm mới cụ thể. Ví dụ, nếu bạn cho bé ăn ba loại thực phẩm mới trong một ngày và bé bị dị ứng , bạn sẽ không biết loại thực phẩm nào đã gây ra phản ứng đó.

Loại thực phẩm hoặc thứ tự giới thiệu thực phẩm không phải là vấn đề đáng lo ngại, miễn là các loại thực phẩm bạn cung cấp lành mạnh và cân bằng cho bé. Mỗi lần bạn cung cấp một loại thực phẩm mới, bạn nên đợi từ ba đến năm ngày trước khi thêm một món mới khác vào thực đơn. Đừng loại bỏ các loại thực phẩm khác mà bé đang ăn trong thời gian đó; bạn đã biết những loại này an toàn vì trẻ chưa có bất kỳ phản ứng thực phẩm nào cho đến bây giờ. Chỉ cần không thêm bất kỳ thứ gì mới khác.

Trẻ sơ sinh và dị ứng: 8 loại thực phẩm gây dị ứng hàng đầu

Với bất kỳ loại thực phẩm mới nào, bạn sẽ muốn để mắt đến bất kỳ phản ứng dị ứng nào. Có hơn 160 loại thực phẩm gây dị ứng; một số loại thực phẩm có thể gây dị ứng nhiều hơn những loại khác. Tám loại thực phẩm và nhóm thực phẩm sau đây được biết là có thể gây ra các vấn đề về phản ứng dị ứng có thể lên đến 90% thời gian. 

• Sữa bò
• Trứng
• Đậu phộng
• Các loại hạt cây (như óc chó hoặc hạnh nhân)
• Cá
• Động vật có vỏ
• Đậu nành
• Lúa mì

Hướng dẫn dinh dưỡng mới từ Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết bạn có thể cho trẻ ăn những thực phẩm gây dị ứng này khi trẻ đã sẵn sàng ăn thức ăn đặc. Không có bằng chứng nào cho thấy việc đợi đến khi trẻ lớn hơn có thể ngăn ngừa dị ứng thực phẩm. Nếu bạn tin rằng trẻ bị dị ứng với một loại thực phẩm nào đó, chẳng hạn như tiêu chảy, phát ban hoặc nôn mửa, hãy trao đổi với bác sĩ của trẻ về những lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn.

Trong vòng vài tháng sau khi bắt đầu ăn thức ăn đặc, chế độ ăn hàng ngày của bé nên bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như sữa mẹ, sữa công thức hoặc cả hai; thịt; ngũ cốc; rau; trái cây; trứng; và cá.

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm cần chú ý ở trẻ sơ sinh

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm thường xuất hiện rất sớm sau khi ăn thực phẩm đó -- trong vòng vài phút đến vài giờ. Nếu bạn đang cho bé ăn một loại thực phẩm mới, hãy chú ý đến các triệu chứng sau:

• Nổi mề đay hoặc vết loét
• Da ửng đỏ hoặc phát ban
• Sưng mặt, lưỡi hoặc môi
• Nôn mửa và/hoặc tiêu chảy
• Ho hoặc thở khò khè
• Khó thở
• Mất ý thức

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng: Khi nào cần gọi 911

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể gây tử vong rất nhanh. Nếu bé gặp khó khăn khi thở / thở khò khè , mặt/môi bị sưng hoặc nôn mửa hoặc tiêu chảy nghiêm trọng sau khi ăn, hãy gọi ngay cho 911. Bạn có thể thông báo cho bác sĩ nhi khoa của mình sau.

Đối phó với dị ứng thực phẩm nhẹ ở trẻ sơ sinh

Nếu bạn thấy các triệu chứng nhẹ, chẳng hạn như nổi mề đay hoặc phát ban , hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa để được đánh giá thêm. Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến  bác sĩ chuyên khoa dị ứng  (bác sĩ chuyên khoa dị ứng), người sẽ hỏi thêm các câu hỏi và khám sức khỏe. Các bệnh dị ứng có thể yêu cầu xét nghiệm chẩn đoán như:

• Xét  nghiệm da . Xét nghiệm này bao gồm việc đặt chiết xuất chất lỏng của chất gây dị ứng thực phẩm lên cẳng tay hoặc lưng của trẻ, chích da và chờ xem có xuất hiện các đốm đỏ nổi lên trong vòng 15 phút không. Xét nghiệm dương tính với thực phẩm chỉ cho thấy trẻ có thể bị nhạy cảm với thực phẩm đó.
• Xét nghiệm máu để  kiểm tra máu có kháng thể IgE đối với các loại thực phẩm cụ thể không

Hãy nhớ rằng, chỉ vì phản ứng dị ứng ban đầu của trẻ với một loại thực phẩm mới có thể nhẹ, nhưng nó có thể trở nên tồi tệ hơn sau những lần tiếp xúc tiếp theo. Hãy trao đổi với bác sĩ nhi khoa về bất kỳ triệu chứng dị ứng thực phẩm nào ở trẻ.

