8 loại thực phẩm lành mạnh không phải là

• 1. Đồ uống thể thao và nước tăng cường
• 2. Hỗn hợp các loại hạt
• 3. Khoai tây chiên chay
• 4. Thanh dinh dưỡng
• 5. Cám nho khô hoặc bột yến mạch có hương vị
• 6. Sinh tố
• 7. Sản phẩm “Ít chất béo” và “Không chất béo”
• 8. Sản phẩm không chứa gluten

Hãy đối mặt với sự thật: Khi bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh, cửa hàng tạp hóa có thể thực sự gây nhầm lẫn. Chắc chắn, bộ phận sản xuất là điều hiển nhiên, nhưng còn tất cả các lối đi của các sản phẩm đóng gói tự nhận là lựa chọn "lành mạnh" thì sao?

Bí quyết là giữ mọi thứ đơn giản. Kristin Kirkpatrick, RD, giám đốc chăm sóc sức khỏe tại Viện chăm sóc sức khỏe Cleveland Clinic cho biết: " Thực phẩm

càng đơn giản thì khả năng đó là lựa chọn lành mạnh càng cao". Một số loại thực phẩm có vẻ an toàn vì các thuật ngữ hoặc thành phần hợp thời . Sau đây là sự thật về tám loại thực phẩm có thể đánh lừa bạn.

1. Đồ uống thể thao và nước tăng cường

Thật dễ dàng để nghĩ rằng đồ uống thể thao là lành mạnh, đặc biệt là vì tất cả các vận động viên nổi tiếng đều uống chúng trong quảng cáo. Nhưng trừ khi con bạn tập thể dục cường độ cao, trong thời gian dài hoặc ở nhiệt độ cao, chúng nên tránh xa chúng.

Jackie Newgent, RDN, tác giả của The All-Natural Diabetes Cookbook cho biết: "Hầu hết trẻ em không cần đồ uống thể thao để tiếp thêm năng lượng hoặc bù nước". Và lượng calo rỗng thừa có thể dẫn đến tăng cân không lành mạnh và sâu răng, theo Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ.

Điều tương tự cũng xảy ra với các loại nước được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất vì chúng thường có hương vị và chất tạo ngọt nhân tạo.

Tóm lại: “Nước lọc và chế độ ăn uống cân bằng là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe và đủ nước”, Newgent nói. Quá nhàm chán với vị giác của trẻ? Hãy tự làm nước trái cây với chanh, chanh xanh hoặc quả mọng tươi.

2. Hỗn hợp các loại hạt

Đây là cách dễ dàng và ngon miệng để nạp năng lượng giữa giờ học, giờ tập nhảy và giờ học nhóm. Nhưng hãy cẩn thận: Nhiều phiên bản của cửa hàng tạp hóa chứa đầy những thành phần bổ sung không bổ dưỡng, như sô cô la, hạt mặn và bánh quy hoặc đậu phộng phủ "sữa chua".

“Hãy cẩn thận với các loại hỗn hợp đường mòn có đường viền là hỗn hợp kẹo”, Newgent nói.
Tóm lại: Hãy tìm các loại hỗn hợp đường mòn chủ yếu là các loại hạt, trái cây sấy khô và hạt giống. Hoặc tự làm ở nhà. Và hãy chú ý đến khẩu phần ăn. Một nắm nhỏ đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao này thường là đủ.

3. Khoai tây chiên chay

Các miếng rau thực sự trong khoai tây chiên rau rất mỏng và đã qua chế biến khiến hầu hết chất dinh dưỡng từ rau đã biến mất.

Rau sống rõ ràng là một cách lành mạnh hơn, nhưng hãy đối mặt với sự thật: Đôi khi những thanh cà rốt đó sẽ không thỏa mãn cơn thèm giòn của bạn. Hãy thử bánh quy nguyên cám, khoai tây chiên ngô nướng, bánh quy giòn làm từ hạt và các loại hạt, hoặc bỏng ngô, Kirkpatrick gợi ý. Để tránh biến một túi khoai tây chiên hoặc hộp bánh quy giòn thành một bữa ăn, hãy chia chúng thành các phần hợp lý trước.

Tóm lại: Đừng cho rằng khoai tây chiên chay có nhiều chất dinh dưỡng như rau.

4. Thanh dinh dưỡng

Một số loại chứa nhiều đường đến mức bạn có thể ăn một thanh kẹo. Ví dụ, thanh năng lượng bán chạy nhất, theo một cuộc khảo sát năm 2013, có 230 calo, 10 gam đường và 160 miligam natri. Một thanh Snickers chứa 250 calo, 27 gam đường và 120 miligam natri.

Tóm lại: Nếu bạn định ăn chúng, hãy chọn loại ít đường bổ sung và chủ yếu làm từ các loại hạt, hạt giống, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Tốt hơn nữa, hãy tự làm.

