Làm thế nào để kết bạn với thực phẩm trong quá trình hóa trị

Tôi thích đồ ăn. Tôi thích nấu ăn, và tôi thích ăn. Hóa trị là một thách thức lớn đối với tôi trên cả hai phương diện. Nấu ăn luôn là một phương tiện thể hiện đối với tôi, và việc nấu ăn của tôi trong thời gian hóa trị chắc chắn đã thể hiện những gì tôi đang cảm thấy -- thật kinh khủng! Ăn uống cũng mất đi sự hấp dẫn. Khi tôi bị lở miệng, tôi muốn làm bất cứ điều gì thay vì ăn. Việc nhai trở nên đau đớn.

Có rất nhiều lời khuyên về dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, tại WebMD hoặc Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ . Bạn có thể tìm thấy một số công thức tuyệt vời tại Cancer Nutrition Consortium , nơi đã tuyển dụng các đầu bếp chuyên nghiệp để tạo ra các công thức nấu ăn cho bệnh nhân ung thư. Và hãy xem sách dạy nấu ăn cho bệnh nhân ung thư. Có rất nhiều sách.

Sau đây là một số điều hiệu quả với tôi:

Đừng phát điên vì đồ ăn vặt.

Nếu thứ duy nhất hấp dẫn bạn là một chiếc burrito Taco Bell, thì tôi đoán bạn nên thử. Nhưng hãy nhớ rằng cơ thể bạn đang chịu rất nhiều căng thẳng và cần dinh dưỡng tốt. Ít nhất hai bữa một ngày, hãy cố gắng nhấn mạnh vào trái cây, rau, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt chống táo bón. Thực phẩm thực sự béo có thể làm cho tình trạng buồn nôn trở nên tồi tệ hơn.

Hãy thử dùng gừng để giảm buồn nôn.

Thuốc điều trị buồn nôn do hóa trị đã thực sự cải thiện, nhưng chúng sẽ không cứu bạn hoàn toàn. Bố tôi thường để sẵn một ít gừng kẹo, và tôi cũng bắt đầu làm như vậy. Nếu bạn không thích, hãy thử trà gừng.

Nếu bạn không thể ăn hết một bữa, hãy thử ăn nhẹ sau mỗi vài giờ.

Khi tôi vật lộn với chứng loét miệng, tôi không thể ăn hết một bữa ăn lớn, vì vậy thay vào đó, tôi ăn những miếng nhỏ, suốt cả ngày. Tôi trở nên giống như một người Hobbit: bữa sáng đầu tiên, bữa sáng thứ hai, bữa tối thứ mười một, v.v. Tôi thấy ăn từng chút một ít mỗi lần ít căng thẳng hơn.

Chọn đồ mềm.

Bây giờ không phải là lúc phải lo lắng quá nhiều về carbohydrate. Mì ống và phô mai, khoai tây nghiền, sữa trứng và bánh pudding là những thực phẩm tôi thường dùng trong quá trình hóa trị.

Thêm nước sốt và nước ép!

Trong một thời gian, tôi đã vật lộn với tình trạng khô miệng. Bên trong miệng tôi cảm thấy như giấy nhám. Tôi luôn thích nước sốt, vì vậy tôi đã thưởng thức món này: Khoai tây nghiền và nước sốt; bánh quy và nước sốt, bánh sandwich gà tây hở mặt với nước sốt. Nước ép cũng giúp làm ẩm miệng tôi, nhưng tôi thường pha loãng nó vì nhiều nước ép có nghĩa là nhiều đường.

Ăn những gì bạn thích.

Bạn đã có đủ thứ trên đĩa của mình rồi. Ăn những gì bạn thấy ngon. Đối với một người bạn, chỉ có khoai tây chiên muối và giấm là ngon đối với họ trong khi họ đang trải qua quá trình hóa trị. Chắc chắn, sẽ tốt hơn nếu họ ăn ngũ cốc nguyên hạt và tất cả những thứ đó, nhưng hãy làm những gì bạn cần làm để vượt qua nó. Một số loại thực phẩm, bất kỳ loại thực phẩm nào, còn hơn là không có thức ăn nào cả.