Khi bạn bắt đầu cho bé ăn thức ăn đặc, đã đến lúc bạn phải nghĩ đến những loại thức ăn bạn sẽ cho bé ăn. Có nhiều lựa chọn chế biến sẵn lành mạnh, bao gồm cả thức ăn hữu cơ cho trẻ em. Nhưng thức ăn trẻ em tự làm là lựa chọn phổ biến cho các bậc cha mẹ muốn biết chính xác những gì sẽ vào miệng bé -- và việc chế biến có thể dễ hơn bạn nghĩ.
Các bậc cha mẹ thích đồ ăn trẻ em tự làm có nhiều lý do cho sự lựa chọn của họ.
Myra Bartalos, mẹ của một cô con gái 20 tháng tuổi ở Brooklyn, New York, thấy rằng việc tự chế biến thức ăn cho con mình rất dễ dàng và đáp ứng được mối quan tâm của cô về dinh dưỡng cho con gái mình.
Bartalos cho biết: “Điều khiến tôi quyết định mua là phát hiện ra rằng thực phẩm đóng lọ được nấu ở nhiệt độ cực cao để tiêu diệt vi khuẩn để bảo quản lâu hơn, đồng thời loại bỏ nhiều vitamin , chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm”. “Tôi sẽ rang, hấp hoặc luộc rau hoặc trái cây vào cuối tuần và xay nhuyễn trong máy chế biến thực phẩm mini. Tôi sẽ làm ba hoặc bốn loại trái cây và rau khác nhau cùng một lúc, vì vậy tôi có đủ thực phẩm cho cả tháng với mỗi cuối tuần nấu ăn”.
Erika Radtke, mẹ của một bé trai 4 tuổi và một bé gái mới sinh ở Carlsbad, California, cho biết: “Việc tự chế biến thức ăn cho trẻ giúp bạn suy nghĩ nhiều hơn về những gì bạn đang cho con mình ăn. Và điều này dường như mở đường cho việc chế biến những bữa ăn lành mạnh hơn, ngay cả khi bé lớn hơn”.
Một số phụ huynh đã thử và từ bỏ việc tự làm thức ăn cho trẻ em chỉ ra những nhược điểm sau khi tự làm:
Mặc dù Radtke đã làm một số thức ăn trẻ em cho con trai mình, cô thừa nhận, "Thật là phiền phức. Tôi thường mất cả một tuần để nấu thức ăn, chia thành từng phần vào khay đá, đông lạnh và cất giữ. Tuy nhiên, tôi không gặp vấn đề gì khi sử dụng Gerber's hoặc Earth's Best khi hết".
Nếu bạn nản lòng trước ý tưởng tự làm thức ăn cho trẻ sơ sinh, đừng cảm thấy rằng bạn đang bỏ bê con mình. "Những loại thức ăn dành cho trẻ sơ sinh vốn rất tinh khiết ngay từ đầu", Jennifer Shu, MD, bác sĩ nhi khoa tại Atlanta và là đồng tác giả của Heading Home with Your Newborn : From Birth to Reality và Food Fights: Winning the Nutritional Challenges of Parenthood Armed with Insight, Humor, and a Bottle of Ketchup cho biết.
Shu nói với WebMD rằng: "Nếu bạn thực sự lo lắng về việc con bạn ăn gì và không có thời gian để tự làm thức ăn cho con, hãy tập trung vào việc con bạn ăn gì khi bắt đầu ăn thức ăn trên bàn". "Thực sự là rất ngắn khi con bạn ăn thức ăn xay nhuyễn".
Shu cho biết, nếu bạn quyết định tự làm thức ăn cho trẻ em, thì điều đó không khó: "Tất cả những gì bạn cần là máy xay thực phẩm và cách hấp thức ăn". (Nếu bạn dành thời gian để tự làm thức ăn cho trẻ em, thì hấp là cách nấu nguyên liệu tốt nhất vì nó giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất .)
Có rất nhiều máy chế biến thức ăn cho trẻ em trên thị trường, từ sản phẩm của Pháp kết hợp hấp, xay, hâm nóng và rã đông, đến máy chế biến thức ăn cho trẻ em, máy xay và máy nghiền đơn giản. Nhưng bạn không cần phải mua bất kỳ sản phẩm nào trong số này; máy chế biến thực phẩm của riêng bạn cũng có thể dùng để chế biến thức ăn cho trẻ em. Và nếu bạn không có, chỉ cần sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố để đảm bảo thức ăn mềm và không bị vón cục.
