12 món ăn vặt lành mạnh mà trẻ em sẽ thích

Trong khi người lớn có thể sống cả ngày mà không cần ăn vặt giữa các bữa ăn thì trẻ em thì không.

Melissa Halas-Liang, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng tại Los Angeles cho biết: "Trẻ em "không thể có được tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng mà chúng cần chỉ với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối". "Đó là lý do tại sao cha mẹ nên nghĩ đến việc ăn vặt như một cách để cung cấp cho con mình thêm năng lượng để phát triển khỏe mạnh và cường tráng".

Nhưng chỉ vì trẻ em cần ăn vặt không có nghĩa là chúng có thể ăn bất cứ thứ gì và bất cứ khi nào chúng muốn. "Ăn vặt không nên là một việc tự do", Halas-Liang nói. "Tạo một lịch trình ăn uống cố định, như luôn ăn vặt vào giữa buổi sáng và ăn vặt sau giờ học, và tuân thủ theo lịch trình đó".

Về việc nên cho trẻ ăn gì, các loại đồ ăn vặt mua ở cửa hàng -- như khoai tây chiên, bánh quy và đồ ăn nhẹ từ trái cây -- không phải là lựa chọn tốt. Chúng chứa đầy muối và đường bổ sung, không có nhiều chất dinh dưỡng mà trẻ cần. Halas-Liang cho biết: "Đồ ăn nhẹ không chỉ là calo rỗng; chúng nên được sử dụng để lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ". 

Vậy bạn nên làm gì? Ăn nhiều chất xơ nhất có thể với trái cây và rau tươi, và bao gồm các sản phẩm từ sữa ít béo như sữa chua Hy Lạp. Loại đồ ăn nhẹ này cũng là một ý tưởng hay nếu bạn không muốn con mình ăn quá nhiều giữa các bữa ăn. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trẻ em ăn vặt hỗn hợp rau và phô mai cần ít calo hơn nhiều để cảm thấy no so với những trẻ chỉ ăn vặt khoai tây chiên thông thường.

Lo lắng con bạn sẽ không thử thứ gì đó khác thường? Hãy kết hợp nó với một trong những món ăn yêu thích của chúng, Halas-Liang nói. "Và đừng quên rằng cách trình bày là chìa khóa! Làm cho thực phẩm lành mạnh trông vui nhộn và con bạn sẽ thích thú khi ăn nó."

Sẵn sàng làm một số món ngon, sáng tạo và bổ dưỡng? Dưới đây là 12 ý tưởng để bạn bắt đầu:

1. Lấy một khuôn cắt bánh quy nhỏ, cắt phô mai và trái cây thành những hình dạng vui nhộn. Xiên vào que để làm thịt xiên.

2. Làm sinh tố bằng cách xay nhuyễn xoài, việt quất, mâm xôi hoặc dứa đông lạnh với sữa chua ít béo. Đổ vào khay đá, cho que kem vào từng khay và đông lạnh.

3. Thái mỏng một quả táo hoặc lê, và phết một ít bơ hạnh nhân lên mỗi lát. Xếp chúng từ lớn nhất đến nhỏ nhất để tạo thành một tòa tháp trên đĩa.

4. Đậu Hà Lan và ngô đông lạnh có thể nghe lạ với người lớn, nhưng một số trẻ em lại thích chúng! Hãy kết hợp chúng với phô mai sợi.

5. Làm sinh tố với chuối đông lạnh, sữa và bơ đậu phộng. (Sử dụng sữa nguyên chất cho trẻ từ 1 đến 2 tuổi và sữa ít béo cho trẻ lớn hơn.)

6. Cắt cà rốt và táo thành que diêm, và trộn chúng lại với nhau thành một ít salad. Rắc hạnh nhân hoặc quả óc chó rang lên trên.

7. Trộn một ít sốt salsa với một ít đậu đen và rắc một ít phô mai lên trên. Ăn kèm với khoai tây chiên giòn nướng.

8. Trộn cá ngừ đóng hộp với nam việt quất khô và một ít sốt mayonnaise và sữa chua Hy Lạp. Rắc lên những miếng cần tây.

9. Ăn guacamole với khoai tây chiên nguyên hạt. Làm cho món ăn nhẹ này thậm chí còn thú vị hơn khi bạn cắt quả bơ và để trẻ em nghiền nát.

10. Lấy một chiếc bánh mì pita nguyên hạt và cho bọn trẻ ăn kèm với các loại rau yêu thích của chúng, như bông cải xanh, ớt chuông và cà chua. Rắc một ít phô mai, nướng trong lò và cho chúng ăn pizza như một món ăn nhẹ!

11. Cắt chuối thành bốn miếng, nhúng vào sữa chua không đường và lăn qua bánh quy graham nguyên hạt nghiền nát. Ăn ngay hoặc đông lạnh để ăn sau.

12. Cắt táo thành lát và trộn với yến mạch, quế và một ít đường nâu. Nướng trong lò cho đến khi giòn, và dùng kèm một ít sữa chua ít béo ở trên.

NGUỒN:

Melissa Halas-Liang, RDN, người sáng lập SuperKidsNutrition.com; chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Los Angeles.

Wansink, B., Nhi khoa , tháng 1 năm 2013.