Mẹo ăn uống cho bệnh Fabry

• Ít dùng natri
• Nhận đủ lượng protein cần thiết
• Chọn các lựa chọn tốt cho tim
• Thay đổi cách bạn ăn
• Khi nào nên nói chuyện với bác sĩ của bạn

Nếu bạn mắc bệnh Fabry, việc thay đổi chế độ ăn có thể giúp bạn kiểm soát một số triệu chứng. Dinh dưỡng tốt cũng có lợi cho tim và thận của bạn.

Không có chế độ ăn kiêng cụ thể nào cho bệnh Fabry. Bạn sẽ cần làm việc với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra một chế độ ăn cân bằng. Họ sẽ chọn một chế độ ăn dựa trên các triệu chứng và sức khỏe tổng thể của bạn. Mục tiêu là giúp bạn ăn uống thoải mái trong khi vẫn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.

Ít dùng natri

Theo thời gian, bệnh Fabry không được điều trị có thể gây tổn thương thận của bạn. Bạn có thể không lọc được natri tốt. Đó là một khoáng chất trong muối ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn giữ chất lỏng. Nếu bạn không thể loại bỏ nó, bạn có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như huyết áp cao, cơ thể sưng tấy hoặc khó thở.

Hãy hỏi bác sĩ xem lượng natri phù hợp với bạn là bao nhiêu. Bạn có thể không cần cắt giảm quá nhiều nếu thận của bạn hoạt động tốt.

Nếu bạn cần tuân thủ chế độ ăn uống thân thiện với thận, hãy nhắm mục tiêu ít hơn 2.000 miligam natri mỗi ngày. Hãy thử những mẹo sau để duy trì đúng hướng:

• Mua thực phẩm tươi sống
• Tự nấu ăn cho mình
• Sử dụng gia vị không chứa muối, như thảo mộc hoặc gia vị không chứa natri
• Rửa sạch thực phẩm đóng hộp bằng nước (rau, đậu, thịt, cá)

BẠN CÓ BIẾT KHÔNG?

Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh cho tim có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim, cùng với suy thận. Đó là tin tốt nếu bạn mắc bệnh Fabry.

Hãy trao đổi với bác sĩ về chất thay thế muối trước khi thử.

Kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng để xem sản phẩm có bao nhiêu natri. Chọn thực phẩm có giá trị hàng ngày 5% hoặc ít hơn.

Nhận đủ lượng protein cần thiết

Hãy hỏi nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn xem bạn cần bao nhiêu protein. Họ sẽ xem xét những yếu tố như tuổi tác, kích thước cơ thể và chức năng thận của bạn. Bạn có thể không cần hạn chế protein quá nhiều nếu bệnh Fabry của bạn ổn định.

Hãy trao đổi với bác sĩ nếu bạn đang chạy thận nhân tạo. Nhu cầu protein của bạn sẽ khác. Nếu bạn không chạy thận nhân tạo, hãy làm theo những lời khuyên lành mạnh sau:

Lấy protein từ thực vật. Các chuyên gia từng nghĩ rằng rau không thể cung cấp cho bạn tất cả các axit amin thiết yếu -- "khối xây dựng" của protein. Nhưng giờ thì không phải vậy nữa. Các nghiên cứu cho thấy protein từ thực vật ít gây áp lực lên thận hơn so với thực phẩm từ động vật.

Một số tùy chọn bao gồm:

• Tempeh và đậu phụ
• Đậu và các loại đậu
• Hạt giống
• Các loại hạt không muối hoặc bơ hạt
• Các loại ngũ cốc như hạt diêm mạch hoặc gạo lứt

Ăn thịt nạc. Hãy thử thịt gà không da, gà tây hoặc thịt bò xay nạc 95%.

Chọn các lựa chọn tốt cho tim

Thực phẩm tốt cho tim mạch giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và suy thận. Đó là tin tốt nếu bạn mắc bệnh Fabry. Hãy hỏi bác sĩ về chế độ ăn chống viêm, Địa Trung Hải hoặc DASH. Nhưng bạn không cần phải tuân theo một kế hoạch cụ thể để thấy được lợi ích.

