Theo một nghiên cứu lớn của châu Âu được công bố trên tạp chí Nature Communications , thời điểm ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc nhịn ăn vào ban đêm lâu hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạch máu não như đột quỵ.
Nghiên cứu được dẫn đầu bởi các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Nông nghiệp, Thực phẩm và Môi trường Quốc gia Pháp; Viện Sức khỏe Toàn cầu Barcelona của Tây Ban Nha; Inserm; và Đại học Sorbonne Paris Nord.
Những phát hiện này "cho thấy tầm quan trọng của thời gian và nhịp điệu bữa ăn hàng ngày trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch", INRAE cho biết trong một thông cáo báo chí. "Thời điểm chúng ta ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch".
Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong số 1 trên thế giới và nhiều bệnh liên quan đến chế độ ăn uống. Người phương Tây hiện đại thường ăn tối muộn và bỏ bữa sáng.
Theo thông cáo của INRAE, "Ngoài ánh sáng, chu kỳ hấp thụ thức ăn hàng ngày (bữa ăn chính, bữa ăn nhẹ, v.v.) xen kẽ với thời gian nhịn ăn sẽ đồng bộ hóa đồng hồ ngoại vi hoặc nhịp sinh học của các cơ quan khác nhau trong cơ thể, do đó ảnh hưởng đến các chức năng tim mạch chuyển hóa như điều hòa huyết áp".
Các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu từ hơn 103.000 người tham gia nhóm NutriNet-Santé, một nghiên cứu được tiến hành tại Pháp vào năm 2009 và nhằm mục đích hiểu rõ hơn mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu viết rằng: "Những người tham gia ăn muộn hơn có lượng tiêu thụ rượu cao hơn, nhiều lần uống rượu say hơn, đi ngủ muộn hơn và có nhiều khả năng thay đổi thời gian ăn trong tuần hơn".
Việc trì hoãn bữa ăn đầu tiên trong ngày có liên quan đến việc tăng 6% nguy cơ mắc bệnh tim mạch mỗi giờ chậm trễ. Về bữa ăn cuối cùng trong ngày, ăn tối sau 9 giờ tối có liên quan đến việc tăng 28% nguy cơ mắc bệnh mạch máu não như đột quỵ so với ăn trước 8 giờ tối, đặc biệt là ở phụ nữ.
“Cuối cùng, thời gian nhịn ăn ban đêm dài hơn – khoảng thời gian giữa bữa ăn cuối cùng trong ngày và bữa ăn đầu tiên của ngày hôm sau – có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạch máu não, ủng hộ quan điểm ăn bữa đầu tiên và bữa cuối cùng sớm hơn trong ngày”, INRAE đưa tin.
Nature Communications: “Nhịp sinh học của chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh tim mạch trong nhóm NutriNet-Santé triển vọng”
Viện nghiên cứu quốc gia về nông nghiệp, thực phẩm và môi trường của Pháp: “Ăn sớm có thể làm giảm nguy cơ tim mạch”
Những cộng đồng có thu nhập thấp thường ít có khả năng tiếp cận thực phẩm tươi, lành mạnh, khiến các cửa hàng tiện lợi và thức ăn nhanh trở thành nguồn thực phẩm chính.
Theo một nghiên cứu lớn của châu Âu được công bố trên tạp chí Nature Communications, thời điểm ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Tìm hiểu thêm từ WebMD về cholesterol tốt và cholesterol xấu, cũng như cách chúng ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim của bạn.
WebMD mô tả các loại bệnh van tim khác nhau và các phương pháp điều trị.
Suy tim có thể khiến bạn cảm thấy nhiều cảm xúc khác nhau, từ sợ hãi và lo lắng đến tức giận. Tìm hiểu cách quản lý những cảm xúc này để bạn có thể bắt đầu cảm thấy tốt hơn.
Thêm 5 loại thực phẩm này vào chế độ ăn tốt cho tim mạch của bạn để giúp giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp.
Các chuyên gia chia sẻ thông tin về các triệu chứng và nguy cơ mắc bệnh tim ở phụ nữ mà ngay cả những người hiểu biết nhất về sức khỏe cũng có thể chưa biết.
Động mạch bị xơ cứng không chỉ là vấn đề về tim.
Trong suy tim tâm thu, tâm thất trái trở nên yếu và không thể co bóp và hoạt động như bình thường. Không có cách chữa khỏi, nhưng bạn có thể thay đổi lối sống để giúp điều trị.
Chắc chắn là một con đường hai chiều. Với suy tim, bạn có thể gặp vấn đề về giấc ngủ. Điều trị chứng ngưng thở khi ngủ và mất ngủ có thể làm giảm gánh nặng cho tim bạn.
