Trẻ em cần những bữa ăn thực sự vui vẻ

• Những điều cơ bản cho bữa trưa lành mạnh năm sao ở trường
• Những người Brown-Bagger vui vẻ

Năm nay, hãy bắt đầu một truyền thống mới bằng cách chuẩn bị bữa trưa lành mạnh cho con bạn ở trường.

Một bữa trưa bổ dưỡng tại nhà giúp trẻ em tránh xa những thứ nhiều chất béo, nhiều đường và nhiều natri trong căng tin trường học và máy bán hàng tự động. Nghiên cứu cho thấy trẻ em Mỹ đang thiếu năm chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và sức khỏe tốt của chúng: canxi , chất xơ, magiê , vitamin E và kali .

Một bữa trưa lý tưởng cung cấp dinh dưỡng tốt cùng lượng calo vừa đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ trong suốt cả ngày. Elizabeth Ward, tác giả của cuốn Healthy Foods, Healthy Kids, cho biết bánh sandwich là lựa chọn tốt trong vài tuần đầu, nhưng sau đó, trẻ em sẽ chán.

Ward nói thêm rằng bạn không thể quá khắt khe về vấn đề này. Hãy hỏi trẻ em xem chúng thích loại trái cây, rau củ, nước chấm nào nhất (trẻ em thích nước chấm). Hãy để chúng có nhiều lựa chọn, nhưng hãy đưa ra những lựa chọn lành mạnh. Hãy để chúng chọn hộp đựng thức ăn trưa hợp thời trang hoặc túi cách nhiệt hấp dẫn trông giống như một phụ kiện thời trang. Và đừng lo lắng, thỉnh thoảng cho một lon soda, một túi khoai tây chiên hoặc một thanh kẹo vào phụ kiện mới đó sẽ không thành vấn đề.

Những điều cơ bản cho bữa trưa lành mạnh năm sao ở trường

Trẻ em cần nhiều sự đa dạng để giữ cho chúng hứng thú. Để có chế độ dinh dưỡng cân bằng , hãy tạo các bữa ăn với khẩu phần ăn đầy đủ của ít nhất ba trong năm nhóm thực phẩm sau:

• Sữa: phô mai dây, phô mai khối, phô mai tươi ít béo, sữa chua ít béo, sữa ít béo, bánh pudding làm từ sữa ít béo, nước cam bổ sung canxi và vitamin D.
• Trái cây: trái cây tươi như múi cam, nho, dâu tây, việt quất, lê, táo, trái cây sấy khô, hộp nước ép 100%, cốc trái cây đóng hộp đựng trong nước ép.
• Rau: cà rốt bi, cà chua bi, cần tây, sốt salsa, nước ép cà chua, ớt chuông đỏ, bông cải xanh.
• Ngũ cốc nguyên hạt: bánh mì nguyên hạt, bánh ngô, bánh cuốn, ngũ cốc, bánh quy giòn.
• Protein nạc: đậu, các loại hạt, gà tây, gà, cá ngừ, thịt nạc, bơ đậu phộng, bánh mì kẹp chay, salad đậu, hummus .

Những người Brown-Bagger vui vẻ

Đây là một số món ăn được trẻ em ưa thích. Đừng quên mang theo hộp nước ép trái cây đông lạnh 100% để giữ đồ ăn mát cho đến giờ ăn trưa.

• PBJ hôm nay. Bánh mì nguyên cám, bơ đậu phộng, chuối và quả chà là thái nhỏ tạo nên một chiếc bánh sandwich ngon.
• Que phô mai mang đi. Que phô mai Mozzarella với dải bánh tortilla nướng, một hộp sốt salsa và các múi cam cũng là những món ăn hấp dẫn.
• Tiền lẻ. Nhét đậu rán không béo, phô mai bào, cà chua thái nhỏ hoặc sốt salsa vào túi bánh mì pita. Thêm một hộp sữa và trái cây.
• On a Roll. Múc một ổ bánh mì nguyên cám và cho vào đó salad cá ngừ làm từ táo thái nhỏ và cần tây. Thêm phô mai viên và cà rốt bi.
• Đây là một chiếc bánh cuốn. Nhồi một chiếc bánh tortilla đầy màu sắc với gà tây thái lát, phô mai Thụy Sĩ, một vài lá rau bina và tương ớt nam việt quất. Thêm một lon nước ép cà chua và một miếng trái cây tươi.

NGUỒN: Bài viết trên WebMD: " Happy Meal ", " Con bạn ăn gì vào bữa trưa ", " Năm chất dinh dưỡng mà con bạn có thể đang thiếu ".