Những điều cần biết về Blackjack (Bidens Pilosa)

• Blackjack (Plant) là gì?
• Chất dinh dưỡng Blackjack
• Lợi ích của Blackjack
• Cách sử dụng Blackjack
• Cách bảo quản Blackjack (Cây)

Blackjack (cây) là một loại cây phổ biến được tìm thấy ở nhiều vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Ở một số quốc gia, nó được coi là cỏ dại vì mọc dày đặc và nhanh. Cây này còn được gọi là Bidens pilosa.

Blackjack (Plant) là gì?

Cây Bidens pilosa có nguồn gốc từ Nam Mỹ và phân bố khắp thế giới. Cây có hoa nhỏ màu vàng và trắng. Quả có lông và màu đen. Hạt nhỏ và màu đen. Lông cứng của chúng giúp chúng dễ dàng bám vào quần áo hoặc lông động vật. 

Một số loại còn được gọi là kim Tây Ban Nha, kim ăn mày và kim quỷ.

Chất dinh dưỡng Blackjack

Các chuyên gia cho biết cây rau răm là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Nó chứa 63 miligam vitamin C trong 100 gram.

Người lớn cần khoảng 75 đến 90 miligam vitamin C mỗi ngày. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa và cũng giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, giúp cơ thể bạn chữa lành vết thương.

Cây blackjack cũng là nguồn cung cấp sắt (15 miligam trên 100 gam) và kẽm (19 miligam trên 100 gam). 

Lợi ích của Blackjack

Cây blackjack đã được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều năm. Người ta nói rằng nó có thể điều trị hơn 40 chứng rối loạn. 

Cây này được cho là có tác dụng chữa các bệnh như: 

• Đau đầu
• Tiêu chảy
• Viêm khớp  

Nghiên cứu khoa học về cây blackjack chủ yếu là nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để tìm ra lợi ích của Bidens pilosa đối với con người. 

Bệnh tiểu đường.  Bidens pilosa theo truyền thống được sử dụng như một loại thảo mộc cho bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu ban đầu đã phát hiện ra rằng các hợp chất trong cây có thể có tác dụng chống tiểu đường ở động vật. Nghiên cứu vẫn đang trong giai đoạn đầu và không rõ liệu những phát hiện này có áp dụng cho con người hay không. 

Chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những chất có thể làm chậm hoặc ngăn ngừa một số tổn thương tế bào. Tổn thương này là do các gốc tự do gây ra, là các phân tử không ổn định được tạo ra khi oxy được chuyển hóa.

Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, chẳng hạn như:

• Một số loại ung thư, như ung thư dạ dày và ung thư ruột
• Bệnh tim
• Bệnh gan

Cây rất giàu hợp chất chống oxy hóa. Hơn 200 hợp chất tự nhiên đã được xác định từ cây blackjack. Bao gồm.

• 60 flavonoid
• 25 terpenoid
• 13 hương thơm

Cho đến nay, hoạt tính sinh học của các hợp chất này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để tìm ra lợi ích của các hợp chất này.

Tính chất chống viêm.  Một lợi ích khác của Bidens pilosa là nó có thể có hoạt động chống viêm. Viêm cấp tính là phản ứng của cơ thể bạn đối với chấn thương hoặc bệnh tật. Điều này giúp bắt đầu quá trình chữa lành. Nhưng khi bạn không bị bệnh hoặc bị thương, và cơ thể bạn tiếp tục gửi các tế bào gây viêm, thì đây được gọi là viêm mãn tính .

Các chuyên gia cho biết tình trạng viêm mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh như:

• Bệnh ung thư
• Bệnh tim 
• Viêm khớp dạng thấp
• Bệnh tiểu đường loại 2
• Bệnh Alzheimer

Các nghiên cứu ban đầu cho thấy chiết xuất Bidens pilosa có thể làm giảm viêm và giúp giảm phản ứng miễn dịch. 

Huyết áp cao.  Nghiên cứu ban đầu đã chỉ ra rằng các hợp chất trong Bidens pilosa có thể có tác dụng hữu ích trong việc ngăn ngừa huyết áp cao (tăng huyết áp) . Nhưng giống như nhiều lợi ích khác của cây blackjack, cần có thêm nhiều nghiên cứu để tìm hiểu xem điều này ảnh hưởng đến con người như thế nào.