Một số dị ứng sẽ hết theo thời gian. Dị ứng trứng và sữa thường hết khi trẻ lớn hơn, nhưng dị ứng đậu phộng, hạt cây và động vật có vỏ có xu hướng dai dẳng. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy trong trường hợp dị ứng đậu phộng,  thuốc nhỏ miễn dịch đậu phộng  dưới  lưỡi  là an toàn và hiệu quả để điều trị  dị ứng đậu phộng , ngay cả ở trẻ nhỏ từ 1 tuổi. Chúng cũng được phát hiện giúp làm giảm đáng kể tình trạng nhạy cảm của bệnh nhân với đậu phộng.

Mối liên hệ giữa thực phẩm và dị ứng trong gia đình

Nếu gia đình có người  bị dị ứng thực phẩm , con bạn có nguy cơ cao mắc phải dị ứng, mặc dù không chắc chắn. Nếu bạn bị dị ứng, khả năng con bạn cũng bị dị ứng là 50-50. 

Tốt nhất là nên đưa 8 chất gây dị ứng này vào cơ thể một cách từ từ, cách nhau một đến hai tuần để bạn có thể nhận biết được liệu có bị dị ứng hay không.

Bảo vệ bé khỏi dị ứng thực phẩm: Thật dễ dàng

Ngược lại với chính sách trước đó, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ hiện đang khuyến nghị nên cho trẻ sơ sinh ăn các chất gây dị ứng tiềm ẩn sớm hơn là muộn. Khi làm như vậy, động thái này thực sự có thể giúp ngăn ngừa trẻ phát triển dị ứng với các loại thực phẩm đó.

Cho con bú trong 4-6 tháng là cách tốt nhất để ngăn ngừa dị ứng sữa. Hãy nhớ rằng sữa mẹ  hoặc sữa công thức có nhiều dinh dưỡng hơn . Khi bạn bắt đầu cho bé dùng sữa nguyên chất, bạn nên thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ. Sữa chua và pho mát mềm là tốt, vì protein trong các sản phẩm từ sữa này đã được phân hủy và ít có khả năng gây ra vấn đề về bụng.

AAP hiện khuyến cáo rằng, trong trường hợp trẻ sơ sinh có nguy cơ dị ứng cao, nên cho trẻ ăn đậu phộng từ 4-6 tháng tuổi. Trẻ sơ sinh có nguy cơ dị ứng đậu phộng cao nhất là trẻ bị chàm hoặc dị ứng trứng hoặc cả hai. Ban đầu, người ta tin rằng cho trẻ ăn các loại thực phẩm này khi trẻ lớn hơn có thể giúp trẻ kiểm soát được mọi phản ứng.

Các chất gây dị ứng tiềm ẩn khác như các loại hạt cây và cá nên được đưa vào chế độ ăn trong một khoảng thời gian khi bạn cho bé ăn thức ăn rắn, từ 6 đến 9 tháng tuổi.

Bạn nên đợi ít nhất đến 1 tuổi (một số chuyên gia cho rằng là 2 tuổi) mới cho bé dùng mật ong, vì mật ong có thể gây ra một căn bệnh nghiêm trọng gọi là ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh. Hãy hỏi bác sĩ nhi khoa để được hướng dẫn.

NGUỒN:

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ: "Bắt đầu ăn thức ăn rắn".

Tiến sĩ Rachel Lewis, phó giáo sư nhi khoa lâm sàng, Đại học Columbia, New York.

Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ: "Phản ứng dị ứng: Dị ứng thực phẩm ngày càng gia tăng, đặc biệt là ở trẻ em."

Bách khoa toàn thư Y khoa Medline Plus: "Dị ứng thực phẩm".

Kidshealth.org: "Dị ứng thực phẩm (dành cho cha mẹ)."

Tiếp theo trong Dinh dưỡng cho bé

• Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh: 6 tháng đầu tiên
• Em bé mới sinh của tôi có ăn đủ không?
• Lịch trình cho bé ăn
• Dinh dưỡng cho bé trong năm đầu tiên
• 12 siêu thực phẩm dành cho bà mẹ mới sinh