Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp ích cho bệnh MS không?

• Các loại nhịn ăn gián đoạn
• Nó có thể hoạt động như thế nào đối với MS
• Những gì nghiên cứu cho thấy
• Còn nhiều việc phải làm ở phía trước

Nhịn ăn , một truyền thống trong nhiều nền văn hóa trong hàng ngàn năm, hiện đang được bàn tán về những lợi ích sức khỏe tiềm tàng của nó. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đang xem xét việc nhịn ăn gián đoạn, trong đó bạn chuyển đổi giữa các giai đoạn ăn uống bình thường và cắt giảm calo cực độ.

Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện các triệu chứng MS bằng cách làm dịu phản ứng miễn dịch hoạt động quá mức gây tổn thương thần kinh. Nghe có vẻ hứa hẹn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa. Trong khi đó, nhịn ăn không phải là phương pháp điều trị chính thống, bao gồm thuốc điều trị bệnh và steroid .

Nếu bạn bị MS và đang nghĩ đến việc nhịn ăn, bạn nên biết những điều này và trao đổi với bác sĩ trước.

Các loại nhịn ăn gián đoạn

Có nhiều cách khác nhau mà mọi người thử áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, bao gồm các kế hoạch sau:

Ăn uống hạn chế thời gian. Bạn chỉ ăn trong một số giờ nhất định mỗi ngày. Ví dụ, bạn có thể ăn tất cả các bữa ăn và bữa ăn nhẹ trong 12, 10 hoặc 8 giờ một ngày và nhịn ăn trong thời gian còn lại.

5:2. Bạn ăn bình thường năm ngày một tuần và cắt giảm xuống còn khoảng 500 calo vào hai ngày còn lại.

Chế độ ăn kiêng bắt chước nhịn ăn. Bạn ăn chế độ ăn rất ít calo trong vài ngày, sau đó là chế độ ăn bình thường .

Nhịn ăn cách ngày. Bạn không ăn gì một ngày và quay lại lịch trình bình thường vào ngày hôm sau. Đây là phương pháp cực đoan nhất.

Nhịn ăn cách ngày được điều chỉnh. Bạn thay đổi lượng calo giữa mức bình thường một ngày và khoảng 500 calo vào ngày hôm sau.

Nó có thể hoạt động như thế nào đối với MS

Trong MS , hệ thống miễn dịch của bạn tấn công não và tủy sống. Cuộc tấn công đó gây ra tình trạng viêm, làm hỏng myelin, lớp phủ bảo vệ xung quanh các sợi thần kinh. Tổn thương thần kinh dẫn đến các triệu chứng của MS như tê liệt, yếu, ngứa ran và các vấn đề về thị lực .

Các chuyên gia không biết chính xác nguyên nhân gây ra MS . Một số nhà nghiên cứu lưu ý rằng chế độ ăn theo kiểu phương Tây có liên quan đến tình trạng viêm . Lý thuyết của họ là nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm tình trạng viêm và ngăn hệ thống miễn dịch giải phóng các hóa chất gây hại cho myelin .

Những gì nghiên cứu cho thấy

Các nhà khoa học chủ yếu nghiên cứu việc nhịn ăn gián đoạn ở động vật thí nghiệm. Một số nghiên cứu đã so sánh việc nhịn ăn gián đoạn với chế độ ăn theo kiểu phương Tây ở chuột mắc MS. Nhưng những phát hiện ở chuột không phải lúc nào cũng áp dụng được cho con người.

Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã so sánh hai nhóm chuột. Những con chuột trong nhóm nhịn ăn ăn một chế độ ăn rất ít calo và ít protein 3 ngày một tuần trong 3 tuần. Những con chuột trong nhóm còn lại ăn một chế độ ăn bình thường. Những con chuột nhịn ăn có mức cytokine thấp hơn, đây là các hóa chất của hệ thống miễn dịch thúc đẩy tình trạng viêm . Những con chuột nhịn ăn cũng ít bị tổn thương myelin hơn và các triệu chứng MS của chúng ít nghiêm trọng hơn so với những con chuột ăn chế độ ăn bình thường. Ở những con chuột bị MS tiến triển, các triệu chứng được cải thiện ở 20% số chuột nhịn ăn.

Các nhà nghiên cứu tương tự đã thực hiện một nghiên cứu nhỏ khác so sánh việc nhịn ăn gián đoạn với chế độ ăn bình thường ở người. Mười tám người đã áp dụng chế độ ăn bắt chước nhịn ăn trong một tuần và sau đó chuyển sang chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống . Sau 6 tháng, họ cho biết họ cảm thấy khỏe hơn. Phản ứng miễn dịch của họ đã dịu đi, giống như những gì đã xảy ra ở chuột. Nhưng không rõ từng chế độ trong số hai chế độ ăn -- nhịn ăn hoặc Địa Trung Hải -- đã giúp họ được bao nhiêu.