5. Cám nho khô hoặc bột yến mạch có hương vị

Ngũ cốc ăn sáng cổ điển là một loại bẫy đường khác. Mặc dù một số loại có nhiều chất xơ lành mạnh, nhưng nho khô vốn đã ngọt thường được phủ nhiều đường hơn.

Tương tự như vậy đối với yến mạch ăn liền có hương vị. Mặc dù có ngũ cốc nguyên hạt, các gói có hương vị có nhiều đường và muối hơn yến mạch cán mỏng hoặc cắt thép thông thường.

Lựa chọn tốt hơn cho ngũ cốc lạnh hoặc nóng: Bắt đầu bằng ngũ cốc nguyên hạt và thêm vào phần của riêng bạn. Mua cám và rắc một thìa nho khô vào bát của trẻ em. Hoặc trang trí yến mạch nguyên hạt bằng trái cây tươi hoặc một ít mật ong.

Tóm lại: “Có rất nhiều khói và gương trên hộp ngũ cốc, đặc biệt là những hộp được tiếp thị cho trẻ em,” Kirkpatrick nói. Bà gợi ý nên tìm loại ngũ cốc có hàm lượng natri dưới 135 miligam mỗi khẩu phần và không thêm đường.

6. Sinh tố

Còn gì lành mạnh hơn việc uống một ly sinh tố làm từ trái cây tươi? Chính là trái cây.

Kirkpatrick cho biết: “Thỉnh thoảng uống một ly sinh tố thì không sao, nhưng bạn sẽ loại bỏ chất xơ và nạp vào một lượng đường cao”. “Vì vậy, bạn sẽ chuyển từ 9 gam đường trong một bát sang 30 hoặc 40 gam đường trong một ly sinh tố -- thậm chí còn nhiều hơn nếu đó là loại sinh tố được làm thương mại”.

Tóm lại: Hãy tự làm sinh tố tại nhà để bạn biết chính xác những gì có trong đó. Tốt hơn nữa, chỉ cần ăn trái cây.

7. Sản phẩm “Ít chất béo” và “Không chất béo”

Kirkpatrick cho biết: “Chúng ta phải thoát khỏi suy nghĩ rằng 'ít chất béo' là một lựa chọn tốt. "Thực phẩm ít chất béo tự nhiên như táo là một chuyện, nhưng thực phẩm ít chất béo đóng gói là lựa chọn tồi trong 90% trường hợp". Đó là vì thực phẩm ít chất béo và không chất béo thường thay thế chất béo bằng những thứ khác, như muối, đường hoặc chất làm đặc, có thể làm tăng thêm calo.

Tóm lại: Đừng cho rằng “ít béo” hoặc “không béo” lành mạnh hơn phiên bản đầy đủ chất béo. Kiểm tra nhãn để biết lượng calo và khẩu phần ăn.

8. Sản phẩm không chứa gluten

Không cần phải tránh loại protein này trừ khi ai đó trong nhà bạn mắc bệnh như bệnh celiac, bệnh mà gluten gây tổn thương ruột non.

Điều đó không có nghĩa là thực phẩm nguyên chất không chứa gluten tự nhiên, như hạt diêm mạch, không tốt cho bạn, Newgent nói. "Nhưng thật không may, hầu hết những người chuyển sang chế độ ăn không chứa gluten khi họ không cần thường xuyên tìm đến các sản phẩm không chứa gluten đã qua chế biến quá mức, như bánh quy không chứa gluten".

Ngoài ra, khi các nhà sản xuất loại bỏ gluten, họ thường loại bỏ các vitamin B, khoáng chất và chất xơ đi kèm với nó. Thêm vào đó, các sản phẩm không chứa gluten có xu hướng đắt hơn so với các sản phẩm thông thường.

Tóm lại: Hãy tránh xa các loại thực phẩm được dán nhãn "không chứa gluten" trừ khi bạn phải ăn chúng vì lý do y tế.

NGUỒN:

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, quản lý chăm sóc sức khỏe, Viện chăm sóc sức khỏe Cleveland Clinic.

Viện quốc gia về bệnh tiểu đường, tiêu hóa và thận: “Bệnh Celiac là gì?”

Jackie Newgent, RDN, chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực; tác giả, Sách dạy nấu ăn cho bệnh tiểu đường hoàn toàn tự nhiên .

Singh, J. Tạp chí dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng của con người , tháng 10 năm 2011.

Schneider, M. Nhi khoa , tháng 6 năm 2011.

LaBerge, A. Tạp chí lịch sử y học và khoa học liên quan , ngày 23 tháng 2 năm 2008.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ: “Chế độ ăn Địa Trung Hải”.

Estruch, R. Tạp chí Lancet Diabetes & Endocrinology , ngày 6 tháng 6 năm 2016.

Archer Farms A Handful of Everything Trail Mix.

Energy Bar Manufacturers Central: “Các thương hiệu thanh năng lượng bán chạy nhất”.

Thông tin dinh dưỡng về thanh bơ hạt phỉ Clif Bar.

Snickers.

Yến mạch Quaker.