Sulfite là một chất phụ gia phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và thuốc. Sulfite cũng có trong tự nhiên trong một số loại thực phẩm.
Thật không may, 5%-10% số người bị hen suyễn cũng bị dị ứng với sulfite. Dị ứng là tình trạng tăng nhạy cảm với một chất cụ thể (gọi là chất gây dị ứng). Sự kết hợp giữa hen suyễn và sulfite có thể gây nguy hiểm. Nếu bạn bị hen suyễn và dị ứng với sulfite , việc ăn thực phẩm hoặc dùng thuốc có chứa sulfite thậm chí có thể đe dọa đến tính mạng.
"Sulfite" là tên gọi chung của sáu chất cụ thể:
Là chất phụ gia, sulfit có nhiều tác dụng:
Sulfite có thể được thêm vào thực phẩm và đồ uống như:
Sulfite cũng có thể có trong các loại thực phẩm như:
Theo luật liên bang, sulfite không được phép thêm vào thực phẩm dùng để ăn sống, chẳng hạn như trái cây và rau. Khi chúng được sử dụng làm chất bảo quản trong quá trình chế biến hoặc chế biến thực phẩm, chúng phải được liệt kê là một thành phần.
Mức độ nghiêm trọng của phản ứng dị ứng với sulfite có thể khác nhau. Các triệu chứng của dị ứng sulfite bao gồm:
Sự kết hợp giữa hen suyễn và sulfite có thể đe dọa tính mạng vì nó có thể dẫn đến sốc phản vệ. Nếu điều này xảy ra, toàn bộ cơ thể sẽ phản ứng nghiêm trọng với chất gây dị ứng. Đường thở có thể sưng lên và đóng lại, khiến việc thở trở nên khó khăn. Theo Viện Hen suyễn, Dị ứng và Miễn dịch học Hoa Kỳ, có tới 5%-10% phản ứng sulfite ở những người bị hen suyễn là tử vong.
Nếu bạn có dấu hiệu phản ứng dị ứng với sulfite, hãy tìm sự trợ giúp khẩn cấp. Trong nhiều trường hợp, sử dụng bình xịt giảm đau nhanh có thể giúp kiểm soát phản ứng của bạn. Nếu bạn có bộ dụng cụ tiêm epinephrine , hãy sử dụng mà không do dự, ngay cả khi các triệu chứng đó có vẻ không liên quan đến dị ứng. Sử dụng bút như một biện pháp phòng ngừa sẽ không gây hại cho bạn và có thể cứu sống bạn. Gọi 911 ngay cả sau khi tự tiêm.
Bác sĩ có thể cho biết bạn có bị dị ứng với sulfite hay không bằng một xét nghiệm gọi là thử thách sulfite có kiểm soát. Trong quá trình xét nghiệm này, bạn sẽ được tiếp xúc với một lượng nhỏ sulfite dưới sự giám sát chặt chẽ để xem bạn có phản ứng hay không.
Nếu bạn bị hen suyễn -- và sulfite gây ra phản ứng dị ứng -- bạn cần phải rất cẩn thận để tránh chúng. Điều này có thể khó khăn, đặc biệt là vì sulfite có trong nhiều loại thực phẩm và thuốc. Và ngay cả một lượng rất nhỏ cũng có thể gây ra phản ứng. Nhưng sau đây là một số điều bạn có thể làm.
NGUỒN:
Trang web của Viện Hàn lâm Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ: "Độ nhạy cảm với sulfit".
Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, Hướng dẫn thiết yếu về bệnh hen suyễn, 1998.
Grayson MH và Holtzman MJ, "Bệnh hen suyễn", ACP Medicine, 2005 .
Monro, T. Sensors (Basel) , xuất bản trực tuyến ngày 6 tháng 8 năm 2012.
Hen suyễn là một tình trạng khó chẩn đoán, đặc biệt là ở trẻ em và thường được chẩn đoán sau khi loại trừ các tình trạng khác. Tìm hiểu thêm về quy trình chẩn đoán hen suyễn và các xét nghiệm mà bác sĩ sử dụng.
Hen suyễn tăng bạch cầu ái toan là một dạng hen suyễn không phổ biến xảy ra nếu bạn có quá nhiều loại tế bào bạch cầu được gọi là bạch cầu ái toan. Và nơi tốt nhất để kiểm tra bạch cầu ái toan là trong đờm, chất nhầy bạn ho ra từ phổi.
Nếu bạn bị lên cơn hen suyễn nghiêm trọng, bạn có thể phải đến bệnh viện để điều trị. Tìm hiểu cách bác sĩ sẽ kiểm soát cơn hen suyễn.
Fasenra là một loại thuốc tiêm. Sau đây là cách thuốc này điều trị bệnh hen suyễn tăng bạch cầu ái toan nghiêm trọng.
Dupixent là một loại thuốc sinh học dạng tiêm. Sau đây là cách thuốc này hoạt động đối với bệnh hen suyễn.
Một số yếu tố nguy cơ gây hen suyễn có thể khiến bạn ngạc nhiên. WebMD giải thích các tác nhân gây ra cơn hen suyễn và các tình trạng sức khỏe khác liên quan đến hen suyễn.
Nếu bạn bị hen suyễn, bộ lọc không khí có thể giúp kiểm soát hen suyễn. WebMD giúp bạn chọn bộ lọc phù hợp cho ngôi nhà của mình.
Tìm hiểu thêm trên WebMD về các triệu chứng thở khò khè, một vấn đề về hô hấp liên quan đến bệnh hen suyễn, viêm phế quản và các bệnh về đường hô hấp khác.
Tìm hiểu thêm từ WebMD về cách bảo vệ ngôi nhà của bạn khỏi nguy cơ dị ứng và hen suyễn.
Thở khò khè, tiếng rít khi bạn thở, có thể là kết quả của nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Thường liên quan nhất đến bệnh hen suyễn và viêm phế quản. Tìm hiểu thêm về các nguyên nhân phổ biến gây ra tiếng khò khè và cách điều trị.
