Cách ăn vặt thông minh

• Ăn vặt có mục đích
• Đồ ăn nhẹ thông minh trong chế độ ăn kiêng

Khi bạn bắt đầu lục túi để kiếm tiền lẻ cho máy bán hàng tự động độc ác, hãy dừng lại! Hầu hết mọi người thỉnh thoảng cảm thấy cần "một chút gì đó" trong một ngày bận rộn, nhưng dành một giây để "ăn vặt thông minh" sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, calo và thậm chí là tiền bạc.

Laurie A. Higgins, MS, RD, một nhà giáo dục dinh dưỡng nhi khoa tại Trung tâm Tiểu đường Joslin ở Boston, chia sẻ với WebMD rằng: "Thực phẩm rất sẵn có, mọi người không mang theo bất kỳ thứ gì và cuối cùng lại chọn thứ nhanh chóng, dễ dàng nhất". Đây có thể là thứ kinh tởm nhất, nhiều dầu mỡ nhất, nhiều đường nhất, ít calo nhất trên trái đất (được rồi, bánh rán).

Bạn biết chính mình, Higgins nói, bạn biết tuổi tác, cân nặng, tình trạng bệnh tật ( tiểu đường , lượng đường trong máu thấp ), dị ứng thực phẩm , cho dù bạn có mang thai hay không. Tùy thuộc vào bạn để lựa chọn món ăn nhẹ phù hợp với cả nhu cầu cá nhân và dịp đó. Một kích cỡ (và cảm giác mềm hoặc giòn trong miệng) không phù hợp với tất cả mọi người.

Ăn vặt có mục đích

Nếu bạn là người ăn giữa các bữa ăn, hãy xem xét chế độ ăn uống của bạn, Roberta Larson Duyff, MS, RD, tác giả của Hướng dẫn dinh dưỡng và thực phẩm hoàn chỉnh của Hiệp hội dinh dưỡng Hoa Kỳ , nói với WebMD. "Nó có thể là một bữa ăn nhẹ -- đối với bạn -- là bữa ăn thứ tư hoặc là một cách tốt để bổ sung chất dinh dưỡng mà bạn đã bỏ lỡ. Hãy nghĩ theo cách đó."

Những lúc nào bạn thường ăn vặt và bạn có thể dùng gì để lấp đầy những lúc đó (và cho chính bạn)?

Khi bạn cần thức dậy hoặc cần một cú hích năng lượng. Duyff cho biết, thật thông minh khi ăn một bữa sáng nhỏ với carbohydrate và protein (ngũ cốc, trứng, sữa). Bà cho biết, thậm chí hầu hết mọi người đều có thể uống một lượng cà phê vừa phải. "Uống một ly latte với sữa; theo cách đó, bạn sẽ có được một lượng protein", bà nói (một thanh kẹo sẽ không giúp bạn có được sự thúc đẩy mà bạn muốn, bà lưu ý). Higgins cũng khuyên nên dùng sữa hoặc các loại thực phẩm giàu protein như đậu phộng hoặc phô mai tươi.

Trước khi rời văn phòng để đi họp. Nếu bạn không biết khi nào đến giờ ăn trưa và cần phải tập trung cao độ, một miếng trái cây hoặc một miếng pho mát là tốt. "Một số người, đặc biệt là những người trẻ tuổi, ăn trưa sớm, vì vậy thậm chí có thể không cần ăn vặt vào buổi sáng, Higgins nói.

Trước khi tập luyện. "Thuật ngữ 'nạp carbohydrate' ám chỉ đến nhiều giờ trước khi tham gia một sự kiện thể thao", Audrey T. Cross, Tiến sĩ, giáo sư dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Mailman của Columbia, nói với WebMD. "Nhưng ngay trước đó -- đặc biệt là sau một ngày làm việc -- bạn có thể muốn nạp năng lượng bằng một miếng trái cây và một cốc nước lớn".

Sau giờ học hoặc giờ làm việc. Tùy thuộc vào thời điểm lên lịch ăn tối, nhiều người cần một chút dinh dưỡng khi về nhà. Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Higgins khuyên những thanh thiếu niên ăn tối muộn hoặc chạy ra ngoài để tham gia các sự kiện thể thao nên ăn một bữa ăn nhỏ gồm một chiếc bánh sandwich và một cốc sữa -- bất kể họ có bị tiểu đường hay không. "Nếu không, những người trẻ tuổi về nhà và ăn cho đến tận bữa tối, một chiếc bánh quy, một chiếc bánh quy giòn, một cốc soda; họ không bao giờ thấy no. Một chiếc bánh sandwich thì tốt hơn."