Nhiều cuốn sách phổ biến cung cấp hàng trăm công thức nấu ăn cho thức ăn xay nhuyễn cho trẻ em, bao gồm Blender Baby Food, Top 100 Baby Purees và Petit Appetit Cookbook. Những cuốn sách này có thể giúp bạn đưa ra những ý tưởng mới để thử nghiệm với con bạn và nhắc nhở bạn về các chất dinh dưỡng quan trọng cần bổ sung, nhưng giống như máy làm thức ăn cho trẻ em, chúng không phải là yêu cầu bắt buộc để bạn tự làm thức ăn cho trẻ em.
Có một số hộp đựng được bán chuyên dụng để làm lạnh và đông lạnh lượng thức ăn trẻ em nhỏ; bạn cũng có thể chỉ cần sử dụng khay đựng đá viên.
Ngoài trái cây và rau củ , bạn có thể xay nhuyễn các loại thực phẩm như thịt đã nấu chín (nấu chín hoàn toàn, không còn màu hồng, loại bỏ mỡ, da và mô liên kết), đậu và trứng đã nấu chín.
Khi bạn đang chuẩn bị một số loại thực phẩm, bạn thực sự có thể cắt giảm các bước xuống còn một. Shu nói với WebMD rằng "Cắt một quả lê rất chín, nghiền một quả chuối, nghiền một quả bơ -- đó là tự làm thức ăn cho bé". "Hoặc, ví dụ, khi bạn làm khoai tây nghiền cho gia đình, hãy để riêng một số loại không có sữa nguyên chất. Bạn có thể thêm một ít bơ hoặc gia vị nhẹ. Miễn là bạn ăn uống lành mạnh, bạn có thể cho bé ăn một phiên bản đã được điều chỉnh của những gì bạn đang ăn".
NGUỒN:
Tiến sĩ Y khoa Jennifer Shu; đồng tác giả, Hướng về nhà với trẻ sơ sinh: Từ khi sinh ra đến thực tế và cuộc chiến thức ăn: Chiến thắng những thách thức về dinh dưỡng khi làm cha mẹ với sự hiểu biết sâu sắc, hài hước và một chai tương cà .
Erika Radtke, Carlsbad, California.
Myra Bartalos, Brooklyn, New York
Thuốc kháng sinh không có tác dụng với cảm lạnh và cúm, và nhiều bác sĩ đã ngừng kê đơn thuốc này nếu con bạn bị sổ mũi. Hãy thử các biện pháp khắc phục tại nhà được bác sĩ khuyên dùng này.
Tuổi thiếu niên mang đến nhiều thách thức trong việc nuôi dạy con cái.
Việc lập gia đình bằng cách nhận con nuôi có thể là lựa chọn thứ hai, nhưng những người ủng hộ cho rằng đó không phải là lựa chọn tốt thứ hai. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều điều cần cân nhắc sau khi bạn quyết định nhận con nuôi.
Thiên thần nhỏ của bạn đôi khi có thể có những khoảnh khắc khó chịu. Nếu con bạn là một đứa trẻ hư, hãy tìm hiểu trên WebMD khi nào thì đó chỉ là một giai đoạn và cách bạn có thể dạy trẻ cư xử tốt hơn.
Trong suốt sự nghiệp của mình, nam diễn viên từng đoạt giải thưởng Denzel Washington đã đóng nhiều vai. Có lẽ không có vai nào thay đổi cuộc đời anh hơn vai trò là người phát ngôn quốc gia của Boys & Girls Clubs of America.
Xăm hình khi đang mang thai hoặc cho con bú có thể gây ra những rủi ro nghiêm trọng. Tìm hiểu mọi thông tin bạn cần biết về những rủi ro này.
WebMD giải thích cách cho con bú có thể ảnh hưởng đến ngực của bạn. Tìm hiểu những gì cần mong đợi và cách xử lý một số vấn đề về ngực.
Cha mẹ có thể gặp khó khăn trong việc quyết định nên cho con mình uống loại sữa công thức nào.
Sự thật và hư cấu về việc cho con bú.
Cha mẹ là một nhóm người cạnh tranh. Vì vậy, khi bác sĩ nhi khoa đưa ra biểu đồ tăng trưởng và xếp hạng chiều cao và cân nặng của trẻ theo phần trăm, bạn dễ tự hỏi liệu có điều gì đó không ổn không.
