Thực phẩm bổ dưỡng cho bệnh ung thư buồng trứng giai đoạn cuối

• Duy trì sự nuôi dưỡng với chế độ ăn uống cân bằng
• Thực phẩm giàu dinh dưỡng
• Ít chất béo? Khoa học còn nhiều tranh cãi
• Tất cả về đậu nành
• Thế còn thực phẩm bổ sung thì sao?
• Mẹo để kiểm soát buồn nôn và chán ăn

Nếu bạn bị ung thư buồng trứng giai đoạn cuối , chế độ ăn uống của bạn có thể là đồng minh đắc lực trong quá trình điều trị, cung cấp cho bạn lượng calo cần thiết để tạo năng lượng và điều chỉnh quá trình trao đổi chất và hệ thống miễn dịch . Chỉ riêng dinh dưỡng sẽ không chữa khỏi ung thư, nhưng nó có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng, tránh biến chứng và giảm tác dụng phụ của phương pháp điều trị.

Vào giai đoạn đầu điều trị, bạn có thể muốn tìm kiếm tư vấn dinh dưỡng. Một chuyên gia dinh dưỡng được công nhận có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng và duy trì mục tiêu dinh dưỡng lành mạnh của bạn trước, trong và sau khi điều trị.

Duy trì sự nuôi dưỡng với chế độ ăn uống cân bằng

Hãy nhắm đến nhiều loại thực phẩm nhiều màu sắc có chứa nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng và giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Ăn những phần nhỏ khi bạn ăn những thực phẩm chứa nhiều calo nhưng không cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Bắt đầu với những thực phẩm bạn thích và thử thêm hoặc bớt thực phẩm để có chế độ ăn cân bằng. Ví dụ, nếu bạn không thích rau, hãy xem bạn có thể tăng dần lượng rau ăn vào hay không. Uống sáu đến tám cốc nước mỗi ngày để ngăn ngừa táo bón mà một số loại thuốc điều trị ung thư buồng trứng có thể gây ra.

Thực phẩm giàu dinh dưỡng

Rau củ nguyên quả. Trong mỗi bữa ăn, hãy cố gắng lấp đầy một nửa đĩa của bạn bằng hỗn hợp nhiều màu sắc của rau xanh đậm hoặc cam như bông cải xanh , rau bina, cà rốt và khoai lang. Những loại khác để đưa vào thực đơn của bạn bao gồm đậu và rau có tinh bột như khoai tây và ngô .

Trái cây nguyên quả . Ăn một đến hai cốc trái cây mỗi ngày. Để có nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ nhất, hãy ăn trái cây nguyên quả và tránh xa nước ép.

Ngũ cốc nguyên hạt . Ít nhất một nửa số ngũ cốc trong chế độ ăn uống của bạn phải là ngũ cốc nguyên hạt. Tìm kiếm các sản phẩm có 100% ngũ cốc hoặc có ngũ cốc là thành phần đầu tiên trong danh sách. Mục tiêu là 5 đến 8 ounce ngũ cốc nguyên hạt, tùy thuộc vào mục tiêu calo của bạn.

Protein thực vật hoặc động vật . Protein là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn vì nó mang oxy và giúp cơ thể bạn phục hồi. Cố gắng ăn 5 đến 7 ounce protein nạc mỗi ngày từ nhiều nguồn khác nhau. Bên cạnh thịt, gia cầm và trứng, các lựa chọn của bạn bao gồm hải sản, các loại hạt, hạt giống và đậu nành cũng như đậu và đậu lăng.

Sữa và các sản phẩm thay thế sữa . Các loại thực phẩm như sữa ít béo, sữa chua và phô mai chứa canxi, kali , vitamin D và protein. Các chất dinh dưỡng này hỗ trợ xương, răng và huyết áp khỏe mạnh. Mục tiêu là uống 3 cốc sữa mỗi ngày. Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy thay thế bằng các sản phẩm sữa ít lactose và không chứa lactose.

Thực phẩm có chứa sắt. Hóa trị có thể khiến cơ thể bạn sản sinh ít tế bào hồng cầu mang oxy hơn. Bạn có thể bù đắp tác dụng này bằng cách ăn thịt bò nạc và các thực phẩm giàu sắt khác như trứng, rau lá xanh, hạt vừng và các loại hạt.

Dầu không bão hòa . Mặc dù bạn có thể muốn giữ chế độ ăn ít chất béo, nhiều loại dầu là nguồn cung cấp axit béo quan trọng. Lượng lành mạnh là từ 20 đến 30 gam mỗi ngày. Dầu không bão hòa bao gồm dầu cải, ngô, ô liu và hướng dương. Bạn cũng có thể lấy dầu từ hải sản, ô liu, bơ, các loại hạt và hạt giống.

