Peptide: Các loại, công dụng và lợi ích

• Peptide là gì?
• Peptit so với Protein
• Lợi ích của Peptide
• Liệu pháp Peptide
• Bổ sung Peptide
• Peptide trong thực phẩm
• Thuốc Peptide
• Tác dụng phụ của Peptide
• Những điều bạn nên biết
• Những điều cần biết
• Câu hỏi thường gặp về Peptide

Peptide là gì?

Peptide là chuỗi phân tử được gọi là axit amin, là "khối xây dựng" của protein. Peptide về cơ bản là protein ngắn, dài khoảng 2-100 axit amin.

Cơ thể bạn tạo ra các peptide có chức năng quan trọng trong một số quá trình cần thiết nhất của cơ thể. Ví dụ, insulin là một hormone peptide dài 51 axit amin giúp các tế bào của bạn hấp thụ đường từ thức ăn để sử dụng cho quá trình trao đổi chất và lưu trữ chúng trong gan.

Các nhà nghiên cứu đã nỗ lực phát triển các peptide để điều trị một số tình trạng bệnh lý kể từ năm 1921. Trên thực tế, insulin là peptide đầu tiên được các nhà khoa học tạo ra trong phòng thí nghiệm (gọi là peptide tổng hợp) và đã được sử dụng để điều trị cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 kể từ năm 1923.

Thuốc peptide có thể có một số ưu điểm hơn các loại thuốc khác vì chúng có thể:

• Dễ dàng hơn để đưa chúng đến nơi cần đến trong cơ thể bạn
• Có ít tác dụng phụ hơn
• An toàn hơn vì khi cơ thể bạn phân hủy chúng, các sản phẩm phụ của chúng là các axit amin mà cơ thể bạn có thể tái chế

Các nghiên cứu cho thấy một số peptide cũng có thể có lợi cho da, cơ và có thể là cân nặng của bạn. Vì vậy, trong nhiều thập kỷ, các công ty đã đưa chúng vào các sản phẩm chăm sóc da và thực phẩm bổ sung mà bạn có thể mua không cần đơn thuốc.

Peptit so với Protein

Cả peptide và protein đều được tạo thành từ các chuỗi axit amin được liên kết với nhau bằng liên kết peptide. Sự khác biệt chính là peptide là chuỗi axit amin ngắn hơn protein, mặc dù các thuật ngữ này không được sử dụng chính xác. Hầu hết các nhà khoa học gọi các chuỗi có hơn 100 axit amin là protein.

Ngoài ra, các nhà khoa học gọi các peptit có độ dài khoảng 10-20 axit amin là oligopeptit và các peptit có độ dài lớn hơn 20 axit amin là polypeptide.

Lợi ích của Peptide

Cơ thể bạn tạo ra nhiều loại peptide khác nhau, mỗi loại có một vai trò khác nhau. Các nhà khoa học cũng có thể tạo ra peptide tổng hợp trong phòng thí nghiệm. Các công ty đã thêm peptide vào các sản phẩm chăm sóc da trong nhiều thập kỷ. Một số loại peptide nhất định có thể mang lại những lợi ích sau:

Peptide chống lão hóa

Collagen protein là một trong những khối xây dựng chính của da, cơ, xương, gân, dây chằng và các mô liên kết khác. Collagen cung cấp tất cả các bộ phận này cấu trúc, sức mạnh và khả năng kéo giãn. Khi bạn già đi, cơ thể bạn tạo ra ít collagen hơn và phá vỡ collagen mà bạn có nhanh hơn. Điều này khiến da bạn nhăn nheo và chảy xệ, còn cơ, xương và gân của bạn co lại, cứng lại và yếu đi.

Tiêm collagen có thể làm căng da và giúp làm đầy các nếp nhăn. Nhưng nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất bổ sung collagen mà bạn uống có thể giúp da bạn luôn ẩm và đàn hồi, đặc biệt là nếu bạn trên 30 tuổi. Chúng cũng có thể giúp giảm đau và cải thiện chức năng khớp ở những người bị viêm xương khớp (loại viêm khớp "hao mòn" thường do lão hóa).

