Chế độ ăn uống của bạn có ảnh hưởng đến bệnh MS không?

• Không chứa gluten có thể không giúp ích
• Bạn có nên theo chế độ ăn Paleo không?
• Chế độ ăn Địa Trung Hải
• Chế độ ăn kiêng Swank
• Có chất dinh dưỡng nào giúp ích không?

Thật tự nhiên khi bạn muốn làm bất cứ điều gì có thể để giúp chế ngự  các triệu chứng bệnh đa xơ cứng của mình . Bạn uống thuốc và đi khám bác sĩ thường xuyên. Liệu việc thay đổi chế độ ăn có tạo ra sự khác biệt không?

Mặc dù không có chế độ ăn kiêng nào được chứng minh là có thể giúp bạn giảm đau, nhưng một số chất dinh dưỡng có thể mang lại sự khác biệt theo hướng tốt hơn hoặc xấu hơn.

Không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào dành cho MS được chứng minh là có thể cải thiện các triệu chứng. Hầu hết các bác sĩ khuyên bạn nên ăn chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ tương tự như chế độ ăn được các tổ chức y tế lớn khuyến nghị cho công chúng.

Ăn nhiều loại trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt gia cầm không da, cá, các loại hạt và đậu. Tránh các sản phẩm đã qua chế biến nhiều và có nhiều chất béo bão hòa.

Không chứa gluten có thể không giúp ích

Việc loại bỏ gluten rất phổ biến và đối với những người mắc bệnh celiac, đây là điều bắt buộc. Nhưng không có nghiên cứu nào cho thấy nó cải thiện các triệu chứng của MS.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người mắc MS không có khả năng nhạy cảm với gluten hơn bất kỳ ai khác. Vì vậy, nếu bạn quyết định không ăn gluten, MS có lẽ không phải là lý do để làm như vậy.

Bạn có nên theo chế độ ăn Paleo không?

Những kế hoạch này ưu tiên thịt nạc, các loại hạt và quả mọng. Phương pháp này xuất phát từ ý tưởng rằng cơ thể bạn có thể xử lý những thực phẩm chính cổ xưa này tốt hơn các mặt hàng hiện đại, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa và carbohydrate đã qua chế biến.

Không có nhiều nghiên cứu về chế độ ăn kiêng paleo và bệnh đa xơ cứng. Trong một nghiên cứu nhỏ, những người mắc MS tuân theo chế độ ăn kiêng trong một năm cho biết họ ít mệt mỏi hơn những người không tuân theo. Nhưng điều đó có thể không chỉ liên quan đến chế độ ăn kiêng của họ, vì họ cũng tập thể dục, kéo giãn và thiền định trong quá trình nghiên cứu.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn uống truyền thống này là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên thế giới. Mặc dù không dành riêng cho MS nhưng nó tốt cho bạn nói chung.

Bạn sẽ ăn nhiều cá, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau, các loại đậu và dầu ô liu. Không có nghiên cứu nào về cách chế độ ăn này ảnh hưởng đến MS nói riêng. Nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nó tốt cho bạn nói chung và có thể giúp giảm viêm.

Chế độ ăn kiêng Swank

Với chế độ ăn ít chất béo này, bạn sẽ ăn ít hơn 15 gam chất béo bão hòa và 20-50 gam chất béo không bão hòa mỗi ngày. Đây không phải là một phương pháp mới. Roy Swank, MD, PhD, đã công bố một nghiên cứu về phương pháp này vào năm 1970. Ông đã báo cáo thành công, nhưng vì nghiên cứu không bao gồm nhóm so sánh những người mắc MS không áp dụng chế độ ăn này nên khó có thể biết được phương pháp này thực sự hiệu quả như thế nào.

Có chất dinh dưỡng nào giúp ích không?

Không có loại vitamin hay khoáng chất nào có thể ngăn ngừa MS. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã nghiên cứu một số loại.

Dầu cá

Các nghiên cứu vẫn chưa thống nhất về việc liệu điều này có hữu ích hay không.

