Liệu pháp ăn uống là gì?

• Liệu pháp ăn uống là gì?
• Ai có thể hưởng lợi từ liệu pháp ăn uống?
• Liệu pháp ăn uống diễn ra như thế nào?
• Kỹ thuật trị liệu ăn uống
• Tôi có thể giúp con tôi ở nhà như thế nào?

Trẻ em có thể kén ăn, nhưng một số trẻ gặp khó khăn khi ăn nhiều hơn những trẻ khác. Trong khi một số trẻ lớn lên và thoát khỏi giai đoạn kén ăn, những trẻ khác có thể cần một số trợ giúp để thử những loại thực phẩm mới. Liệu pháp ăn uống có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ không ăn hoặc nuốt đúng cách. Sau đây là cách để biết liệu con bạn có thể hưởng lợi từ liệu pháp ăn uống hay không và tóm tắt về cách thức hoạt động của liệu pháp ăn uống.

Liệu pháp ăn uống là gì?

Liệu pháp ăn uống là một loại liệu pháp chuyên biệt dành cho mọi người, đặc biệt là trẻ mới biết đi và thường là trẻ sơ sinh hoặc trẻ em, để giúp trẻ phát triển các mô hình và hành vi bình thường khi ăn uống. Các nhà trị liệu, chẳng hạn như nhà trị liệu nghề nghiệp hoặc nhà trị liệu ngôn ngữ, làm việc với bệnh nhân của họ để dạy họ cách ăn hoặc cách cải thiện thói quen ăn uống hiện tại của họ.

Tuy nhiên, liệu pháp ăn uống không chỉ đơn thuần là dạy trẻ cách ăn. Loại liệu pháp này nhằm mục đích biến việc ăn uống thành khoảng thời gian thú vị cho trẻ và gia đình. Liệu pháp này có thể giúp trẻ ăn dễ dàng hơn về mặt thể chất và ít căng thẳng hơn về mặt tinh thần. Một nhà trị liệu được đào tạo sẽ tập trung vào khó khăn của trẻ khi ăn, cho dù đó là sự kén ăn cực độ khi nói đến thức ăn hay những hạn chế về mặt thể chất , như khó nhai và nuốt.

Ai có thể hưởng lợi từ liệu pháp ăn uống?

Các nghiên cứu cho thấy 20% trẻ em gặp khó khăn trong việc ăn uống trước 7 tuổi. Trong khi khoảng một nửa số trẻ này sẽ tự khỏi, những trẻ khác cần thêm sự giúp đỡ. Trẻ em gặp vấn đề về ăn uống thường trở nên lo lắng hoặc căng thẳng khi được yêu cầu thử những món ăn mới hoặc nếu có sự thay đổi trong chế độ ăn uống của chúng . Có một số dấu hiệu cần chú ý nếu bạn nghĩ rằng con mình đang gặp vấn đề về ăn uống. Sau đây là một số dấu hiệu cảnh báo, được phân chia theo nhóm tuổi:

Trẻ sơ sinh đến 6 tháng tuổi:

• ho hoặc nghẹn khi bú
• vấn đề phối hợp ăn uống và thở
• nôn mửa thường xuyên
• việc cho ăn kéo dài hơn nửa giờ

6 đến 12 tháng

• khó khăn khi thử thức ăn trẻ em hoặc thức ăn xay nhuyễn
• từ chối mở miệng hoặc ngoảnh đầu đi khi đang ăn
• không hứng thú thử đồ ăn bằng tay
• ho thường xuyên hoặc nôn khan trong giờ ăn

Trẻ em trên 1 tuổi

• chế độ ăn uống rất hạn chế
• tránh toàn bộ nhóm thực phẩm hoặc thực phẩm có kết cấu nhất định
• ho hoặc nghẹn khi uống
• không có khả năng uống bằng ống hút
• họ trở nên khó chịu khi được giới thiệu những món ăn mới
• nhẹ cân hoặc sụt cân vì họ từ chối ăn

Một số trẻ mắc chứng tự kỷ gặp khó khăn khi ăn uống do quá tải về cảm giác, do đó liệu pháp ăn uống thường có lợi trong những trường hợp này.

Liệu pháp ăn uống diễn ra như thế nào?

Nếu bạn nghi ngờ con bạn có thể đang gặp vấn đề về ăn uống, bước đầu tiên là đưa con bạn đến bác sĩ nhi khoa để đánh giá. Sau đó, bác sĩ nhi khoa sẽ xem xét chế độ ăn uống và đường cong tăng trưởng và thảo luận về các đề xuất và phương án điều trị. Điều này có thể bao gồm việc giới thiệu con bạn đến một chuyên gia trị liệu ăn uống. Sau đó, chuyên gia của bạn rất có thể sẽ làm việc với con bạn trong một hoặc hai buổi một tuần, mỗi buổi kéo dài một giờ. Mục đích của chuyên gia trị liệu ăn uống là xác định xem vấn đề của con bạn là về cảm giác, vận động hay cả hai.