Sốt rét. Các nhà khoa học cho biết một số hợp chất tự nhiên có trong cây blackjack có khả năng hữu ích trong việc chống lại bệnh sốt rét. Sốt rét là một căn bệnh do ký sinh trùng lây nhiễm muỗi gây ra. Việc sử dụng thuốc đã dẫn đến tình trạng kháng thuốc ở những ký sinh trùng gây sốt rét này.

Hoạt động kháng khuẩn. Chiết xuất cây blackjack và các hợp chất của nó có thể có công dụng kháng khuẩn. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng tinh dầu của hoa và lá blackjack có mức độ hoạt động kháng khuẩn vừa phải. Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng một hợp chất trong cây blackjack có hiệu quả cao đối với một số loại vi khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn kháng thuốc Staphylococcus aureus kháng methicillin (MRSA) . 

Sử dụng thuốc chống nấm. Bidens pilosa đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn. Các nhà khoa học cho biết tinh dầu của cây có hoạt tính chống nấm mạnh hơn chiết xuất. 

Chữa lành vết thương.  Ở các quốc gia như Venezuela, Brazil và Cameroon, cây blackjack thường được dùng để điều trị vết thương. Nghiên cứu ban đầu cho thấy việc sử dụng chiết xuất từ ​​cây blackjack có thể giúp vết thương khép lại nhanh hơn. 

Chăm sóc da. Chiết xuất Bidens pilosa có thể có lợi cho làn da của bạn. Một nghiên cứu ban đầu trong phòng thí nghiệm cho thấy một số thành phần của Bidens pilosa, chẳng hạn như axit phytanic, có thể có tác dụng lên da của bạn tương tự như retinoid . Retinoid tại chỗ hiện đang được sử dụng để điều trị các vấn đề về da có thể gây ra các tác dụng phụ như khô, bỏng và nhạy cảm với ánh sáng.

Nghiên cứu cho thấy Bidens pilosa có thể giúp duy trì các sợi elastin và collagen trong da của bạn. Điều này có nghĩa là nó có tiềm năng trở thành một thành phần trong các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa và phục hồi da.

Cách sử dụng Blackjack

Toàn bộ cây được sử dụng trong y học cổ truyền. Chiết xuất và thuốc sắc được làm từ lá. Lá và chồi cũng có thể được sử dụng tươi hoặc khô. Cây khô có thể được làm thành bột để pha trà.

Ở một số nước châu Phi, chồi và lá non được đun sôi trong sữa chua và ăn như rau. Ở dãy Himalaya, lá tươi của Bidens pilosa được ủ để pha trà.

Ở một số quốc gia, nước ép của cây được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị kích ứng mắt, loét và bỏng.

Mặc dù cây này đã được sử dụng trong nhiều năm trong y học cổ truyền mà không có báo cáo về tác dụng phụ nghiêm trọng, nhưng có rất ít nghiên cứu khoa học về độc tính của nó ở người. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy 400 miligam Bidens pilosa dùng trong 90 ngày không có tác dụng phụ rõ ràng.

Các chuyên gia cho biết Bidens pilosa có thể phát triển trong nước và đất có nồng độ kim loại và cadmium cao, và hấp thụ các kim loại này qua rễ của nó. Điều này có hại cho con người. Vì vậy, hãy cẩn thận khi thu hoạch loại cây này để làm thực phẩm và sử dụng trong y tế.

Cách bảo quản Blackjack (Cây)

Cây không thể giữ được quá một ngày sau khi thu hoạch. Sau khi hái lá, bạn có thể cất chúng trong tủ lạnh. Để giữ chúng được lâu hơn, bạn cũng có thể luộc sơ lá và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. 

NGUỒN: 

Acta Horticulturae : “ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁC LOẠI RAU LÁ DỪA ĐƯỢC TIÊU THỤ Ở QUẬN BUHERA CỦA ZIMBABWE: MỘT NGHIÊN CỨU SƠ BỘ.”

Kênh Better Health: “Chất chống oxy hóa”.

Phòng khám Cleveland: “Viêm”.

Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản: “Blackjack.”

Y học bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng: " Cơ chế chống lão hóa của chế phẩm CO2 siêu tới hạn chuẩn hóa từ Black Jack ( Bidens pilosa L.) trong nguyên bào sợi và mảnh da của con người", "Công thức Bidens pilosa cải thiện cân bằng máu và  chức năng tế bào β ở nam giới: Một nghiên cứu thí điểm".

Tạp chí nghiên cứu dược phẩm : “Hóa học và dược lý của Bidens pilosa: tổng quan.”