Ít chất béo? Khoa học còn nhiều tranh cãi

Nghiên cứu đang diễn ra đôi khi có nghĩa là hướng dẫn có thể thay đổi về loại chế độ ăn uống nào là tốt nhất cho những người đang phục hồi sau ung thư. Ví dụ, trong một nghiên cứu, những người bị ung thư buồng trứng tuân theo chế độ ăn ít chất béo với nhiều rau, trái cây và chất xơ có tỷ lệ tử vong thấp hơn 27%.

Chế độ ăn ít chất béo có liên quan đến việc giảm mỡ nội tạng nếu bạn là người lớn thừa cân hoặc béo phì. Đây là lớp mỡ sâu bên trong bụng của bạn, bao quanh các cơ quan của bạn. Việc giảm loại mỡ này hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bạn, hệ thống mà cơ thể bạn sử dụng để chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Chế độ ăn ít chất béo cũng có thể giúp bạn duy trì cơ nạc. Nhiều người mắc ung thư buồng trứng giai đoạn cuối có nguy cơ cao bị mất khối lượng cơ và sức mạnh.

Nhưng các nghiên cứu khác cho thấy rằng việc hấp thụ nhiều calo hơn từ protein và chất béo và ít calo hơn từ carbohydrate có thể tốt hơn nếu bạn bị ung thư buồng trứng giai đoạn tiến triển. Theo một số nghiên cứu, việc cắt giảm carbohydrate có thể làm gián đoạn sự phát triển của các tế bào ung thư phụ thuộc vào glucose và insulin.

Tất cả về đậu nành

Bạn có thể đã nghe nói rằng bạn nên tránh các sản phẩm từ đậu nành nếu bạn mắc một dạng ung thư liên quan đến mức độ hormone. Huyền thoại này bắt nguồn từ phytoestrogen thường có trong các sản phẩm từ đậu nành. Phytoestrogen là hợp chất tự nhiên giống với estrogen trong cơ thể bạn. Sự tương đồng này cho phép chúng đóng vai trò trong việc truyền tín hiệu hormone. Một số nhà khoa học cho rằng chúng có thể can thiệp vào quá trình điều trị ung thư.

Các nhà nghiên cứu rất tò mò về vai trò có thể có của phytoestrogen trong việc hỗ trợ hoặc cản trở việc điều trị ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn phytoestrogen có thể hạn chế sự phát triển của tế bào ở một số khối u và kích hoạt một số hình thức điều trị ung thư, bao gồm hóa trị, liệu pháp hormone và xạ trị.

Một số nghiên cứu thú vị cho thấy phytoestrogen có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác động gây hại của các phương pháp điều trị ung thư. Nhưng những nghiên cứu này không đủ lớn để đưa ra bất kỳ kết luận nào. Chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu liệu phytoestrogen có tiềm năng như một liệu pháp hay không.

Trong khi đó, hầu hết các nhà nghiên cứu cho rằng thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ và sữa đậu nành an toàn cho những người có tiền sử ung thư buồng trứng. Bạn có thể thoải mái ăn thực phẩm từ đậu nành nếu bạn thích, nhưng không có lý do gì để tăng lượng tiêu thụ.

Thế còn thực phẩm bổ sung thì sao?

Thực phẩm bổ sung, vitamin tổng hợp, thuốc tự nhiên và thực vật rất phổ biến. Nhưng không rõ liệu chúng có hữu ích cho những người mắc ung thư buồng trứng giai đoạn cuối hay không. Một số thực phẩm bổ sung có thể gây hại nếu dùng trong thời gian dài. Và một số sản phẩm, chẳng hạn như cây ban Âu, có thể cản trở một số dạng hóa trị. Hãy trao đổi với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào.

Mẹo để kiểm soát buồn nôn và chán ăn

Bất kể chế độ ăn uống của bạn lành mạnh như thế nào trước khi được chẩn đoán mắc ung thư, bạn vẫn có thể khó ăn uống lành mạnh trong quá trình điều trị. Nếu bạn cảm thấy đau, lo lắng hoặc chán nản , bạn có thể mất hứng thú với đồ ăn. Nhiều người mắc ung thư buồng trứng giai đoạn cuối bị mệt mỏi và buồn nôn , no rất nhanh và gặp khó khăn khi nuốt. Những triệu chứng này có thể do quá trình điều trị hoặc tình trạng bệnh của bạn gây ra. Sau đây là một số mẹo để kiểm soát những vấn đề này:

• Uống nước, sữa ít béo, nước ép trái cây, sinh tố và đồ uống không đường.
• Hãy thử sinh tố sữa lắc và sữa chua. Thêm kem hoặc sữa nguyên kem để tăng lượng calo.
• Vị giác của bạn có thể thay đổi trong suốt quá trình điều trị. Những thực phẩm không hợp với bạn tại một thời điểm có thể ngon hơn sau này. Một số thực phẩm có thể không có mùi vị gì cả hoặc có thể quá mặn hoặc quá ngọt khiến bạn không muốn ăn. Hãy giữ một tâm trí cởi mở và sẵn sàng cho một số thực phẩm một cơ hội khác.
• Hóa trị có thể làm một số thực phẩm có vị kim loại. Thực phẩm và đồ uống chua hoặc có vị chát có thể che lấp điều này.
• Tăng hương vị bằng cách thêm nước sốt hoặc thảo mộc tươi hoặc khô.
• Nếu khó nuốt, hãy nghiền thức ăn. Ăn từng món riêng biệt để giúp vị giác phân biệt được mùi vị và màu sắc của từng loại thức ăn. Thêm chất lỏng để thức ăn dễ nuốt hơn.
• Nếu mùi thức ăn làm bạn mất cảm giác ngon miệng, hãy thử ăn đồ ăn lạnh.
• Làm dịu cơn đau dạ dày của bạn bằng trà gừng .
• Hãy hỏi bác sĩ về thuốc chống buồn nôn.
• Hãy kiềm chế cơn thèm ăn khi bạn buồn nôn hoặc nhanh no. Một lượng nhỏ thức ăn trong dạ dày đôi khi có thể khiến bạn cảm thấy khỏe hơn và giúp bạn tránh bị suy dinh dưỡng.

NGUỒN:

Viện Ung thư Quốc gia: “Dinh dưỡng trong Chăm sóc Ung thư (PDQ®)–Phiên bản dành cho Bệnh nhân”, “Dinh dưỡng trong Chăm sóc Ung thư (PDQ®)–Phiên bản dành cho Chuyên gia Y tế”.

Dinh dưỡng và ung thư: “Tình hình nghiên cứu và tiến độ của liệu pháp hỗ trợ dinh dưỡng cho bệnh ung thư buồng trứng.”

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ: “Lợi ích của dinh dưỡng tốt trong quá trình điều trị ung thư.”

USDA: “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2020-2025”, “Sữa”.

Phòng khám Cleveland: “Chức năng của tế bào hồng cầu.”

Các thử nghiệm lâm sàng đương đại : “Một thử nghiệm ngẫu nhiên về chế độ ăn uống và hoạt động thể chất ở những phụ nữ được điều trị ung thư buồng trứng giai đoạn II-IV: Cơ sở lý luận và thiết kế của Can thiệp lối sống để tăng cường sự sống còn cho bệnh nhân ung thư buồng trứng (LIVES): Một nghiên cứu của Nhóm ung thư phụ khoa/ung thư học NRG.”

Tạp chí Dinh dưỡng và Bệnh tật: “ Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Chế độ ăn Ketogenic làm giảm béo phì trung tâm và insulin huyết thanh ở phụ nữ mắc ung thư buồng trứng hoặc ung thư nội mạc tử cung.”

Tạp chí Dinh dưỡng : "Tiêu thụ flavonoid và nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến hormone: “một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các nghiên cứu quan sát”.

Dinh dưỡng ung thư: “Ung thư liên quan đến đậu nành và hormone”.

Sinh học: “Phytoestrogen để phòng ngừa và điều trị ung thư.”

Johns Hopkins Medicine: “Dịch vụ dinh dưỡng”.

BMJ: “Nghiên cứu cho thấy cây ban Âu có thể gây trở ngại cho quá trình hóa trị liệu.”

Frontiers in Nutrition: “Tiến triển trong khả năng áp dụng hệ thống tính điểm dựa trên các thông số dinh dưỡng và viêm nhiễm cho bệnh ung thư buồng trứng”.

Harvard Health Publishing: “Mỡ bụng và cách xử lý”, “Tin tức tóm tắt: Ăn trái cây tốt hơn uống nước ép trái cây”.

Tiếp theo Trong Sống Với

• Cách nói chuyện với người thân về ung thư buồng trứng giai đoạn cuối
• Lên kế hoạch điều trị ung thư buồng trứng giai đoạn cuối
• Tài nguyên ung thư buồng trứng
• Ung thư buồng trứng và sức khỏe tâm thần
• Ung thư buồng trứng: Chăm sóc giảm nhẹ có thể giúp ích như thế nào