Đồ ăn nhẹ thông minh trong chế độ ăn kiêng

Khi bạn cắt giảm lượng calo. Ngay cả thanh thiếu niên cũng có thể đọc nhãn, Higgins nói. Bỏng ngô, bánh quy xoắn hoặc khoai tây chiên nướng có thể là một món ăn nhẹ tốt -- ở mức độ vừa phải. Cất phần còn lại trên kệ cao. Rau cắt nhỏ cũng khiến bạn phải cố gắng nhai và rất thỏa mãn. Cross khuyên bạn nên ăn bánh gạo với một ít bơ đậu phộng hoặc phô mai để đánh thức. "Bạn ít có khả năng đói hơn một giờ sau đó", cô ấy nói.

Trong thời gian xem TV. "Tôi không ủng hộ việc ăn trong khi xem TV", Cross nói. "Bạn đã bao giờ nhìn thấy ai đó ăn trong khi TV đang bật chưa? Họ không nếm bất cứ thứ gì. Họ chỉ cần một hoạt động để làm trong khi nhìn chằm chằm, và việc ăn uống đã trở nên phổ biến".

Khi đi chơi với bạn bè. Đôi khi, "đi ăn tráng miệng" hoặc ăn nhẹ với bạn bè cũng rất phổ biến. Cross khuyên bạn nên chia nhỏ món tráng miệng. "Nếu bạn ăn kem hoặc To Die for Chocolate Torte, hãy lấy một viên hoặc chia nhỏ", cô ấy nói. "Lý do thực sự để đi chơi là đi cùng bạn hẹn hò hoặc bạn bè -- không phải đồ ăn".

Ở rạp chiếu phim. Rạp chiếu phim là ví dụ về hoạt động gắn liền với thức ăn hơn là thời gian trong ngày. "Tại sao vậy?" Duyff hỏi. "Khi chúng ta ngồi vào máy tính, chúng ta cần đồ uống. Khi chúng ta đi xem phim, chúng ta cần bỏng ngô. Chúng ta cần thay đổi tư duy của mình."

Trước khi tiệc tùng. "Có một huyền thoại đô thị rằng bạn có thể phủ đầy sữa vào dạ dày trước khi uống", Duyff cười. "Nếu có nhiều đồ ăn, cô ấy nói thêm, bạn có thể tập trung vào việc ăn uống thay vì ở bên bạn bè và giao lưu. Trong trường hợp đó, tốt hơn là nên ăn nhẹ trước để giảm bớt sự căng thẳng. Một chiếc bánh quy giòn và phô mai hoặc những củ cà rốt nhỏ là những lựa chọn tốt." (Hãy nhớ rằng, Duyff nói, một nửa chai rượu vang có thể chứa tới 500 calo. Trên thực tế, Cross khuyên bạn nên uống một lượng nước tương đương sau mỗi lần uống.)

Trên máy bay. Hãy gọi điện trước và xem có cung cấp đồ ăn không, Cross khuyên. Nếu không, hãy mang theo một chiếc bánh sandwich lên máy bay. Không có gì mặn nếu không chân bạn có thể bị sưng. "Cà phê hoặc thuốc lợi tiểu khác có thể khiến bạn phải đi vệ sinh nhiều hơn", Cross nói thêm. "Nước thì tốt. Và hãy làm một chiếc bánh sandwich nhiều nước, với cà chua".

Trước khi đi ngủ. Những người ăn tối sớm có thể bị đói vào giờ đi ngủ. Sữa có chứa tryptophan, khiến một số người buồn ngủ. Mặt khác, Duyff nói, kem sô cô la có thể hơi nồng và khiến bạn tỉnh táo. Trà Chai có thể làm dịu, Cross nói. Ăn quá nhiều và nằm xuống gây ợ nóng ở một số người, vì vậy hãy cẩn thận.

Khi đi du lịch. Du khách khôn ngoan mang theo bánh quy bơ đậu phộng đóng gói hoặc các loại đồ ăn nhẹ quen thuộc khác, chẳng hạn như hộp cá ngừ tự mở, trong trường hợp nhà hàng đóng cửa (quên các quầy bar mini đi).

Nếu bạn muốn lên kế hoạch trước và loại bỏ sự cám dỗ, Higgins nói, hãy xem một số lựa chọn đồ ăn nhẹ thông thường trực tuyến. Ví dụ, bạn có thể vào trang web của McDonald's (tìm kiếm "dinh dưỡng") và xem lượng calo và carbohydrate trong các sản phẩm mới. Cô ấy làm điều này với những khách hàng bị tiểu đường của mình.

Mặc dù khó có thể "ăn vặt" nhưng nó giúp thư giãn và giảm căng thẳng.

Nhưng ăn vặt để chống lại sự buồn chán thì sao? "Buồn chán hay căng thẳng", Duyff nói, "không nên báo hiệu 'giờ ăn'. Còn dắt chó đi dạo hay nhảy theo đĩa CD thì sao? Hôm nay có thể là một cọng cần tây, nhưng ngày mai là cả một bát thứ gì đó.

"Một bát kem hoặc một quả đào ngon ngọt nên được thưởng thức", Duyff nói thêm. "Điều đó có nghĩa là phải cắn từng miếng".

Star Lawrence là một nhà báo y khoa có trụ sở tại khu vực Phoenix.