Cơ thể bạn không thể hấp thụ collagen ở dạng nguyên vẹn, vì vậy nó thường được chia thành các peptide collagen nhỏ hơn (còn gọi là collagen thủy phân) gồm khoảng ba đến bốn axit amin để sử dụng trong các chất bổ sung. Bạn có thể tìm thấy các chất bổ sung dạng uống này dưới dạng viên hoặc bột tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, hiệu thuốc và một số cửa hàng tạp hóa.

Peptide đồng (GHK-Cu) là một loại peptide khác có thể cải thiện khả năng sản xuất collagen và elastin của cơ thể bạn, đây là một loại protein trong da. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp phục hồi tổn thương da. Nghiên cứu cho thấy GHK-Cu trong kem dưỡng da mặt và mắt có thể làm giảm nếp nhăn, vết chân chim và đốm đồi mồi (tăng sắc tố), đồng thời cải thiện độ ẩm, độ đàn hồi và độ dày của da. Nó cũng có thể giúp tóc bạn mọc dày hơn. Bạn có thể tìm thấy peptide đồng trong các sản phẩm chăm sóc da (như kem dưỡng da, kem và huyết thanh) và huyết thanh dưỡng tóc tại các cửa hàng bách hóa, cửa hàng cung cấp sản phẩm làm đẹp, spa và trực tuyến. Trước đây, các mũi tiêm peptide đồng từng được cung cấp tại các trung tâm chăm sóc sức khỏe và spa, nhưng FDA đã cấm các dịch vụ này vào tháng 9 năm 2023 vì họ thấy có tạp chất trong phiên bản dạng lỏng, gây ra phản ứng của hệ thống miễn dịch ở một số người.

Một loại peptide tổng hợp có tên là palmitoyl pentapeptide-4 (Matrixyl) cũng có thể giúp cơ thể bạn sản xuất nhiều collagen hơn, cải thiện kết cấu da và làm mờ các đốm đồi mồi và quầng thâm mắt. Bạn có thể tìm thấy các loại kem dưỡng da mặt và huyết thanh có Matrixyl tại cùng những nơi bạn mua peptide đồng.

Peptide cho da

Cơ thể bạn tạo ra một số peptide trong da, bao gồm peptide kháng khuẩn (AMP) giúp bạn chống lại vi khuẩn, chữa lành vết thương và xây dựng hàng rào bảo vệ da chắc khỏe. Nếu da bạn tạo ra quá ít hoặc quá nhiều AMP, bạn có thể bị bệnh vẩy nến, bệnh chàm, bệnh trứng cá đỏ hoặc mụn trứng cá. Các loại kem dưỡng da và huyết thanh có chứa AMP có thể giúp phục hồi hàng rào bảo vệ da và làm dịu tình trạng sưng tấy và mẩn đỏ ở những người bị bệnh vẩy nến hoặc bệnh chàm. Ngoài ra, AMP có thể giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập vào lỗ chân lông và gây ra mụn trứng cá , đồng thời có thể giúp những người bị tiểu đường bị loét hoặc lở loét mau lành hơn. Bạn thường cần đơn thuốc cho các loại thuốc có chứa các peptide này, vì vậy hãy trao đổi với bác sĩ nếu bạn muốn thử một trong những loại này.

Peptide giúp tăng trưởng cơ bắp và giảm cân

Các chất bổ sung creatine và collagen có thể giúp thúc đẩy sự phát triển cơ hoặc phục hồi cơ. Tuy nhiên, một số loại peptide tổng hợp được cho là có liên quan đến sự phát triển cơ, được gọi là chất kích thích tiết hormone tăng trưởng (GHS), có thể là bất hợp pháp và không an toàn. Ví dụ, chúng có thể làm giảm độ nhạy cảm của cơ thể bạn với insulin và làm tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, nếu bạn đang tham gia một cuộc thi thể thao, tất cả các chất bổ sung GHS đều nằm trong danh sách cấm của Cơ quan Chống Doping Thế giới.

Peptide giúp tóc mọc nhanh

Một số peptide có thể giúp bạn mọc tóc dài hơn, dày hơn và khỏe mạnh hơn. Ví dụ, peptide collagen như GHK-Cu có thể giúp kích thích mọc tóc nhiều hơn ở những người bị rụng tóc theo kiểu mẫu. Bạn có thể mua sản phẩm này dưới dạng huyết thanh để thoa lên da đầu. Các lựa chọn khác bao gồm các chất bổ sung peptide collagen dưới dạng bột hoặc viên và folitin, một loại huyết thanh khác mà bạn có thể thoa trực tiếp lên da đầu.

