Lựa chọn chế độ ăn uống khi bạn bị ung thư

Khi bạn bị ung thư, căn bệnh và phương pháp điều trị có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và yếu ớt. Nhưng ăn đúng loại thực phẩm có thể giúp ích.

Không có chế độ ăn cụ thể nào dành cho người bị ung thư. Nhưng một số chế độ ăn nhất định có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn -- hệ thống phòng thủ của cơ thể bạn chống lại vi khuẩn -- và cung cấp cho bạn sức mạnh và năng lượng. Chúng có thể làm giảm tác dụng phụ của quá trình điều trị.

Thực phẩm dinh dưỡng có thể thúc đẩy cơ thể bạn chữa lành nhanh hơn. Chúng cũng có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác và bệnh tim.

Hãy thử các bước sau để giúp kiểm soát các triệu chứng và cảm thấy tốt nhất khi sống chung với bệnh ung thư.

Hãy lấp đầy đĩa của bạn bằng trái cây và rau. Chúng chứa các vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường. Trái cây và rau cũng cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và viêm nhiễm. Hãy cố gắng ăn từ năm đến 10 khẩu phần sản phẩm mỗi ngày.

Để có lợi ích lớn nhất, hãy ăn nhiều loại trái cây và rau. Hãy ăn ít nhất một khẩu phần rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải hoặc cải xoăn. Một nghiên cứu được thực hiện trên các tế bào trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng một hợp chất trong các loại rau này, được gọi là sulforaphane, có thể giúp chống lại một số tế bào ung thư bạch cầu.

Nạp đủ protein. Cơ thể bạn sử dụng protein để sửa chữa mô và giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nếu không có đủ protein, cơ thể sẽ sử dụng cơ để lấy năng lượng. Điều này có thể khiến bạn mất sức và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Nó cũng có thể làm chậm quá trình phục hồi của bạn.

Bạn có thể cần thêm protein sau phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị. Các nguồn tốt bao gồm cá, thịt bò nạc, gia cầm, trứng, sữa ít béo, các loại hạt, đậu và đậu phụ.

Chọn chất béo lành mạnh. Chất béo giúp giữ ấm cơ thể và giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng quan trọng khắp cơ thể. Nhưng một số chất béo tốt hơn những chất béo khác. Chất béo bão hòa, chủ yếu có trong các sản phẩm từ động vật như sữa nguyên kem và thịt, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Hãy lấy phần lớn chất béo từ chất béo không bão hòa lành mạnh, chẳng hạn như chất béo trong dầu thực vật và hải sản. Nghiên cứu cho thấy chất béo omega-3 có trong cá có thể hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư

Uống nhiều nước. Các tế bào của bạn cần nước để hoạt động bình thường. Khi bạn không uống đủ nước, bạn sẽ bị mất nước. Điều này có thể khiến bạn mệt mỏi, chóng mặt và bối rối. Bạn có thể bị đau đầu. Uống nước có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh ung thư, chẳng hạn như táo bón và mệt mỏi. Một số phương pháp điều trị ung thư như xạ trị và hóa trị có tác dụng phụ, chẳng hạn như buồn nôn và tiêu chảy, cũng có thể dẫn đến mất nước.

Bạn cần khoảng 8 cốc nước mỗi ngày, nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​của nhóm chăm sóc sức khỏe. Họ có thể đề nghị một loại đồ uống, chẳng hạn như đồ uống thể thao hoặc nước dùng, để thay thế chất điện giải. Để có đủ chất lỏng, đừng đợi đến khi khát mới uống. Hãy nhấp từng ngụm thường xuyên.

Cắt giảm thực phẩm chế biến. Chúng thường chứa nhiều natri, đường và chất béo bão hòa không lành mạnh. Chúng có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột của bạn, từ đó gây ra tình trạng viêm kéo dài.

Tình trạng viêm này có thể đóng vai trò trong sự phát triển của bệnh ung thư. 

