Chế độ ăn thuần chay đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhìn chung, chế độ ăn dựa trên thực vật có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì, tăng huyết áp và tiểu đường. Ăn nhiều loại thực vật và tránh lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao — cả hai đều có trong nhiều sản phẩm động vật — có thể tốt cho bạn. Nhưng liệu chế độ ăn này có tốt nếu bạn đang mang thai không?
Có một số chất dinh dưỡng thiết yếu trong thai kỳ mà khó có thể có được từ nguồn thực vật. Tuy nhiên, chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch tốt có thể cung cấp mọi thứ bạn cần trong mọi giai đoạn của cuộc đời, bao gồm cả khi bạn mang thai hoặc cho con bú.
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giúp bảo vệ bạn khỏi một số biến chứng khi mang thai, chẳng hạn như tiền sản giật (huyết áp cao) và tiểu đường thai kỳ . Chế độ ăn dựa trên thực vật trong thời kỳ mang thai cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ở trẻ em như hen suyễn , bệnh chàm, tiểu đường và thậm chí là một số bệnh ung thư.
Nếu bạn lo lắng rằng mình có thể không nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết từ chế độ ăn uống, bạn có thể tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu trong thời kỳ mang thai.
Chế độ ăn thuần chay có thể mang lại lợi ích cho cả bạn và em bé, bao gồm:
Giảm nguy cơ tiền sản giật. Tiền sản giật là một biến chứng thai kỳ nghiêm trọng liên quan đến huyết áp cao và tổn thương nội tạng. Một đánh giá về hồ sơ bệnh án của 775 bà mẹ ăn chay có ý thức về sức khỏe đã được chăm sóc trước khi sinh tốt và bổ sung vitamin vào chế độ ăn uống của họ cho thấy chỉ có một người bị tiền sản giật. Tiền sản giật thường liên quan đến việc tăng cân nhanh và ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa. Một chế độ ăn thuần chay lành mạnh có thể bảo vệ chống lại tiền sản giật.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Chế độ ăn thuần chay có nhiều chất xơ — bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt — và ít chất béo bão hòa có thể làm giảm nguy cơ tăng cân quá mức và bệnh tiểu đường thai kỳ. Nếu bạn bị tiểu đường thai kỳ, chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm nguy cơ sinh mổ. Nó cũng có thể làm giảm nhu cầu insulin của bạn.
Giảm nguy cơ mắc một số khuyết tật ống thần kinh và khối u não. Các khuyết tật ống thần kinh, là các khuyết tật bẩm sinh của não, cột sống hoặc tủy sống, có liên quan đến lượng nitrat cao trong thời kỳ mang thai. Vì thịt hun khói và cá hun khói là nguồn nitrat chính trong hầu hết các chế độ ăn, nên chế độ ăn thuần chay giúp giảm nguy cơ này.
Chế độ ăn thuần chay trong thời kỳ mang thai cần phải lành mạnh, đa dạng và được lên kế hoạch tốt. Nếu không, chế độ ăn này có thể sẽ thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu. Chế độ ăn thuần chay thiếu các chất dinh dưỡng như protein, vitamin B12, vitamin D, canxi, DHA và sắt làm tăng nguy cơ em bé của bạn có thể bị nhẹ cân hoặc dị tật bẩm sinh .
Chế độ ăn thuần chay cần bao gồm những điều sau đây, đặc biệt nếu bạn đang mang thai:
Thực hiện theo các hướng dẫn sau để đảm bảo chế độ ăn thuần chay của bạn lành mạnh và đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai:
Ăn nhiều loại thực phẩm. Đảm bảo hầu hết thực phẩm bạn ăn được chế biến tối thiểu. Bao gồm nhiều loại rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt khác nhau.
Hạn chế chất béo thực vật. Chọn chất béo thực vật cẩn thận, đảm bảo hấp thụ nhiều chất béo omega-3. Hạn chế chất béo chuyển hóa và các loại dầu nhiệt đới như dầu dừa, dầu cọ và dầu hạt cọ.
Nạp đủ canxi và vitamin D. Ăn nhiều thực vật có nhiều canxi. Không có chế độ ăn nào có thể cung cấp đủ vitamin D, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn có đủ lượng canxi và vitamin D.
Bổ sung Vitamin B-12. Vì Vitamin B-12 chủ yếu có nguồn gốc từ động vật nên bạn cần bổ sung thường xuyên.
NGUỒN:
Tiến bộ trong dinh dưỡng : "Chế độ ăn nhiều thực vật và thực phẩm từ thực vật trong thời kỳ mang thai: Những tác dụng có lợi và những hạn chế có thể xảy ra".
Tạp chí của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: "Quan điểm của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: Chế độ ăn chay."
Chất dinh dưỡng : "Ảnh hưởng của chế độ ăn chay và thuần chay trong thời kỳ mang thai đối với sức khỏe của bà mẹ và con cái", "Dinh dưỡng thuần chay cho bà mẹ và trẻ em: Công cụ thiết thực cho các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe".
Tạp chí Permanente : "Chế độ ăn dựa trên thực vật: Hướng dẫn của bác sĩ."
Ủy ban Bác sĩ vì Y học có trách nhiệm: "Mang thai".
Tạp chí Y khoa miền Nam : "Tiền sản giật và khả năng sinh sản trong cộng đồng người ăn chay."
Rượu có thể gây chuyển dạ không? Tìm hiểu những điều bạn cần biết về việc uống rượu để gây chuyển dạ, cách gây chuyển dạ đúng cách và nhiều thông tin khác.
Tìm hiểu những điều bạn cần biết về thai kỳ và sức khỏe tâm thần. Tìm hiểu xem thai kỳ có ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần hay ngược lại không.
Nếu bạn bị trĩ sau khi sinh, bạn có thể lo lắng. Tìm hiểu về nguyên nhân, cách xử lý và nhiều thông tin khác.
Dây rốn bám màng là khi dây rốn của em bé không bám vào nhau thai theo cách thông thường. Tìm hiểu thêm về loại dây rốn này.
Mang thai, chuyển dạ và cho con bú có thể gây đau - từ sưng chân đến rách tầng sinh môn đến đau núm vú. WebMD cung cấp các mẹo để giảm đau nhức.
Bóng đậu phộng là một loại bóng được thiết kế đặc biệt để sử dụng trong quá trình chuyển dạ. Tìm hiểu về cách bóng đậu phộng có thể đẩy nhanh quá trình chuyển dạ của bạn ngay hôm nay.
Phải làm gì để có thai sau khi bạn ngừng sử dụng biện pháp tránh thai? Sau đây là những gì bạn có thể mong đợi dựa trên phương pháp bạn đã sử dụng.
Phụ nữ mang thai có xu hướng thèm ăn những món ăn và sự kết hợp thực phẩm lạ.
Trẻ mới biết đi -- thậm chí là trẻ sơ sinh -- có thể bị đau nửa đầu dữ dội, nhưng thường không thể nói với cha mẹ rằng mình đang đau.
Giữ cho con bạn an toàn khi trường học đóng cửa và bạn vẫn đi làm. Từ việc làm có lương đến dịch vụ cộng đồng, hợp tác xã trông trẻ và lịch trực thường xuyên, WebMD sẽ hướng dẫn bạn cách giữ con bạn đi đúng hướng và tránh xa rắc rối.
