Chế độ ăn ít chất béo để giảm cân

• Tôi nên ăn bao nhiêu chất béo?
• 5 Mẹo Nấu Ăn Ít Chất Béo
• Khi bạn đang ăn ngoài

Đúng là chế độ ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến tăng cân . Nhưng để giảm cân, bạn cần nhiều hơn là chỉ ăn thực phẩm ít chất béo. Bạn cũng phải chú ý đến lượng calo bạn ăn vào.

Hãy nhớ rằng, cơ thể bạn lưu trữ lượng calo dư thừa dưới dạng chất béo, ngay cả khi chúng đến từ thực phẩm không béo, không chất béo chuyển hóa và ít chất béo. Nếu bạn thay thế thực phẩm nhiều chất béo bằng thực phẩm nhiều calo, như đồ ngọt, bạn có thể sẽ tăng cân thay vì giảm cân.

Để giảm cân, bạn cần đốt cháy nhiều calo hơn lượng calo bạn nạp vào. Bạn có thể làm điều đó bằng cách tập thể dục nhiều hơn và ăn ít chất béo và ít calo hơn.

Tôi nên ăn bao nhiêu chất béo?

Các chuyên gia khuyên rằng hầu hết người lớn nên hấp thụ 20%-35% lượng calo hàng ngày từ chất béo. Tức là khoảng 44 đến 77 gam chất béo mỗi ngày nếu bạn ăn 2.000 calo mỗi ngày.

Đọc nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm. Nhãn dinh dưỡng hiển thị số gam chất béo trên mỗi khẩu phần và lượng calo trên mỗi khẩu phần. Ăn nhiều loại thực phẩm ít chất béo để có đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Ăn chủ yếu thực phẩm từ thực vật (như rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt) và một lượng vừa phải thực phẩm nạc và ít chất béo từ động vật (thịt và các sản phẩm từ sữa) để giúp kiểm soát chất béo,  cholesterol , carbohydrate và calo.

Khi đi mua sắm, hãy chọn cá, gia cầm và thịt nạc. Giới hạn lượng tiêu thụ ở mức 5-7 ounce mỗi ngày.

Các nguồn protein ít chất béo khác bao gồm đậu khô, đậu phụ, sữa chua ít béo, sữa ít béo hoặc sữa tách béo, phô mai ít béo và cá ngừ đóng hộp trong nước.

Chọn thực phẩm giàu axit béo omega-3 như cá hồi, hạt lanh và quả óc chó để có sức khỏe tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn cá béo như cá hồi hai lần một tuần để có lợi ích từ axit béo omega-3.

5 Mẹo Nấu Ăn Ít Chất Béo

1. Cắt bỏ hết mỡ nhìn thấy được và bỏ da khỏi thịt gia cầm.
2. Làm lạnh súp, nước sốt và món hầm, sau đó loại bỏ lớp mỡ cứng ở trên trước khi ăn.
3. Nướng, quay hoặc nướng thịt trên vỉ nướng cho phép mỡ chảy ra từ thịt. Không chiên thực phẩm.
4. Rắc nước cốt chanh, thảo mộc và gia vị lên rau đã nấu chín thay vì dùng phô mai, bơ hoặc nước sốt kem.
5. Hãy thử sữa chua không béo hoặc ít béo và hẹ trên khoai tây nướng thay vì kem chua. Kem chua ít béo vẫn có chất béo, vì vậy hãy hạn chế lượng bạn sử dụng.

Khi bạn đang ăn ngoài

Chọn thực phẩm chế biến đơn giản như cá hoặc gà nướng, rang hoặc nướng. Tránh thực phẩm chiên hoặc xào, món hầm và thực phẩm có nước sốt hoặc nước thịt đặc.

Yêu cầu nấu đồ ăn mà không thêm bơ, bơ thực vật, nước sốt hoặc nước sốt.

Nếu bạn gọi món salad, hãy yêu cầu thêm nước sốt ít béo ở bên cạnh.

Chọn trái cây, bánh bông lan, sữa chua đông lạnh không béo, kem trái cây hoặc nước trái cây đông lạnh làm món tráng miệng thay vì kem, bánh hoặc bánh nướng.

NGUỒN:

Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.