Peptide cho tình trạng mất xương

Viên uống bổ sung collagen peptide cũng có thể giúp cải thiện mật độ khoáng chất trong xương của bạn . Trong một nghiên cứu, uống viên uống bổ sung collagen peptide hàng ngày trong một năm làm tăng mật độ khoáng chất trong xương ở phần lưng trên và xương đùi trên của những người được chỉ định là nữ khi sinh (AFAB) sau thời kỳ mãn kinh. Ngoài ra còn có một số loại thuốc peptide được FDA chấp thuận để điều trị loãng xương.

Peptide cho testosterone

Một số peptide có thể giúp tăng mức testosterone bằng cách kích hoạt cơ thể bạn sản xuất và giải phóng hormone giải phóng gonadotropin (GnRH), hormone hoàng thể hóa gonadotropin (LH) và hormone kích thích nang trứng (FSH). Ba hormone này là những cách chính mà cơ thể bạn sản xuất testosterone. Hai peptide như vậy là kisspeptin-10 và gonadorelin. Trong một nghiên cứu, kisspeptin-10 làm tăng mức testosterone huyết thanh trung bình trong vòng 24 giờ sau khi tiêm. Trong một nghiên cứu khác, gonadorelin làm tăng mức testosterone và phục hồi khả năng sinh sản ở những người được chỉ định là nam khi sinh (AMAB) có mức testosterone thấp vì họ không sản xuất đủ GnRH.

Liệu pháp Peptide

Liệu pháp peptide là việc sử dụng peptide để thay đổi hoặc cải thiện cách thức hoạt động của một số bộ phận nhất định trong cơ thể bạn. Ví dụ, một số vận động viên sử dụng peptide giải phóng hormone tăng trưởng để giúp cơ thể sản xuất nhiều hormone tăng trưởng hơn. Điều này có thể giúp xương và cơ của họ phục hồi sau khi luyện tập và thi đấu vất vả.

Tùy thuộc vào loại peptide, chúng được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như:

• Qua đường uống (uống hoặc bổ sung chế độ ăn uống )
• Bằng cách thoa lên da (tại chỗ) hoặc dán lên miếng dán (thẩm thấu qua da)
• Bằng cách phun chúng vào mũi của bạn (mũi)
• Bằng cách tiêm tại phòng khám bác sĩ hoặc trung tâm chăm sóc sức khỏe (tiêm peptide)

Dạng peptide được sử dụng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Ví dụ, hầu hết các peptide không ổn định lắm, vì vậy chúng chỉ bị phân hủy khi được đưa vào chất bổ sung hoặc kem. Ngoài ra, peptide trong chất bổ sung đường uống được tiêu hóa giống như thức ăn của bạn, vì vậy chúng không đi vào máu của bạn một cách nguyên vẹn. Tiêm peptide rất phổ biến vì cơ thể bạn dễ sử dụng peptide hơn khi chúng được tiêm trực tiếp vào máu.

Bổ sung Peptide

Bạn có thể mua peptide dưới dạng thực phẩm bổ sung, bao gồm thuốc viên hoặc sữa lắc protein. Các nhà sản xuất tuyên bố rằng chúng có thể giúp bạn xây dựng cơ bắp, phục hồi sau khi tập luyện hoặc tăng cân và giảm mỡ.

Nhưng có rất ít bằng chứng trực tiếp để chứng minh cho hầu hết các tuyên bố này. Và không rõ cơ thể bạn có thể hấp thụ toàn bộ peptide từ chất bổ sung tốt như thế nào, vì chúng thường bị phân hủy hoàn toàn thành axit amin trong hệ tiêu hóa của bạn.