Khi chuyên gia trị liệu ngôn ngữ hoặc nghề nghiệp tập trung vào các vấn đề của con bạn, họ có thể làm việc với con bạn để giải quyết các vấn đề đó bằng cách:

• Khám phá những món ăn mới, đặc biệt là về kết cấu
• Cải thiện sự phối hợp khi nuốt và ăn
• Cải thiện kỹ năng vận động miệng
• Nếm thử những món ăn mà con bạn thường không tự nếm

Đối với trẻ sơ sinh gặp khó khăn khi bú, liệu pháp có thể chuyên sâu hơn để đảm bảo rằng con bạn nhận được dinh dưỡng cần thiết. Khi làm việc với trẻ sơ sinh, một chuyên gia trị liệu cho ăn sẽ sử dụng công nghệ và kỹ thuật trong nhiều buổi mỗi ngày để giúp bạn và con bạn học cách bú cùng nhau.

Kỹ thuật trị liệu ăn uống

Có nhiều kỹ thuật khác nhau mà các nhà trị liệu sử dụng khi nói đến liệu pháp ăn uống. Họ quyết định phương pháp tốt nhất để sử dụng sau khi tìm hiểu thêm về con bạn và những khó khăn của chúng khi ăn uống. Một phương pháp phổ biến mà nhiều nhà trị liệu lựa chọn sử dụng là SOS (Phương pháp tiếp cận tuần tự-miệng- cảm giác ), được phát triển bởi Tiến sĩ Kay Toomey, một chuyên gia về liệu pháp ăn uống.

Phương pháp SOS khuyến khích trẻ em tìm hiểu thêm về thực phẩm và kết cấu bằng cách chơi và trở nên thoải mái với các loại thực phẩm mới. Đây là cách ít căng thẳng để con bạn nhìn và cảm nhận thực phẩm bằng các giác quan của mình: nhìn, ngửi, nếm và chạm vào chúng. Chuyên gia trị liệu của con bạn sẽ khuyến khích trẻ sử dụng ngón tay, bàn tay và miệng để khám phá những cảm giác mới. Quá trình này sẽ bắt đầu chậm rãi, chỉ cần liếm hoặc cắn thức ăn rồi nhổ ra. Cuối cùng, con bạn sẽ dần nhai và nuốt.

Hai kỹ thuật phổ biến khác là Beckman Oral Motor Approach và Behavioral approach. Beckman Oral Motor Approach giúp trẻ cải thiện các kỹ năng vận động liên quan đến miệng bằng cách cải thiện chuyển động và kiểm soát môi, hàm và lưỡi . Behavioral Approach thưởng cho trẻ bằng cách trao cho chúng những phần thưởng nhỏ khi thực hiện đúng các kỹ năng mới.

Tôi có thể giúp con tôi ở nhà như thế nào?

Liệu pháp ăn uống với chuyên gia có thể giúp ích rất nhiều cho con bạn, nhưng có một số điều bạn có thể làm ở nhà để giúp con. Sau đây là một số ý tưởng về liệu pháp ăn uống để giới thiệu tại nhà và thực hành cùng gia đình.

Thiết lập thói quen. Khi đến giờ ăn, hãy thiết lập thói quen bằng cách tuân thủ lịch ăn. Đảm bảo rằng bữa ăn không có sự xao nhãng như màn hình hoặc đồ chơi để bạn và con có thể hiện diện và tập trung trong suốt bữa ăn. Con bạn cần được thư giãn, vì vậy hãy hạn chế mọi kích thích trong phòng để chúng có thể thử đồ ăn mà không cảm thấy quá tải.

Làm cho nó trở nên thú vị. Trình bày các loại thực phẩm có nhiều kết cấu và màu sắc khác nhau. Để con bạn tự ăn, ngay cả khi mọi thứ trở nên lộn xộn. Đừng tức giận, nhưng hãy khuyến khích chúng ăn thức ăn và cho chúng biết khi chúng làm tốt. Bạn có thể cắt thức ăn thành các hình dạng vui nhộn hoặc sắp xếp chúng theo những cách thú vị để khiến con bạn thích thú hơn với thức ăn.

Khuyến khích con bạn giúp đỡ. Khi đến giờ chuẩn bị bữa ăn, hãy yêu cầu con bạn giúp bạn nấu hoặc chuẩn bị. Điều này giúp trẻ có cơ hội khám phá thức ăn bằng các giác quan của mình khi bữa ăn được hoàn thành. Giữ mọi thứ nhẹ nhàng và tích cực. Ăn cùng gia đình khi có thể cũng hữu ích để con bạn có thể thấy mọi người khác cũng đang thưởng thức đồ ăn.

NGUỒN:
Hiệp hội Ngôn ngữ-Thính giác Hoa Kỳ: “Rối loạn nuốt và ăn ở trẻ em.”
Trung tâm Tự kỷ và các khuyết tật liên quan tại USF: “Các chiến lược thực tế cho chứng chán ăn ở trẻ tự kỷ.”
CHOC: “Liệu pháp ăn uống.”
Good Shepherd Rehabilitation: “Liệu pháp ăn uống nhi khoa.”
Intermountain Healthcare: “Khi con bạn không ăn uống tốt, liệu pháp ăn uống có thể giúp ích.”
Kid's Can Do, Inc.: “Liệu pháp ăn uống.”
Trung tâm NAPA: “Liệu pháp ăn uống hoạt động như thế nào?”
STAR Center Foundation: “Liệu pháp ăn uống.”