Đối phó với cơn thèm ăn khi mang thai

• Những cơn thèm ăn khi mang thai là một đẳng cấp riêng biệt
• Thèm ăn không phải là tất cả đều xấu

Đối với nhiều phụ nữ, cơn thèm ăn dữ dội đối với một số loại thực phẩm nhất định thường xuất hiện trong thời kỳ mang thai. Bạn có thể đã nghe những câu chuyện về những người thân yêu được phái đi bất cứ lúc nào để tìm kiếm một thương hiệu bánh mì kẹp thịt xông khói phô mai đôi hoặc kem Rocky Road để thỏa mãn ham muốn của một bà mẹ tương lai. Có lẽ bạn đã từng cảm thấy một sự thôi thúc mãnh liệt muốn phung phí tiền bạc ngay từ đầu.

Sự thật là, không ai biết chắc tại sao một số phụ nữ lại thèm ăn khi mang thai . "Một số chuyên gia cho rằng thèm ăn và mặt trái của nó là chán ăn có tác dụng bảo vệ, ngay cả khi không có dữ liệu khoa học nào chứng minh cho lý thuyết đó", Siobhan Dolan, MD, phó giám đốc y khoa của March of Dimes Birth Defects Foundation và phó giáo sư sản phụ khoa và sức khỏe phụ nữ tại Albert Einstein College of Medicine ở New York cho biết.

Ví dụ, bạn có thể không muốn uống rượu khi mang thai, điều này có lợi vì việc tránh bia, rượu vang và các loại rượu mạnh khác sẽ thúc đẩy sự phát triển về tinh thần và thể chất của thai nhi.

Những người khác cho rằng sở thích của phụ nữ mang thai đối với một số loại thực phẩm nhất định như khoai tây chiên nhiều muối là cách tự nhiên giúp họ đáp ứng được lượng natri hàng ngày. Tuy nhiên, rất khó có khả năng các tế bào chuyển cái gọi là sự thiếu hụt chất dinh dưỡng thành cơn thèm ăn. Khao khát một loại thực phẩm cụ thể có xu hướng phân biệt cơn thèm ăn khi mang thai với cơn thèm ăn mà phụ nữ có khi họ không mang thai.

Những cơn thèm ăn khi mang thai là một đẳng cấp riêng biệt

Vì vậy, cơn thèm ăn có lẽ chỉ là do đầu óc bạn, một sản phẩm của hormone thai kỳ. Sự thay đổi hormone trong thai kỳ làm tăng cường khứu giác (ảnh hưởng rất nhiều đến vị giác) và đủ mạnh để ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm.

"Có thể những phụ nữ cảm thấy buồn nôn, đầy hơi, mệt mỏi hoặc cáu kỉnh do ảnh hưởng của hormone thai kỳ sẽ tìm kiếm những loại thực phẩm giúp họ thoải mái hơn", Elisa Zied, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, cho biết. "Một số phụ nữ tự tước đoạt bản thân khi họ không mang thai nghĩ rằng thời kỳ mang thai là thời gian để tự thưởng cho mình những loại thực phẩm mà họ thường tránh".

Khi mang thai, Zied thích những món ăn cô thích khi còn là thiếu nữ nhưng ăn ít hơn nhiều trong những năm trước khi mang thai hai lần. Sự kết hợp giữa kielbasa và phô mai tan chảy trên bánh muffin Anh nướng là món ăn được Zied ưa chuộng trong lần mang thai đầu tiên. Khi mang thai đứa con thứ hai, cô thích Cheez-Its hơn bất kỳ món nào khác.

Một chuyên gia dinh dưỡng hiểu rõ hơn sẽ kiểm soát cơn thèm ăn như thế nào? Bằng cách ăn những phần nhỏ các loại thực phẩm ít chất béo hơn mà mình yêu thích. "Khi tôi muốn những loại thực phẩm đó, tôi thực sự muốn chúng, vì vậy tôi đã đầu hàng, luôn lưu ý đến lượng thức ăn mình ăn", cô nói.

Thèm ăn không phải là tất cả đều xấu

Thực phẩm mà phụ nữ có xu hướng muốn thực sự là những lựa chọn tốt. Ví dụ, hãy lấy các sản phẩm từ sữa, giàu protein, canxi và một số chất dinh dưỡng khác, là một trong những thực phẩm hàng đầu mà phụ nữ muốn trong thời kỳ mang thai, theo March of Dimes. Khi Dolan mang thai, nước ép nam việt quất là tất cả những gì cô ấy muốn uống. Nước ép nam việt quất bổ sung có thể là nguồn canxi hoặc vitamin C tuyệt vời và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết trong thời kỳ mang thai.

Thèm ăn thường khác nhau giữa các lần mang thai. Chúng cũng có thể thay đổi theo từng ngày. Đừng ngạc nhiên khi món ăn bạn phải ăn hôm qua lại khiến bạn ghê tởm hôm nay. Đôi khi, thai kỳ thay đổi sở thích ăn uống vĩnh viễn. Sau khi sinh, tình yêu của Dolan đối với nước ép nam việt quất chuyển sang ghê tởm. "Bây giờ, tôi thậm chí sẽ không đụng đến nó nữa", cô nói.

