Đồ ăn nhẹ tăng cường miễn dịch cho trẻ em

• 5 loại thực phẩm tăng cường khả năng miễn dịch
• Mẹo tăng cường khả năng miễn dịch bằng thực phẩm

Liệu đồ ăn nhẹ bạn cho trẻ ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh không? Những thứ lành mạnh trong thực phẩm hàng ngày -- từ sữa chua đến quả óc chó -- có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của trẻ.

"Chúng tôi biết rằng những gì bạn ăn có tác động rõ ràng đến khả năng miễn dịch của bạn", Tiến sĩ Y khoa Leo A. Heitlinger, chủ tịch khoa Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng của Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết. Vì vậy, cho dù bạn đang trang bị cho con mình sức đề kháng trong mùa cảm lạnh và cúm hay chỉ muốn có sức khỏe tốt quanh năm, thì đồ ăn nhẹ tăng cường miễn dịch có thể giúp ích.

5 loại thực phẩm tăng cường khả năng miễn dịch

• Sữa chua. Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi được gọi là probiotic . Bạn có thể đã biết rằng những sinh vật này sống trong ruột của bạn và có thể cải thiện cách cơ thể bạn sử dụng thức ăn. Nhưng chúng cũng quan trọng trong việc giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu cho thấy trẻ em uống sữa chua có nguy cơ mắc cảm lạnh , nhiễm trùng tai và viêm họng liên cầu khuẩn thấp hơn 19% .
  
  Bạn nên dùng loại sữa chua nào? Heitlinger gợi ý nên tìm các nhãn hiệu có ghi là chứa các vi khuẩn sống. "Nếu nó tách ra khi bạn mở ra và có một ít chất lỏng ở trên cùng, thì đó là một dấu hiệu tốt", ông nói.
• Kefir. Thức uống sữa chua này cũng chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe . Mặc dù hương vị cay nồng có thể gây ngạc nhiên lúc đầu, nhưng nó đang được ưa chuộng ở Hoa Kỳ "Bạn có thể mua nó theo từng gói nhỏ để có thể cho vào hộp cơm trưa của con bạn", Jennifer McDaniel, MS, RD, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng cho biết. Hiện vẫn chưa có nhiều bằng chứng về kefir. Nhưng nghiên cứu ban đầu cho thấy nó có thể giúp ích cho hệ thống miễn dịch của bạn.
• Quả óc chó. Quả óc chó có axit béo omega-3 lành mạnh, tốt cho bạn theo nhiều cách. Các chuyên gia tin rằng omega-3 giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy omega-3 làm giảm số lượng các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ em. Quả óc chó dễ dàng rắc vào hỗn hợp đồ ăn nhẹ hoặc ngũ cốc.
• Trái cây và rau. Để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, McDaniel gợi ý nên nhắm đến những loại có nhiều vitamin C , như trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông, bông cải xanh và khoai lang. Các chuyên gia không hoàn toàn chắc chắn lượng vitamin C có thể giúp ích cho cảm lạnh và cúm .
• Thịt nạc. Bạn có thể không nghĩ đến miếng thịt lợn còn thừa như một món ăn nhẹ -- hoặc nó sẽ thúc đẩy hệ thống chống lại bệnh tật của cơ thể bạn. Nhưng thịt nạc có thể giúp ích. Trước hết, chúng có protein, rất quan trọng để duy trì sức mạnh. Thứ hai, thịt nạc cũng chứa kẽm, có vẻ như giúp các tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng, McDaniel nói.

Mẹo tăng cường khả năng miễn dịch bằng thực phẩm

• Chọn một loạt các loại thực phẩm lành mạnh. Đừng bận tâm đến siêu thực phẩm hot nhất trong tháng này, như quả mọng hoặc ngũ cốc được cho là có tác dụng kỳ diệu, McDaniel nói. Nó có thể lành mạnh, nhưng không phải là thuốc chữa bách bệnh. Thay vào đó, hãy cung cấp cho trẻ em một loạt các loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.
• Nhiều hơn không phải là tốt hơn. Nếu một quả kiwi tốt, điều đó không có nghĩa là con bạn nên ăn 10 quả. Liều lượng lớn với thực phẩm sẽ không có tác dụng. Khi cơ thể con bạn đã có đủ những gì nó cần, phần còn lại sẽ bị lãng phí. Giống như việc bơm xăng vào một bình xăng đã đầy.
• Hãy biết giới hạn. Hãy nhớ rằng, không có thực phẩm nào có thể ngăn ngừa cảm lạnh và cúm . Không có thực phẩm nào có thể chữa khỏi chúng. Vì vậy, nếu con bạn bị bệnh, đó không phải là dấu hiệu cho thấy bạn không cung cấp cho chúng chế độ ăn uống đủ lành mạnh. Đó chỉ là cuộc sống.
• Hãy chọn thực phẩm nguyên chất. Chắc chắn, nước cam có vitamin C, nhưng con bạn sẽ tốt hơn nếu dùng cam thay thế. Nó có vitamin C và nhiều hơn thế nữa. "Bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thực phẩm nguyên chất so với nước ép hoặc thực phẩm bổ sung", McDaniel nói. Có rất nhiều hóa chất tự nhiên lành mạnh trong thực phẩm mà chúng ta chưa phân lập được trong thuốc viên hoặc nước ép -- hoặc thậm chí chúng ta vẫn chưa biết đến.

NGUỒN:

Tiến sĩ y khoa Leo A. Heitlinger, chủ tịch khoa tiêu hóa, gan và dinh dưỡng, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ; giáo sư lâm sàng nhi khoa, Đại học Temple, Trường Y St Luke, Bethlehem, Pa.

Kristi King, MPH, RD, phát ngôn viên, Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

Jennifer McDaniel, MS, RD, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

Merenstein, D.  Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu , 2010.

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Axit alpha-linolenic".

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Kefir".

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên: "Vitamin C."