Khi nào trẻ có thể ăn sữa chua?

• Giới thiệu sữa chua cho bé
• Lợi ích dinh dưỡng của sữa chua cho bé
• Cách chế biến sữa chua cho bé
• Mẹo giới thiệu thực phẩm mới cho bé

Khi bạn bắt đầu cho bé ăn thức ăn đặc vào khoảng sáu tháng tuổi, bạn sẽ giới thiệu cho bé nhiều hương vị, mùi vị và kết cấu khác nhau. Trước khi bắt đầu, điều quan trọng là phải biết cách giới thiệu an toàn các loại thực phẩm gây dị ứng. 

Sữa chua là lựa chọn thực phẩm tuyệt vời khi bé bắt đầu ăn dặm. Sữa chua an toàn cho trẻ sơ sinh miễn là bạn chú ý đến nhãn dinh dưỡng và theo dõi bất kỳ phản ứng dị ứng nào. Hãy trao đổi với bác sĩ trước nếu gia đình bạn có tiền sử dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose.

Giới thiệu sữa chua cho bé

Hãy đọc kỹ nhãn trên sữa chua và tránh hai thành phần cụ thể sau:

• Mật ong. Mật ong không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì bé có thể mắc phải một loại ngộ độc thực phẩm gọi là ngộ độc thịt.
• Thêm đường. Nhiều loại sữa chua có thêm đường hoặc chất tạo ngọt không có lợi cho bé. Hãy thử làm ngọt sữa chua bằng trái cây thay thế.

Bạn chỉ nên cho bé ăn một loại thức ăn mới tại một thời điểm và đợi ít nhất ba ngày trước khi cho bé ăn loại thức ăn khác. Bằng cách này, bạn có thể xác định được phản ứng dị ứng nếu bé có. Vì dị ứng sữa là phổ biến, điều này đặc biệt quan trọng khi cho bé ăn sữa chua.

Hãy chú ý những dấu hiệu sau đây của phản ứng dị ứng:

• Nôn mửa
• Tiêu chảy
• Phát ban da
• Sưng quanh môi hoặc mắt

Nếu bé bị dị ứng, hãy ngừng cho bé ăn sữa chua và gọi cho bác sĩ nhi khoa. Họ có thể hướng dẫn thời điểm cho bé ăn lại sữa chua để xem tình trạng dị ứng có hết theo thời gian không.

Lợi ích dinh dưỡng của sữa chua cho bé

Sữa chua giàu protein và canxi, cũng như phốt pho và vitamin B. Trong khi protein hỗ trợ phát triển cơ và canxi thúc đẩy xương và răng chắc khỏe, thì hầu hết các lợi ích sức khỏe của sữa chua dường như đến từ hàm lượng vi khuẩn sống của nó. Sữa chua và các thực phẩm lên men khác có chứa các chủng vi khuẩn sống cụ thể được gọi là "probiotic". Thực phẩm probiotic như sữa chua có thể giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn trong ruột của bé. Theo thời gian, thực phẩm probiotic thậm chí có thể ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm béo phì và tiểu đường.

Khẩu phần ăn cho bé là khoảng nửa cốc sữa chua. Một số nhãn hiệu sữa chua được bổ sung thêm protein và vitamin tốt cho bé, nhưng hãy đọc kỹ nhãn để tìm thành phần có thêm đường và mật ong. 

Cách chế biến sữa chua cho bé

Khi bạn đã xác định được rằng bé không bị dị ứng với sữa chua hoặc từng loại trái cây, hãy thêm trái cây thái nhỏ hoặc nghiền vào sữa chua của bé để tăng thêm hương vị và vị ngọt. Đảm bảo các miếng đủ nhỏ để không gây nguy cơ nghẹn. 

Các loại trái cây thái nhỏ hoặc nghiền nát tuyệt vời để thêm vào sữa chua bao gồm:

• dâu tây
• Quả việt quất
• Quả đào
• Chuối

‌Bạn có thể đút thìa cho bé ăn hoặc để bé cầm thìa và cố gắng tự đút. Tất nhiên, bé có thể làm bẩn. Đây là một phần trong quá trình học về thức ăn của bé khi bé bắt đầu làm quen với thức ăn rắn . 

Mẹo giới thiệu thực phẩm mới cho bé

Trước khi cho trẻ ăn thức ăn mới, hãy hỏi những câu hỏi sau :

• Con tôi có thể tự ngẩng đầu lên được không? Đây là một cột mốc phát triển quan trọng để ăn thức ăn rắn.
• Con tôi có hứng thú ăn không? Con bạn có thể thích thú nhìn bạn ăn hoặc thậm chí cố gắng cầm lấy thức ăn và nếm thử. Khi bạn đưa thìa cho bé, bé sẽ há miệng ra để ăn.
• Con tôi có thể đẩy thức ăn vào cổ họng không? Nếu bạn đưa thức ăn bằng thìa, con bạn có thể đẩy thức ăn ra bằng lưỡi trước. Đây được gọi là phản xạ đẩy lưỡi. Theo thời gian, bé sẽ học cách sử dụng lưỡi để đẩy thức ăn vào phía sau miệng và nuốt.

Cung cấp nhiều loại thức ăn. Khi bé bắt đầu ăn thức ăn đặc, bé cần có chế độ ăn đa dạng. Điều này giúp đảm bảo bé nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết và cũng giúp mở rộng khẩu vị của bé đối với các hương vị mới. 

Chuẩn hóa thức ăn mới. Khi bạn giới thiệu một loại thức ăn mới cho bé và bạn đã xác nhận bé không bị dị ứng với thức ăn đó, hãy thử cho bé ăn lại thức ăn đó ít nhất hai lần một tuần. Điều này không chỉ giúp bé làm quen với thức ăn mới mà còn có thể ngăn ngừa dị ứng thức ăn. Ngoài ra, khi bé học ăn, bé sẽ quan sát bạn. Hãy đảm bảo cho bé ăn những thức ăn giống như những người còn lại trong gia đình để khuyến khích bé.

Hãy xem xét các chất gây dị ứng. Khi bé được 12 tháng tuổi, bé nên được giới thiệu với từng loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến sau:

• Trứng nấu chín
• Bơ đậu phộng kem
• Sữa bò (sữa bò)
• Các loại hạt cây (như hạt điều hoặc hạnh nhân)
• Đậu nành
• vừng
• Lúa mì
• Cá và hải sản khác

Bằng cách cho trẻ ăn những thực phẩm này từ sớm, bạn có thể giảm nguy cơ mắc chứng dị ứng thực phẩm ở trẻ.  

NGUỒN:

‌Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ: “Bắt đầu ăn thức ăn rắn”.

‌Hiệp hội Miễn dịch học và Dị ứng Lâm sàng Australasian: “Thông tin của ASCIA về cách cho trẻ ăn thức ăn rắn để phòng ngừa dị ứng.”

‌Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan: “Sữa chua.” 

‌Newfoundland và Labrador: “Sữa chua, phô mai và sữa.”

‌Đại học California San Francisco: “Câu hỏi thường gặp: Giới thiệu thức ăn rắn cho bé.”