Bạn sẽ muốn đưa thêm những nội dung sau vào:

• Trái cây và rau quả
• Dầu ô liu
• Ngũ cốc nguyên hạt, như yến mạch và gạo lứt
• Đậu và các loại đậu
• Sữa không béo hoặc ít béo
• Cá béo (như cá hồi hoặc cá ngừ)
• Sữa không phải từ sữa được tăng cường

Bỏ qua hoặc hạn chế thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung, chẳng hạn như:

• Thực phẩm siêu chế biến như bánh ngọt, bánh quy và khoai tây chiên
• Đồ uống có đường, bao gồm nước trái cây và soda
• Carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng hoặc gạo trắng
• Thịt đỏ hoặc thịt chế biến

Thay đổi cách bạn ăn

Các vấn đề về dạ dày thường gặp ở bệnh Fabry. Các vấn đề về tiêu hóa có thể là triệu chứng đầu tiên bạn gặp phải. Bao gồm đau bụng và tiêu chảy. Bạn có thể thực sự no sau khi ăn một chút thức ăn. 

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể cho bạn dùng thuốc để làm giảm một số triệu chứng. Nhưng họ cũng có thể gợi ý bạn thử những mẹo sau:

Hãy chú ý đến khẩu phần ăn của bạn. Dạ dày của bạn có thể không phình to nhiều nếu bạn ăn ít thức ăn cùng một lúc. Cố gắng ăn 4-6 bữa nhỏ trong ngày. Xem bạn cảm thấy thế nào khi chỉ ăn 1 đến 1,5 cốc thức ăn.

Thực hiện theo một thói quen. Khi bạn tìm thấy một chế độ ăn uống phù hợp với mình, hãy tuân thủ theo. Thay đổi chế độ ăn uống đột ngột có thể khiến tình trạng tiêu chảy của bạn trở nên tồi tệ hơn. Và bạn có thể bị táo bón nếu không ăn uống thường xuyên.

Hãy thử chế độ ăn ít FODMAP. Bạn có thể gặp khó khăn khi tiêu hóa một số loại carbohydrate. Chúng được gọi là FODMAP. Chúng có trong các loại thực phẩm như lúa mì, sữa và một số loại trái cây và rau quả. Hãy trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn muốn thử chế độ ăn ít FODMAP.

Tránh các thực phẩm gây kích hoạt. Bạn sẽ cần tìm ra thành phần nào khiến các triệu chứng của bạn trở nên tồi tệ hơn. Nhưng bạn có thể muốn hạn chế:

• Thức ăn nhiều chất béo
• Caffeine
• Rượu bia
• Thức ăn cay

Khi nào nên nói chuyện với bác sĩ của bạn

Bạn có thể không nhận đủ vitamin và khoáng chất nếu bạn bị tiêu chảy thường xuyên hoặc không thể ăn nhiều. Bác sĩ có thể kiểm tra xem bạn có thiếu chất dinh dưỡng nào không và gợi ý cách tăng mức độ của bạn.

Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống của bạn có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Nhưng bạn nên nói với bác sĩ nếu các triệu chứng tiêu hóa của bạn không thuyên giảm. Họ có thể cần phải chạy một số xét nghiệm để tìm hiểu xem có điều gì khác đang xảy ra không.

NGUỒN:

Pramod Mistry, MBBS, Tiến sĩ, FRCP, giáo sư y khoa và nhi khoa; giáo sư sinh lý học tế bào và phân tử; giám đốc Trung tâm bệnh Lysosome Yale và Trung tâm điều trị bệnh Gaucher; Trường Y Yale.

Dinh dưỡng: "Liệu liệu pháp dinh dưỡng có thể giúp chúng ta tiếp cận bệnh Fabry tốt hơn không?"

Quỹ Thận Quốc gia: "Bệnh Fabry", "Chế độ ăn cho người mắc bệnh thận mãn tính: Lượng protein phù hợp là bao nhiêu?" "Chế độ ăn thực vật là gì và có tốt cho thận không?"

Trung tâm Thận UNC: "Chế độ ăn cho người bệnh thận: Natri/Muối".

Chất dinh dưỡng : "Chế độ ăn nhiều rau dành cho bệnh thận mãn tính? Đã đến lúc cần xem xét lại."

Ý kiến ​​hiện tại về bệnh thận và tăng huyết áp : "Chế độ ăn dựa trên thực vật để phòng ngừa và kiểm soát bệnh thận mãn tính."

Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia: "Sống khỏe mạnh cho tim mạch".

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: "Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?"

Viện Quốc gia về Rối loạn Thần kinh và Đột quỵ: "Trang thông tin về Bệnh Fabry".

Tạp chí Y khoa Nội khoa JAMA : "Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt chế biến, thịt đỏ chưa qua chế biến, gia cầm hoặc cá với bệnh tim mạch và tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân."

Michigan Medicine: "Liệu pháp dinh dưỡng cho người mắc chứng liệt ruột."