Ăn thế nào để bảo vệ tim của bạn

• Tuân thủ những điều cơ bản
• Khẩu phần nhỏ hơn
• Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ
• Chọn Thịt Một Cách Khôn Ngoan
• Ít muối hơn
• Hạn chế Caffeine và Rượu
• Xem Vitamin K

Hãy tin vào lời quảng cáo về thực phẩm. Thực sự có sự khác biệt nếu bạn ăn những bữa ăn tốt cho tim. Những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại lợi ích lớn cho dù bạn muốn ngăn ngừa các vấn đề trong tương lai, đã sống chung với cholesterol cao hoặc huyết áp cao hay gặp vấn đề về tim như rung nhĩ .

Tập trung vào thịt nạc, rau và ngũ cốc nguyên hạt để có lợi ích lâu dài cho tim và vòng eo của bạn.

Tuân thủ những điều cơ bản

Chế độ ăn kiêng khắc nghiệt có thể hiệu quả nếu bạn đang cố gắng mặc vừa một bộ đồ mới vào tháng tới. Nhưng nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, việc thay đổi chế độ ăn kiêng theo mốt khác nhau sẽ không có tác dụng.

Một cách tiếp cận hợp lý sẽ hiệu quả hơn.

Một nghiên cứu trên hơn 42.000 phụ nữ khỏe mạnh cho thấy những người ăn nhiều rau, thịt nạc, ngũ cốc và sữa ít béo có nguy cơ tử vong trong 6 năm tới thấp hơn 31% so với những phụ nữ có chế độ ăn uống không lành mạnh.

Khẩu phần nhỏ hơn

Ăn quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân, nhưng không chỉ có vậy. Các nghiên cứu cho thấy nhiều người bị đau tim hơn sau những bữa ăn lớn.

Hãy chú ý đến khẩu phần ăn tại nhà hàng. CDC cho biết lượng thức ăn trong một bữa ăn tại nhà hàng trung bình hiện nay tương đương với bốn bữa ăn tại nhà hàng từ những năm 1950. Các nghiên cứu cho thấy khẩu phần ăn càng lớn, bạn sẽ ăn càng nhiều.

Giải pháp? Hãy tập thói quen chỉ ăn một nửa những gì có trên đĩa. Bạn có thể mang phần còn lại về nhà.

Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ

Ngũ cốc nguyên hạt có gì đặc biệt? Chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Điều này rất quan trọng vì bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt cũng có xu hướng nhẹ cân hơn. Hãy ăn bánh mì nguyên cám, gạo lứt, gạo hoang, yến mạch, bột ngô, lúa mạch và lúa mạch đen. Một lợi ích khác là ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol LDL. Đây là loại cholesterol xấu góp phần gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.

Ăn nhiều chất xơ. Chất xơ hấp thụ chất béo trong khi bạn tiêu hóa thức ăn và làm giảm sưng động mạch. Chất xơ cũng giúp bạn kiểm soát cân nặng vì nó khiến bạn no nhanh hơn. Bên cạnh ngũ cốc nguyên hạt, các nguồn tốt khác bao gồm trái cây, rau, hạt và đậu.

Chọn Thịt Một Cách Khôn Ngoan

Thịt đỏ thường chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể không tốt cho tim của bạn. Điều đó không có nghĩa là bạn phải loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của mình. Chỉ cần thông minh. Tìm các loại thịt nạc như thăn lưng, sườn, mông nướng và thăn nội, và luôn cắt bớt mỡ. Hoặc thay vào đó hãy chọn thăn lợn, gà tây hoặc ức gà.

Thêm nhiều cá vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể biết rằng nó tốt cho bạn, nhưng không phải tất cả các loại cá đều như nhau. Cá tuyết chiên giòn không được tính. Nướng hoặc nướng cá có nhiều axit béo omega-3 lành mạnh, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ, cá hồi vân và cá mòi.

Bạn nghĩ rằng bánh sandwich gà tây hun khói là lựa chọn lành mạnh hơn bánh mì kẹp thịt? Đừng chắc chắn như vậy. Thịt nguội thường chứa nhiều muối, nitrat và chất bảo quản có thể gây hại cho tim. Ức gà nguyên con và gà tây nướng thì tốt hơn.

Ít muối hơn

Có lẽ bạn cần phải cắt giảm. Hầu hết mọi người đều làm vậy. Mục tiêu là không quá một thìa cà phê một ngày. Nếu bạn đã bị huyết áp cao, bạn nên ăn ít hơn nữa.

Hầu hết người Mỹ nghĩ rằng muối biển là một loại muối thay thế ít natri cho muối ăn thông thường. Sai rồi. Nó có cùng lượng natri. Bất kỳ loại muối nào cũng làm tăng huyết áp của bạn.

Muối không chỉ đến từ bình đựng. Khoảng 75% lượng muối bạn ăn đến từ thực phẩm chế biến như súp và đồ ăn đông lạnh. Luôn kiểm tra nhãn để biết có bao nhiêu natri trong đó.

Hạn chế Caffeine và Rượu

Nếu bạn bị rung nhĩ, caffeine và các chất kích thích khác có thể gây ra các triệu chứng. Hãy uống chúng ở mức độ vừa phải. 

Uống nhiều hơn một ly rượu mỗi ngày đối với phụ nữ hoặc hai ly đối với nam giới sẽ làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim. Nó làm tăng huyết áp và có thể gây ra nhịp tim không đều ở những người bị rung nhĩ.

Xem Vitamin K

Nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu như warfarin (Coumadin), thuốc sẽ không có hiệu quả khi bạn cũng có lượng vitamin K cao hơn. Một số loại rau có chứa thuốc này là:

• Cải Brussels
• Bắp cải
• Rau xanh bao gồm cải xanh, cải mù tạt và củ cải
• cải xoăn
• Rau chân vịt 

Nếu bạn ăn những thực phẩm này, hãy giữ lượng bạn ăn vào gần như nhau từ ngày này sang ngày khác. Trước khi bạn thêm bất kỳ thực phẩm nào có vitamin K vào chế độ ăn uống của mình, hãy trao đổi với bác sĩ. Bạn có thể đưa vào một lượng nhỏ một cách từ từ.

NGUỒN:

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: "Khảo sát cho thấy hầu hết người Mỹ không hiểu tác động của rượu vang và muối biển đối với sức khỏe."

CDC: "Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường suốt đời ở Hoa Kỳ."

Consumer Reports : "Sức khỏe tim mạch".

NA Mark Estes III, MD, giám đốc Trung tâm loạn nhịp tim New England, Trường Y khoa Đại học Tufts, Boston.

Phụ nữ có trái tim khỏe mạnh: "Chế độ ăn", "Chế độ ăn cho trái tim khỏe mạnh -- Chất xơ và ngũ cốc".

Giúp sức khỏe dễ dàng hơn: "Sự bình thường mới".

Bác sĩ Gordon Tomaselli, Trưởng khoa tim mạch, Trường Y khoa Đại học Johns Hopkins, Baltimore.