Hạn chế rượu. Uống quá nhiều rượu có thể gây mất nước. Nó cũng có thể gây kích ứng bất kỳ vết loét miệng nào do điều trị. Về lâu dài, rượu có thể gây tổn thương tế bào và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư gan, ung thư vú và ung thư miệng. 

Hãy trao đổi với bác sĩ về việc uống rượu. Ngay cả lượng vừa phải cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tủy xương, có thể ảnh hưởng đến quá trình điều trị của bạn.

Hãy chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm. Việc điều trị ung thư có thể làm suy yếu hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm. Các bước sau có thể giúp bạn an toàn:

• Nấu thịt cho đến khi chín kỹ và nấu trứng cho đến khi lòng đỏ cứng lại.
• Tránh ăn giá sống, salad, đồ uống và pho mát chưa tiệt trùng.
• Rửa sạch trái cây và rau quả tươi.

Nhóm chăm sóc sức khỏe có thể đề nghị bạn tuân theo các hướng dẫn bổ sung hoặc "chế độ ăn giảm bạch cầu trung tính", nhằm hạn chế tiếp xúc với vi khuẩn có khả năng gây hại và các sinh vật khác trong thực phẩm.  

Ăn để kiểm soát các tác dụng phụ của quá trình điều trị. Các phương pháp điều trị, bao gồm hóa trị và xạ trị, có thể ảnh hưởng đến cách bạn ăn và uống. Sự thèm ăn và vị giác và vị giác của bạn có thể thay đổi. Bạn có thể bị khô miệng hoặc lở miệng. Hoặc bạn có thể bị tiêu chảy, buồn nôn hoặc táo bón.

Bạn có thể cần thay đổi chế độ ăn uống để đối phó với những tác dụng phụ này. Các bước có thể bao gồm:

• Ăn bốn đến sáu bữa nhỏ mỗi ngày thay vì ba bữa lớn.
• Luôn mang theo đồ ăn nhẹ giàu calo, giàu protein và các bữa ăn nhỏ.
• Nếu thức ăn có vị nhạt nhẽo, hãy nêm gia vị vào món ăn thay vì muối.
• Khi bị loét miệng hoặc đau họng, hãy tránh xa các thực phẩm có tính axit hoặc cay.

NGUỒN:

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ: "Sử dụng rượu và ung thư", "Lợi ích của dinh dưỡng tốt trong quá trình điều trị ung thư", "Quản lý các vấn đề ăn uống do điều trị ung thư gây ra", "Các loại ung thư thứ hai sau ung thư lymphocytic mãn tính".

BMJ : "Tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến và nguy cơ ung thư: Kết quả từ nhóm nghiên cứu tương lai NutriNet-Sante."

Nghiên cứu ung thư : "Ức chế hoạt hóa yếu tố hạt nhân Kappa B ở bệnh bạch cầu lymphocytic mãn tính giai đoạn đầu bằng axit béo Omega-3."

Haematologica : "Tuân thủ chế độ ăn uống phương Tây, thận trọng và Địa Trung Hải và bệnh bạch cầu lymphocytic mãn tính trong nghiên cứu MCC-Tây Ban Nha."

Hội bệnh bạch cầu và u lympho: "Chuyên gia dinh dưỡng", "Hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh nhân suy giảm miễn dịch", "Thực phẩm và dinh dưỡng", "Protein giúp tăng cường sức mạnh cho cuộc chiến của bạn như thế nào".

Phòng khám Mayo: "Bệnh bạch cầu lymphocytic mãn tính."
Trung tâm Ung thư Penn Medicine Abramson: "Sống chung với bệnh bạch cầu lymphocytic mãn tính."

PLoS One : "Sulforaphane gây ra sự ngừng chu kỳ tế bào và apoptosis trong các tế bào bệnh bạch cầu lymphoblastic cấp tính."

Trung tâm Y tế Đại học Rochester: "Bệnh bạch cầu lymphocytic mãn tính".

Đại học Y khoa Chicago: "Những thực phẩm nào gây ra hoặc làm giảm tình trạng viêm?"