Trong một nghiên cứu gần đây hơn trên chuột, một kế hoạch nhịn ăn gián đoạn đã làm giảm phản ứng miễn dịch. Những con chuột ăn cách ngày có ít tế bào miễn dịch gây viêm hơn và nhiều tế bào giúp kiểm soát phản ứng miễn dịch hơn so với những con chuột được cho ăn hàng ngày. Chúng cũng có ít triệu chứng MS hơn, chẳng hạn như yếu và khó đi lại.

Trong cả hai nghiên cứu trên chuột, những con chuột nhịn ăn có mức hormone chống viêm corticosterone cao hơn. Và trong một nghiên cứu, những con chuột nhịn ăn cũng có nhiều vi khuẩn lactobacillus hơn trong ruột của chúng . Các nghiên cứu khác cho thấy những người mắc MS có xu hướng có ít vi khuẩn "tốt" này hơn trong ruột của họ. Có nhiều lactobacillus hơn có thể giúp giảm viêm. Nhưng điều đó không chắc chắn.

Một nghiên cứu mới do Hiệp hội MS Quốc gia tài trợ sẽ so sánh chế độ nhịn ăn gián đoạn với chế độ ăn kiểu phương Tây trên 40 người mắc MS trong 12 tuần.

Còn nhiều việc phải làm ở phía trước

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang tiếp tục, một số nghiên cứu cho thấy hứa hẹn về việc nhịn ăn gián đoạn và một số lợi ích sức khỏe. Các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ thực hiện nhiều nghiên cứu lớn hơn về việc nhịn ăn gián đoạn đối với MS. Các nghiên cứu về việc nhịn ăn gián đoạn ở những người mắc bệnh mãn tính đã dẫn đến việc kiểm soát bệnh tốt hơn. Tuy nhiên, những nghiên cứu này chỉ được thực hiện trong khoảng thời gian vài tháng. Không rõ liệu những lợi ích có duy trì trong nhiều năm hay không nếu chế độ ăn kiêng này được tiếp tục trong suốt cuộc đời. 

Cho đến khi bác sĩ biết thêm thông tin, đừng tự ý thử. Nhịn ăn gián đoạn được coi là an toàn, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Bỏ bữa có thể gây ra tình trạng đường huyết dao động và các tác dụng phụ như táo bón , năng lượng thấp và hôi miệng . Bạn cũng cần đảm bảo rằng mình nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. 

NGUỒN:

Chuyển hóa tế bào : "Nhịn ăn gián đoạn mang lại khả năng bảo vệ chống lại bệnh tự miễn dịch ở hệ thần kinh trung ương bằng cách thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột."

Cell Reports : "Chế độ ăn kiêng mô phỏng việc nhịn ăn thúc đẩy quá trình tái tạo và làm giảm các triệu chứng của bệnh tự miễn dịch và bệnh đa xơ cứng."

Phòng khám Mayo: "Bệnh đa xơ cứng: Chẩn đoán và điều trị."

Bệnh đa xơ cứng : "Nghiên cứu về lợi khuẩn trong điều trị bệnh đa xơ cứng."

Hiệp hội MS Vương quốc Anh: "Chế độ ăn kiêng bắt chước nhịn ăn: bằng chứng là gì?"

Hiệp hội bệnh đa xơ cứng quốc gia: "Định nghĩa về bệnh MS."

Thông cáo báo chí, Hiệp hội Bệnh đa xơ cứng Quốc gia, ngày 12 tháng 7 năm 2018.

Thông cáo báo chí, USC, ngày 26 tháng 5 năm 2016.

Thông cáo báo chí, Trường Y khoa Đại học Washington ở St. Louis, ngày 28 tháng 6 năm 2018.

Báo cáo khoa học : "Bệnh nhân mắc bệnh đa xơ cứng có hệ vi khuẩn đường ruột khác biệt so với người khỏe mạnh."

Krista Varady, Tiến sĩ, phó giáo sư về dinh dưỡng, Khoa Vận động học và Dinh dưỡng, Đại học Illinois tại Chicago.

Tiếp theo Trong Sống Với

• Tại sao cân nặng của bạn có thể thay đổi khi mắc MS
• Bệnh đa xơ cứng và tập thể dục
• Tập luyện để giảm mệt mỏi liên quan đến MS
• Bệnh đa xơ cứng và trầm cảm
• MS và công việc của bạn