Bệnh Beriberi là gì?

• Ai có nguy cơ mắc bệnh Beriberi cao nhất?
• Triệu chứng của bệnh Beriberi
• Điều trị bệnh Beriberi
• Phòng ngừa bệnh Beriberi

Beriberi là tình trạng thiếu hụt thiamine, thường được gọi là vitamin B1 . Cơ thể bạn cần thiamine để phân hủy và tiêu hóa thức ăn bạn ăn, để duy trì quá trình trao đổi chất và giúp cơ và hệ thần kinh thực hiện công việc của chúng một cách hiệu quả. Beriberi có thể ảnh hưởng đến hệ tim mạch hoặc hệ thần kinh trung ương.

Tình trạng này hiếm gặp ở các nước phương Tây, nơi hầu hết mọi người đều bổ sung đủ thiamine trong chế độ ăn uống, nhưng tình trạng này lại tương đối phổ biến ở những nơi khác trên thế giới. 

Để điều trị bệnh beriberi, bác sĩ thường tập trung vào việc đưa đủ thiamine vào chế độ ăn, nhưng những trường hợp nghiêm trọng hơn có thể cần can thiệp y tế chuyên sâu. Bệnh beriberi có thể nguy hiểm ở giai đoạn tiến triển — thậm chí gây suy tim hoặc liệt cơ — vì vậy điều quan trọng là phải điều trị tình trạng thiếu hụt trước khi bệnh trở nên tồi tệ hơn. 

Ai có nguy cơ mắc bệnh Beriberi cao nhất?

Nếu bạn ăn một chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh, có lẽ bạn sẽ không phải lo lắng về việc được chẩn đoán mắc bệnh beriberi. Những người uống nhiều rượu hoặc vật lộn với chứng nghiện rượu có nhiều khả năng bị thiếu thiamine. Uống quá nhiều rượu có thể cản trở khả năng hấp thụ thiamine của cơ thể. 

Những người khác có nguy cơ mắc bệnh beriberi cao hơn bao gồm: 

• Trẻ bú mẹ có mẹ bị thiếu thiamine
• Những người ăn chế độ ăn nhiều carbohydrate , đặc biệt là carbohydrate tinh chế
• Những người tham gia vào hoạt động thể chất hoặc tập thể dục với cường độ cực cao 
• Bất kỳ ai bị cường giáp , có thể ngăn cản sự hấp thụ thiamine
• Những người có một số vấn đề về tiêu hóa có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là khi họ già đi 
• Những người đã phẫu thuật bariatric để giảm cân
• Bất kỳ ai có mức độ căng thẳng cao

Nguy cơ mắc bệnh beriberi của bạn có thể tăng lên nếu bạn đang chạy thận nhân tạo hoặc dùng thuốc lợi tiểu . Bác sĩ thường thực hiện các bước để theo dõi nồng độ thiamine trong quá trình điều trị này.

Triệu chứng của bệnh Beriberi

Có hai loại bệnh tê phù ảnh hưởng đến các bộ phận khác nhau của cơ thể. Cả hai đều có thể nguy hiểm: 

• Bệnh tê phù ướt ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch . Vì liên quan đến hoạt động của tim nên đây là trường hợp cấp cứu y tế đe dọa tính mạng và cần được điều trị ngay lập tức. 
• Bệnh tê phù khô có thể gây tổn thương hệ thần kinh trung ương (CNS). Bệnh này làm gián đoạn chức năng vận động (chuyển động của cơ). Bệnh cũng có thể gây suy giảm phản xạ và tê liệt ở các chi, nhưng nhìn chung bệnh này dễ điều trị hơn bệnh tê phù ảnh hưởng đến tim  .

Các triệu chứng có thể có khác của bệnh beriberi bao gồm: 

• Yếu và mất cơ
• Rối loạn tâm thần
• Cảm giác ngứa ran hoặc mất độ nhạy ở ngón tay hoặc bàn chân 
• Mệt mỏi
• Nhịp tim nhanh
• Đau ngực
• Buồn nôn hoặc nôn
• Sốt

Nếu những triệu chứng này không được quan tâm khi chúng mới xuất hiện, bệnh beriberi có thể tiến triển thành hội chứng Wernicke-Korsakoff, một loại bệnh não , dùng để chỉ tổn thương hoặc bệnh ảnh hưởng đến não. Tổn thương nghiêm trọng ở một số bộ phận của não, đặc biệt là đồi thị và vùng dưới đồi , có thể gây ra tình trạng lú lẫn nghiêm trọng và mất trí nhớ, một trong những dấu hiệu chính của hội chứng Wernicke-Korsakoff. 

Đây là một tình trạng hiếm gặp nhưng nghiêm trọng và không thể phục hồi khi tổn thương đã xảy ra. Điều quan trọng là phải đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt khi bạn bắt đầu có dấu hiệu thiếu thiamin để tránh tình trạng bệnh tiến triển thành Wernicke-Korsakoff.  

Điều trị bệnh Beriberi

Dinh dưỡng tốt là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại bệnh beriberi. Khi bệnh beriberi được chẩn đoán và giả sử bệnh không quá nặng, bác sĩ sẽ cố gắng khắc phục tình trạng thiếu hụt bằng cách khuyến nghị chế độ ăn giàu thiamine. Điều đó có nghĩa là thêm nhiều thực phẩm sau vào chế độ ăn hàng ngày của bạn: 

• Ngũ cốc bổ sung thiamine
• Cơm hoặc mì giàu thiamine
• Hạt hướng dương
• Đậu
• Đậu xanh
• Thịt lợn
• Cá
• Da ua

Các trường hợp bệnh beriberi tiến triển cần nhiều hơn là thay đổi chế độ ăn uống. Một số loại thuốc sẽ được kê đơn. Truyền thiamine hàng ngày, bằng đường uống hoặc tiêm tĩnh mạch tới ba lần mỗi ngày, đã thành công trong việc điều trị bệnh beriberi. 

Ngay cả khi bệnh tê phù tiến triển đến mức phải cấp cứu y tế, chẳng hạn như bệnh tê phù ướt, tình hình vẫn có thể nhanh chóng được kiểm soát bằng cách can thiệp kịp thời. 

Phòng ngừa bệnh Beriberi

Phòng ngừa bệnh beriberi phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Thiếu thiamine, hay vitamin B1, trong chế độ ăn uống sẽ dẫn đến bệnh beriberi, bất kể bạn sống ở đâu trên thế giới. Bạn cần bổ sung thực phẩm giàu thiamin hàng ngày, có thể dễ dàng thực hiện bằng chế độ ăn uống đa dạng. Mặc dù cơ thể bạn lưu trữ thiamine trong gan, nhưng nó không chứa đủ để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt. 

Lượng khuyến cáo trong chế độ ăn uống (RDA) của thiamine là 1,2 miligam mỗi ngày đối với nam giới và 1,1 miligam đối với phụ nữ. RDA trong thời kỳ mang thai tăng lên 1,4 miligam để tính đến nguy cơ thiếu hụt tăng lên trong thời gian đó. 

NGUỒN: 

Brenner Children's Wake Forest Baptist Health: “A đến Z: Bệnh Beriberi.”

Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan: “Thiamin–Vitamin B1.”

Núi Sinai: “Beriberi.”

StatPearls : “Thiếu hụt vitamin B1 Thiamine.”

Trung tâm Y tế Đại học Rochester: “Thiamin.”

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: "Hạt giống, hạt hướng dương, sấy khô."