Trong một nghiên cứu nhỏ, một nhóm người mắc MS đã uống một thìa dầu cá mỗi ngày với axit béo omega-3 và vitamin A, D và E. Họ cũng được khuyên nên tránh chất béo bão hòa và ăn nhiều cá và rau. Sau 2 năm, những người này ít có khả năng báo cáo các triệu chứng mới hoặc xấu đi và chỉ 12% trong số họ bị tái phát.

Nhưng trong một nghiên cứu khác, không có lợi ích rõ ràng nào khi dùng thực phẩm bổ sung dầu cá.

Omega-3 làm giảm viêm và có vẻ an toàn cho những người bị MS. Chúng có trong các loại cá như cá hồi, cá trích, cá thu và cá ngừ. Nếu bạn dùng thực phẩm bổ sung, hãy cho bác sĩ biết.

Vitamin D

Các nghiên cứu cho thấy những người mắc MS có mức vitamin D cao hơn ít có khả năng tái phát hơn. Nhưng không có bằng chứng nào cho thấy việc bổ sung vitamin D có thể ngăn ngừa MS hoặc hạn chế các triệu chứng MS ở những người đã mắc bệnh này.

Chỉ một số ít thực phẩm có vitamin D, chẳng hạn như cá và thực phẩm tăng cường như nước cam, sữa và một số sản phẩm sữa thay thế (như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân). Cơ thể bạn có thể tạo ra vitamin D khi bạn ở dưới ánh sáng mặt trời. Hoặc bạn dùng thuốc bổ sung.

Vitamin A

Một nghiên cứu cho thấy một số hứa hẹn hạn chế, nhưng bạn sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn để kiểm tra những phát hiện đó trước khi thực sự tin tưởng.

Nghiên cứu đó bao gồm khoảng 100 người mắc MS. Một số người dùng liều cao vitamin A trong một năm. Họ có thể đi lại dễ dàng hơn và sử dụng cánh tay tốt hơn so với những người khác. Nhưng không có lợi thế nào về mặt tái phát và tàn tật.

Nếu bạn dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, hãy cho bác sĩ biết. Có thể bạn sẽ dùng quá liều một số loại vitamin, bao gồm cả vitamin A và D. Việc dùng quá liều có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

NGUỒN:

Viện Y tế Quốc gia: “Vitamin D: Bảng thông tin dành cho chuyên gia y tế.”

Hiệp hội bệnh đa xơ cứng quốc gia: “Chế độ ăn uống và dinh dưỡng”.

Hiệp hội bệnh đa xơ cứng quốc gia: “Chế độ ăn uống và bệnh đa xơ cứng”.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: “Khuyến nghị về chế độ ăn uống và lối sống của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ”.

Trung tâm nghiên cứu bệnh Celiac: “Câu hỏi thường gặp về bệnh Celiac”.

Mowry, E.   Biên niên sử Thần kinh học,  tháng 8 năm 2012.

Simpson, S.  Biên niên sử Thần kinh học,  tháng 8 năm 2010.

Grigoriadis, N.   Thần kinh lâm sàng và phẫu thuật thần kinh , tháng 3 năm 2006.

Bitarafan, A.   Lưu trữ Y học Iran,  tháng 7 năm 2015.

Bhargava, P.  Thử nghiệm lâm sàng đương đại , tháng 11 năm 2014.

Swank, R.  Lưu trữ Thần kinh học , tháng 11 năm 1970.

Nordvik, I.  Acta Neurologica Scandinavica , tháng 4 năm 2000.

Wergeland, S.  Acta Neurological Scandinavica Bổ sung , 2012.

Tiếp theo Trong Sống Với

• Chế độ ăn kiêng Wahls dành cho bệnh MS là gì?
• Chế độ ăn Keto và MS
• Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp ích cho bệnh MS không?
• Tại sao cân nặng của bạn có thể thay đổi khi mắc MS
• Bệnh đa xơ cứng và tập thể dục