Phá vỡ huyền thoại về bệnh tăng động do đường

• Lý thuyết về tình trạng tăng động do đường xuất phát từ đâu?
• Những gì chúng ta biết về đường
• Kỳ vọng có thể ảnh hưởng đến nhận thức
• Ngoài Đường
• Bạn vẫn chưa tin sao?

Bạn có tin rằng lý do khiến con trai hoặc con gái bạn trở nên hung dữ là do hộp sữa Milk Duds không? Bạn không đơn độc. Nhiều phụ huynh và tổ chức y tế lo ngại tin rằng có mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và hành vi của trẻ. Nhóm mới nhất tham gia cuộc tranh luận là Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng phi lợi nhuận, gần đây đã công bố một báo cáo cáo buộc rằng chính phủ, các cơ quan chuyên môn và ngành công nghiệp thực phẩm đã bỏ qua bằng chứng cho thấy chế độ ăn uống ảnh hưởng đến hành vi. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa tìm thấy mối liên hệ và hầu hết những người trong ngành y đều khẳng định không có mối liên hệ nào giữa đường và chứng tăng động.

Tuy nhiên, nhiều bậc phụ huynh lo lắng cảm thấy chắc chắn rằng họ đã thấy mối quan hệ nhân quả giữa đồ ngọt và sự ồn ào. Phải thừa nhận rằng, cần nhiều nghiên cứu hơn để loại trừ hoàn toàn khả năng có mối liên hệ này, nhưng có nhiều lý do hợp lý khác ngoài đường khiến trẻ có thể nổi điên.

Lý thuyết về tình trạng tăng động do đường xuất phát từ đâu?

Quan niệm rằng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến hành vi trở nên phổ biến vào năm 1973 khi bác sĩ chuyên khoa dị ứng Benjamin Feingold, MD, xuất bản cuốn Chế độ ăn kiêng Feingold . Ông ủng hộ chế độ ăn không có salicylate , phẩm màu thực phẩm và hương liệu nhân tạo để điều trị chứng tăng động. Mặc dù chế độ ăn kiêng của Feingold không yêu cầu loại bỏ đường cụ thể, nhưng nó đã gợi ý cho nhiều bậc cha mẹ rằng tốt hơn hết là nên tránh các chất phụ gia thực phẩm . Do đó, không có gì ngạc nhiên khi đường tinh luyện sớm bị kiểm tra kỹ lưỡng.

Sau đó, một nghiên cứu năm 1978 được công bố trên tạp chí Food and Cosmetics Toxicology phát hiện ra rằng trẻ em tăng động được làm xét nghiệm dung nạp glucose có kết quả cho thấy tình trạng hạ đường huyết phản ứng ( lượng đường trong máu thấp ). Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có lý thuyết tốt nào giải thích mối liên hệ này.

Những gì chúng ta biết về đường

Trong 10 năm qua, một số nghiên cứu đã xem xét tác động của đường lên hành vi của trẻ em. Sau đây là những khía cạnh của các nghiên cứu khiến chúng đáng tin cậy:

• Người ta đã nghiên cứu lượng đường đã biết trong chế độ ăn uống.
• Các nghiên cứu đã so sánh tác dụng của đường với tác dụng của giả dược (một chất không có bất kỳ thành phần hoạt tính nào).
• Trẻ em, cha mẹ và các nhà nghiên cứu tham gia vào nghiên cứu không bao giờ biết trẻ nào được áp dụng chế độ ăn nào (đây được gọi là nghiên cứu "mù đôi" và giúp ngăn ngừa những thành kiến ​​vô thức ảnh hưởng đến kết quả).

Một phân tích về kết quả của tất cả các nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ số ra ngày 22 tháng 11 năm 1995. Kết luận của các nhà nghiên cứu là gì? Đường trong chế độ ăn uống không ảnh hưởng đến hành vi của trẻ em. Tuy nhiên, các tác giả đã chỉ ra rằng các nghiên cứu không loại trừ hoàn toàn rằng đường có thể có tác động nhỏ đến một số ít trẻ em.

Kỳ vọng có thể ảnh hưởng đến nhận thức

Bất chấp nghiên cứu này, tại sao nhiều phụ huynh vẫn tin rằng đường khiến trẻ tăng động? Một số nhà nghiên cứu cho rằng chỉ cần mong đợi đường ảnh hưởng đến con bạn có thể ảnh hưởng đến cách bạn diễn giải những gì bạn thấy. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tâm lý trẻ em bất thường tháng 8 năm 1994 cho thấy rằng những phụ huynh tin rằng hành vi của trẻ bị ảnh hưởng bởi đường có nhiều khả năng coi con mình là tăng động khi họ bị dẫn dắt để tin rằng trẻ vừa uống đồ uống có đường.

Ngoài Đường

Là cha mẹ, những quan sát của bạn rất quan trọng và bất kỳ mối quan tâm nào bạn có về chế độ ăn của con mình đều nên được tìm hiểu kỹ lưỡng và thảo luận với bác sĩ nhi khoa. Thường có nhiều điều hơn thế nữa trong câu chuyện về chứng tăng động của trẻ em ngoài những miếng Frosted Flakes mà chúng ăn vào bữa sáng mỗi sáng. Một số yếu tố liên quan đến chứng tăng động bao gồm:

• Tính khí
• Rối loạn cảm xúc
• Rối loạn học tập (như Rối loạn tăng động giảm chú ý )
• Vấn đề về giấc ngủ

Bạn vẫn chưa tin sao?

Nếu sau khi xem xét mọi thứ khác trong cuộc sống của con bạn, bạn vẫn cảm thấy thức ăn đang gây ra phản ứng bất lợi, bước đầu tiên của bạn là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của con bạn. Các phương pháp cực đoan, chẳng hạn như loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm, có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Sau khi kiểm tra sức khỏe toàn diện cho con bạn và nghiên cứu tiền sử bệnh của con, bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ dị ứng -- hoặc bạn có thể tự tìm kiếm một chuyên gia.