Giúp Người Thân Mắc Bệnh Tim Ăn Uống Đúng Cách

Đối với người bị bệnh tim, chế độ ăn uống là vấn đề lớn. Cùng với các thói quen lành mạnh khác , nó có thể làm chậm hoặc thậm chí đảo ngược một phần tình trạng hẹp động mạch tim và giúp ngăn ngừa các biến chứng tiếp theo.

Bạn có thể giúp người thân mắc bệnh tim bằng cách áp dụng chế độ ăn giúp hạn chế cholesterol LDL (''xấu''), hạ huyết áp , hạ lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân.

Chiến lược tốt nhất: Tập trung vào những gì người bị bệnh tim có thể ăn, không chỉ những gì bị cấm. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung các thực phẩm bảo vệ tim cũng quan trọng như việc cắt giảm các thực phẩm khác.

10 chiến lược sau đây sẽ giúp bạn lập kế hoạch bữa ăn cho người bị bệnh tim :

1. Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Hầu như ai cũng có thể ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn. Chúng giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, và có thể rất ngon khi dùng làm salad, làm món ăn kèm hoặc làm món chính. Hãy cẩn thận không sử dụng quá nhiều chất béo hoặc phô mai khi chế biến chúng.

2. Chọn lượng calo chất béo một cách khôn ngoan bằng cách:

• Hạn chế lượng chất béo dưới 35% tổng lượng calo mỗi ngày.
• Hạn chế chất béo bão hòa (có trong sản phẩm động vật).
• Tránh chất béo chuyển hóa càng nhiều càng tốt. Chúng có trong bơ, nước sốt trộn salad, đồ ngọt và món tráng miệng. Kiểm tra danh sách thành phần để biết loại dầu "hydro hóa một phần".
• Khi sử dụng chất béo bổ sung để nấu ăn hoặc nướng bánh, hãy chọn loại dầu có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn (ví dụ như dầu ô liu và dầu đậu phộng) hoặc chất béo không bão hòa đa (như dầu đậu nành, dầu ngô và dầu hướng dương).

3. Ăn nhiều loại thực phẩm giàu protein. Cân bằng các bữa ăn với thịt nạc, cá và nguồn protein thực vật. Đối với protein từ nguồn động vật, lựa chọn nạc như thịt gà hoặc gà tây là tốt nhất.

4. Hạn chế cholesterol. Cholesterol trong thực phẩm, có trong thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo, có thể làm tăng mức cholesterol trong máu , đặc biệt là ở những người có nguy cơ cao.

5. Ăn đúng loại carbohydrate. Bao gồm các loại thực phẩm như gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch và khoai lang để bổ sung chất xơ và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Tránh các loại thực phẩm có đường.

6. Ăn uống đều đặn. Điều này giúp người bị bệnh tim kiểm soát lượng đường trong máu, đốt cháy chất béo hiệu quả hơn và điều chỉnh mức cholesterol .

7. Giảm muối . Quá nhiều muối không tốt cho huyết áp. Thay vào đó, hãy sử dụng thảo mộc, gia vị hoặc gia vị ít natri để tạo hương vị cho thực phẩm.

8. Khuyến khích uống nước . Duy trì đủ nước giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng và ăn ít hơn. Khuyến khích người thân của bạn uống 32 đến 64 ounce (khoảng 1 đến 2 lít) nước mỗi ngày, trừ khi bác sĩ yêu cầu họ hạn chế chất lỏng.

9. Ăn năm hoặc sáu bữa nhỏ thay vì ba bữa lớn. Điều này có thể giúp người thân của bạn kiểm soát lượng đường trong máu , đốt cháy calo từ chất béo hiệu quả hơn và giúp kiểm soát cholesterol .

10. Kiểm tra khẩu phần ăn. Sử dụng đĩa và ly nhỏ hơn và kiểm tra nhãn thực phẩm để xem có bao nhiêu trong một khẩu phần ăn có thể giúp ích vì bạn dễ ăn nhiều hơn bạn nghĩ. Một số hướng dẫn:

• 1 ounce phô mai có kích thước bằng một cặp xúc xắc.
• Một khẩu phần thịt hoặc đậu phụ có kích thước bằng một bộ bài.
• 2 phần cơm hoặc mì ống có kích thước bằng một quả bóng tennis.

• BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
• Ăn uống đúng cách với bệnh tim
• Khi nào cần gọi bác sĩ về các triệu chứng của bệnh tim

NGUỒN:

FDA: "Nói về chất béo chuyển hóa: Những điều bạn cần biết."

Phòng khám Mayo: "Chế độ ăn tốt cho tim: 8 bước để ngăn ngừa bệnh tim."

HeartHealthyWomen.org: "Chế độ ăn uống tốt cho tim mạch -- Những điều cơ bản."

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ: "Kiểm soát huyết áp bằng chế độ ăn uống tốt cho tim".

Tiếp theo trong Chăm sóc và Bệnh động mạch vành

• Khi nào cần gọi bác sĩ về các triệu chứng của bệnh tim