Một số loại peptide bạn có thể mua dưới dạng thực phẩm bổ sung bao gồm:

• Creatine peptide, được cho là giúp bạn xây dựng cơ bắp
• Collagen peptide, được cho là có tác dụng ngăn ngừa lão hóa và cải thiện sức khỏe cho làn da, tóc và móng tay của bạn
• Follistatin, được cho là giúp bạn tăng cơ và giảm cân

Peptide trong thực phẩm

Peptide có sẵn trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm là nguồn cung cấp axit amin dồi dào, chẳng hạn như:

• Thịt
• Cá và động vật có vỏ
• Đậu và đậu lăng
• Đậu nành
• Yến mạch
• Hạt lanh
• Hạt cây gai dầu
• Lúa mì

Thuốc Peptide

Peptide cũng được sử dụng để tạo ra thuốc điều trị nhiều loại rối loạn và tình trạng khác nhau. Hơn 100 loại thuốc peptide hiện đang được FDA chấp thuận tại Hoa Kỳ. Ví dụ về các loại thuốc này bao gồm:

• Abarelix (Plenaxis) và Degarelix (Firmagon) cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt tiến triển
• Carfilzomib (Kyprolis) cho bệnh u tủy đa
• Enfuvirtide (Fuzeon) cho HIV
• Exenatide (Byetta), Liraglutide (Victoza), Lixisenatide (Adlyxin), Albiglutide (Tanzeum), Dulaglutide (Trulicity) và Semaglutide (Wegovy, Ozempic) cho bệnh tiểu đường loại 2
• Linaclotide (Linzess) dùng cho hội chứng ruột kích thích (IBS) kèm theo táo bón và táo bón vô căn mãn tính
• Teduglutide (Gattex) dùng cho chứng kém hấp thu (khi bạn không hấp thụ tốt chất dinh dưỡng từ dạ dày và ruột)
• Teriparatide (Forteo) và Abaloparatide (Tymlos) cho bệnh loãng xương
• Ziconotide (Prialt) cho chứng đau mãn tính nghiêm trọng

Không giống như một số loại mỹ phẩm và thực phẩm bổ sung, những loại thuốc này đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và được FDA quản lý chặt chẽ. Hãy hỏi bác sĩ nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về việc dùng thuốc peptide.

Tác dụng phụ của Peptide

Liệu pháp peptide thường an toàn khi bạn sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Đối với hầu hết những người khỏe mạnh, thực phẩm bổ sung peptide không có khả năng gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung không được FDA kiểm tra trước khi bán, vì vậy hãy thận trọng khi mua và sử dụng thực phẩm bổ sung peptide. Bạn nên đặc biệt thận trọng khi dùng thực phẩm bổ sung nếu bạn:

• Đang mang thai hoặc cho con bú
• Có tình trạng bệnh lý
• Đang dùng thuốc

Hãy trao đổi với bác sĩ về việc bổ sung peptide trước khi bạn bắt đầu dùng.

Một số tác dụng phụ có thể xảy ra của thực phẩm bổ sung peptide bao gồm:

• Phản ứng dị ứng, chẳng hạn như nổi mề đay, sưng tấy hoặc khó thở
• Các vấn đề về tim, chẳng hạn như huyết áp cao, nhịp tim nhanh và hồi hộp (nhịp tim đập mạnh hoặc đập thình thịch)
• Các vấn đề về dạ dày, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy
• Các vấn đề về nhận thức , chẳng hạn như đau đầu, chóng mặt và mệt mỏi
• Da nhạy cảm và phát ban (trong trường hợp bạn thoa peptide lên da)

Những điều bạn nên biết

Trước khi bạn thử hoặc mua bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào:

• Nghiên cứu trang web của công ty.
• Tra cứu các thành phần hoạt tính trong thực phẩm bổ sung.
• Hãy hoài nghi những lời tuyên bố nghe có vẻ tốt đến mức khó tin.
• Không dùng quá liều lượng được khuyến nghị.

Hãy cho bác sĩ biết về bất kỳ chất bổ sung nào bạn dùng và lý do. Nếu bạn gặp vấn đề về da hoặc tóc, hãy đến gặp bác sĩ da liễu để được chẩn đoán và lập kế hoạch điều trị. Nếu bạn bị dị ứng với sản phẩm chăm sóc da có thành phần peptide, hãy đến gặp bác sĩ càng sớm càng tốt.

Những điều cần biết

Peptide là chuỗi protein ngắn gồm khoảng 2-100 axit amin. Cơ thể bạn tạo ra các peptide có chức năng quan trọng trong một số quá trình cần thiết nhất của cơ thể, bao gồm cách bạn tiêu hóa và sử dụng năng lượng từ thực phẩm bạn ăn, mức độ đói của bạn, cách hormone của bạn hoạt động và chuyển động của tế bào. Peptide đã được sử dụng trong thuốc trong khoảng 100 năm và một số peptide được sản xuất thành các chất bổ sung đường uống và các sản phẩm chăm sóc da và tóc để chống lão hóa, tăng trưởng cơ và giảm mỡ.

