Hỏi & Đáp Với Debi Mazar

Nếu Debi Mazar là một thương hiệu, thì Ultimate New Yorker có thể là thương hiệu đó. Cô ấy là cựu diễn viên Martin Scorsese từng chạy cùng Madonna ở Lower East Side trong những ngày tháng tươi đẹp của họ, và là người chuyển đến Bờ Đông sau đó thống trị Hollywood với vai diễn Shauna Roberts, một người phát ngôn ngông cuồng, không khoan nhượng trong Entourage của HBO . Phiên bản màn ảnh rộng của loạt phim này sẽ ra rạp vào tháng 6.

Nhưng Mazar có nhiều lớp hơn là giọng Queens đặc trưng của cô. Người hâm mộ Cooking Channel biết đến cô qua Extra Virgin , nơi cô thực sự vào bếp cùng người chồng nông dân người Tuscan, Gabriele Corcos, và hai cô con gái, Evelina, 12 tuổi và Giulia, 8 tuổi. Gia đình cùng nhau thái lát, thái hạt lựu, trò chuyện và nếm thử các nguyên liệu tươi ngon từ vườn và công thức nấu ăn của Old World được nêm nếm bằng tiếng cười và tình yêu.

H. Ông lớn lên ở trong rừng? (Mazar sống ở phía bắc New York từ năm 7 đến 12 tuổi.)

A. Mọi người nghĩ về tôi như một cô gái thành thị. Trong khi đó, tôi lại có một khía cạnh khác của mình. Mẹ tôi là một người theo chủ nghĩa hippie. Chỉ có tôi, không có quyền truy cập. Không có Internet. Không có bạn bè. Đi bộ qua rừng. Tôi học cách làm vườn. Chúng tôi tự trồng rau. Mẹ tôi có một cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe gần Woodstock, NY Phong trào Thực phẩm chậm của Alice Waters? Mẹ tôi đã làm tất cả những điều đó. Vì vậy, khi mọi người kiểu như, "Ồ, một người nổi tiếng khác có chương trình nấu ăn", tôi kiểu như, "Hãy lùi lại! Tôi đã làm điều này từ trang trại đến bàn ăn từ năm 1970!"

H. Đó có phải là lý do tại sao anh kết hôn với một người nông dân người Ý không?

A. Tôi đã đi du lịch [năm 2001] đến Ý để ở với một người phụ nữ Pháp mà tôi đã gặp tại đám cưới của Madonna với Guy Ritchie. Cô ấy là một nghệ sĩ piano cổ điển. Gabriele tình cờ làm việc với cô ấy vào mùa hè năm đó với tư cách là một nghệ sĩ gõ. Tôi đã ở tại biệt thự của cô ấy. … Anh ấy bước vào cửa và tôi như kiểu, "Đó là ai vậy?" Phần còn lại là lịch sử. Chúng tôi đã yêu nhau và không bao giờ xa nhau nữa.

H. Làm thế nào để biến việc nấu ăn thành việc gia đình?

A. Evelina rất thoải mái khi nếm thử mọi thứ. Một mẹo tôi sẽ đưa ra: Giới thiệu hương vị đậm đà hơn khi con bạn được khoảng một tuổi -- một ít tỏi, một ít rau xanh . Cho vào trứng của chúng. Thêm cải Thụy Sĩ vào món mac và phô mai của chúng. Giulia đã tham gia vào bếp từ khi cô bé 3 tuổi, sử dụng một con dao đầu bếp dài 8 inch. Gabriele đã dạy cô bé cách bảo vệ ngón tay của mình. Chồng tôi không phải là người bi quan -- Tôi là Nelly lo lắng. Anh ấy đã khiến cô bé thích nấu ăn. Cô bé có thể nấu một bữa ăn đầy đủ, dù là giúp làm nước sốt hay thái nhỏ.

H. Mì ống, bánh mì, phô mai, rượu vang… làm sao bạn có thể ăn ngon và giữ được vóc dáng?

A. Tôi nặng hơn 20 pound so với trước đây vì rượu và tinh bột! Tôi đang cố gắng giảm cân không phải vì tôi phải làm vậy -- chồng tôi nghĩ tôi trông quyến rũ -- mà vì trước ống kính, tôi trông nặng hơn. Và tôi có cả một đời quần áo tuyệt đẹp mà tôi cần phải mặc vừa. Ngoài ra, tôi đã 50 tuổi. Đây là thời điểm trong cuộc sống mà tôi tự nhủ: 'Được rồi, cô gái, đã đến lúc phải tập trung lại!' Sự thật là tôi đã ngừng tập thể dục. Vì vậy, tôi bắt đầu lại. Bên cạnh Entourage , tôi cũng đang tham gia Younger của [TV Land] và tôi muốn đạt được phong độ tốt nhất. Tôi đang cắt giảm rượu. Ăn mì ống một lần một tuần. Cá và gà nướng, salad và rau. Ăn nhiều trái cây hơn. Bí quyết của tôi là ngủ và tập tim mạch !

H. Nếu một trong hai cô con gái của bạn muốn trở thành diễn viên, bạn có khuyến khích không?

A. Tôi muốn để chúng làm những gì chúng muốn làm -- nhưng tôi muốn chúng không đi diễn. Tất cả chúng ta đều cần một công việc. Tôi sẽ không ngăn cản chúng. Đó không phải là điều tôi muốn cho chúng, nhưng ổn thôi. Mẹ tôi không bao giờ ngăn cản tôi theo đuổi ước mơ của mình. Và chồng tôi đã học trường y để trở thành bác sĩ phẫu thuật thần kinh. Bố anh ấy là một bác sĩ phẫu thuật não hàng đầu ở Ý. Sau 6 năm học trường y, Gabriele đã rất buồn. Anh ấy đã đặt vé đến Brazil để học chơi conga. Và anh ấy đã thay đổi cuộc đời mình.

NGUỒN:

Debi Mazar, diễn viên; người đồng dẫn chương trình Extra Virgin.