Một số phụ nữ thấy mình thèm những thứ không phải thực phẩm, bao gồm đá, đất, đất sét, giấy và thậm chí cả vụn sơn, một tình trạng được gọi là pica . Pica có thể báo hiệu tình trạng thiếu sắt. Các bà mẹ tương lai cũng có thể thèm ăn bột mì hoặc bột ngô, mặc dù là thực phẩm, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra vấn đề. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến tắc ruột và làm mất đi các chất dinh dưỡng mà bé cần bằng cách khiến bạn cảm thấy no. Nếu bạn có bất kỳ cơn thèm nào trong số này, hãy kiềm chế ăn những thứ bạn thèm và báo ngay cho bác sĩ.

Dù mong muốn của bạn mạnh mẽ đến đâu, hãy tránh xa những thực phẩm được coi là nguy cơ sức khỏe cho phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh đang phát triển. Bao gồm:

• Hải sản sống và chưa nấu chín, thịt và trứng
• Sữa chưa tiệt trùng và bất kỳ thực phẩm nào làm từ sữa chưa tiệt trùng, bao gồm Brie, feta, Camembert, Roquefort và pho mát kiểu Mexico
• Nước ép chưa tiệt trùng
• Giá đỗ rau sống, bao gồm cỏ linh lăng, cỏ ba lá và củ cải
• Trà thảo mộc
• Rượu bia

Bạn có thể thèm ăn và vẫn cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển. Tuy nhiên, việc chiều theo ham muốn ăn thực phẩm nhiều calo quá thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân quá nhiều. Tăng cân quá nhiều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ và huyết áp không lành mạnh .

Sau đây là cách xử lý cơn thèm ăn khi mang thai:

• Ăn một chế độ ăn cân bằng bao gồm các nguồn protein nạc, thực phẩm từ sữa ít béo, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu. Khi chế độ ăn cân bằng, một phần nhỏ thực phẩm không lành mạnh sẽ không làm mất đi dinh dưỡng mà bé cần.
• Ăn đều đặn để tránh tình trạng lượng đường trong máu giảm có thể gây ra cảm giác thèm ăn. Chia thức ăn thành sáu bữa ăn nhỏ và đủ no có thể giúp ích.
• Thực hiện hoạt động thể chất thường xuyên (theo sự cho phép của bác sĩ).
• Nếu cơn thèm ăn kem brownie đang chi phối cuộc sống của bạn, hãy thử quên đi đồ ăn bằng cách đợi đến khi ăn (miễn là bạn đã ăn một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ cân bằng trong vòng hai giờ qua); đi bộ một đoạn ngắn; chạy việc vặt (nhưng tránh xa cửa hàng tạp hóa!); ra khỏi bếp; gọi điện cho bạn bè; hoặc đọc sách.
• Hãy thử thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt bằng một thanh kẹo cỡ nhỏ thay vì cỡ lớn. Bạn muốn ăn khoai tây chiên? Hãy chọn một túi khoai tây chiên nướng cỡ nhỏ để hạn chế lượng chất béo hấp thụ và lượng tiêu thụ nói chung.
• Tập trung vào các loại thực phẩm ít calo. Sữa chua đông lạnh và thanh kẹo mềm ít béo có thể là lựa chọn phù hợp khi bạn muốn ăn kem siêu cao cấp. Sorbet, sherbet và thanh trái cây đông lạnh là những món ăn đông lạnh ít calo khác có thể thay thế cho các lựa chọn nhiều calo hơn.
• Tạo ra nhiều món ăn thay thế lành mạnh hơn cho những món ăn vặt mà bạn thèm. Khi bạn phải ăn bánh Danish dâu tây, hãy thử phết bốn miếng bánh quy graham với hai thìa kem phô mai đánh bông. Phủ mứt dâu tây hoặc dâu tây tươi thái lát lên trên. Một ý tưởng khác: Hãy hoãn việc chạy ra ngoài mua sữa lắc với món ăn xay sinh tố này: Trộn sữa chua đông lạnh vani ít béo và nước cam rồi đánh đến độ đặc mong muốn.

Xuất bản lần đầu ngày 2 tháng 5 năm 2005.

Cập nhật y khoa vào tháng 6 năm 2006.

Nguồn: Elisa Zied, MS, RD, CDN, cố vấn dinh dưỡng và phát ngôn viên quốc gia, Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ. Cao đẳng Sản phụ khoa Hoa Kỳ. Siobhan Dolan, MD, trợ lý giám đốc y khoa, Quỹ khuyết tật bẩm sinh March of Dimes; phó giáo sư sản phụ khoa và sức khỏe phụ nữ, Cao đẳng Y khoa Albert Einstein, New York. Dinh dưỡng hiện đại trong sức khỏe và bệnh tật , Ấn bản thứ chín, Shils, Olson, Shike, Ross, biên tập.