Câu hỏi thường gặp về Peptide

Peptide có phải là steroid không?

Không, peptide và steroid là những phân tử khác nhau. Peptide là chuỗi axit amin, trong khi steroid là những phân tử béo hình vòng. Cả hai đều có thể giúp bạn xây dựng cơ bắp và đốt cháy mỡ cơ thể, nhưng chúng thực hiện điều đó thông qua các quá trình khác nhau. Và trong khi peptide dường như không có nhiều tác dụng phụ, steroid có thể có nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng và đôi khi là vĩnh viễn. Steroid là những chất được kiểm soát và được các cơ quan chính phủ quản lý, nhưng peptide có xu hướng được bán rộng rãi. Tuy nhiên, Cơ quan Chống Doping Thế giới đã cấm sử dụng hầu hết các peptide và tất cả các loại steroid ở các vận động viên đang thi đấu.

Tác dụng phụ của peptide là gì?

Peptide tham gia vào nhiều quá trình khác nhau trong cơ thể bạn, vì vậy các tác dụng phụ tiềm ẩn phụ thuộc vào loại peptide bạn đang dùng và cách bạn dùng. Một số peptide chưa được thử nghiệm kỹ lưỡng, nhưng chúng được coi là an toàn.

NGUỒN:

Forbes, J. Hóa sinh, Peptide , Nhà xuất bản StatPearls, 2023.

Đại học Queensland: "Giải thích: Peptide và protein - sự khác biệt là gì?"

Thiên nhiên : "Peptide trị liệu: ứng dụng hiện tại và hướng đi trong tương lai."

Phòng khám Cleveland: "Da", "Collagen".

Nghiên cứu dinh dưỡng : "Bổ sung collagen peptide kết hợp với vitamin và các hợp chất hoạt tính sinh học khác qua đường uống hàng ngày giúp cải thiện độ đàn hồi của da và có tác dụng có lợi cho sức khỏe chung và khớp."

Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế : "Hoạt động tái tạo và bảo vệ của Peptide GHK-Cu dựa trên dữ liệu gen mới".

Da liễu lâm sàng, thẩm mỹ và nghiên cứu : "Trẻ hóa da bằng các sản phẩm mỹ phẩm có chứa yếu tố tăng trưởng, cytokine và matrikine: tổng quan tài liệu."

Chất dinh dưỡng : "Peptit hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ thực phẩm đối với sức khỏe con người: Thách thức và cơ hội."

FDA: "Câu hỏi và trả lời về thực phẩm bổ sung."

Tiến bộ trong Da liễu và Dị ứng : "Vai trò của peptide kháng khuẩn trong các bệnh viêm da mãn tính."

Phân tử : "Các peptide chữa lành vết thương để điều trị loét bàn chân do bệnh tiểu đường mãn tính và các tổn thương da bị nhiễm trùng khác."

Đánh giá về thuốc tình dục : "Tính an toàn và hiệu quả của thuốc kích thích tiết hormone tăng trưởng."

Cơ quan Chống Doping Thế giới: "Danh sách cấm".

Biên niên sử về Da liễu : "Hiệu quả của phức hợp axit 5-Aminolevulinic và peptide Glycyl-Histidyl-Lysine đối với sự phát triển của tóc."

UCLA Health: "Hỏi bác sĩ: Collagen peptide có thể có lợi cho tình trạng mất xương ở phụ nữ mãn kinh."

Peptides.org: "Peptide cho Testosterone: Tổng quan toàn diện", "Peptide so với Steroid: Sự khác biệt là gì?"

Knowyourotcs.org: "Lời khuyên khi sử dụng thực phẩm bổ sung", "Câu chuyện tác động: Phát triển các công cụ để đánh giá các sản phẩm thuốc phức tạp: Peptide".

Đại học bang Oregon: "Peptide và sức khỏe làn da."

Frontiers in Nutrition: "Peptide và Peptidomimetics là tác nhân chống béo phì tiềm năng: Tổng quan về tình trạng hiện tại."