Chất tiền sinh học

• Prebiotic là gì?
• Prebiotic so với Probiotic
• Thực phẩm Prebiotic
• Lợi ích của Prebiotic
• Cách sử dụng Prebiotics an toàn

Prebiotic là gì?

Prebiotic là chất xơ thực vật đặc biệt giúp vi khuẩn có lợi phát triển trong ruột của bạn. Điều này giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.

Prebiotic so với Probiotic

Cả prebiotic và probiotic đều tốt cho đường ruột, nhưng chúng có tác dụng khác nhau.

Prebiotic là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn. Chúng là carbohydrate mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa. Vì vậy, chúng đi đến đường tiêu hóa dưới, nơi chúng hoạt động như thức ăn để giúp vi khuẩn có lợi phát triển.

Probiotics là nấm men sống và vi khuẩn có lợi sống trong cơ thể bạn và tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Bạn có thể dùng probiotics dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc thông qua thực phẩm.

Thực phẩm Prebiotic

Bạn sẽ tìm thấy prebiotic trong nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt như:

• Táo

• Atiso

• Măng tây

• chuối

• Lúa mạch

• Quả mọng

• Rau diếp xoăn

• Ca cao

• Rau bồ công anh

• Hạt lanh

• Tỏi

• Rau xanh

• Rễ cây konjac

• Tỏi tây

• Các loại đậu (đậu Hà Lan và đậu)

• Yến mạch

• Hành tây

• Cà chua

• Đậu nành

• Lúa mì

• rễ cây Yacon

Một số sản phẩm có thêm prebiotic. Chúng có thể ghi là “được tăng cường”. Một số sản phẩm có thể có prebiotic bao gồm:

• Sữa bột cho trẻ sơ sinh

• Bánh mỳ

• Ngũ cốc

• Bánh quy

• Da ua

Khi bạn mua những sản phẩm này, có thể bạn sẽ không thấy từ prebiotic trên nhãn. Thay vào đó, hãy tìm các thuật ngữ như:

• Galactooligosaccharides

• Fructooligosaccharides

• Đường oligofructose

• Sợi rau diếp xoăn

• Inulin

Bạn cũng có thể tìm thấy prebiotic dưới dạng thực phẩm bổ sung . Trẻ sơ sinh có thể lấy prebiotic từ sữa mẹ.

Lợi ích của Prebiotic

Ngoài việc nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi , prebiotic còn có thể:

• Giúp bạn hấp thụ canxi

• Thay đổi tốc độ mà thực phẩm gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu ( chỉ số đường huyết )

• Lên men thực phẩm nhanh hơn, do đó chúng sẽ mất ít thời gian hơn trong hệ tiêu hóa của bạn. Điều đó giúp bạn không bị táo bón.

• Giữ cho các tế bào lót ruột của bạn khỏe mạnh

Các nghiên cứu mới đang tìm hiểu xem liệu prebiotic có thể giúp kiểm soát các bệnh đường ruột như hội chứng ruột kích thích hay không và chúng có thể đóng vai trò như thế nào trong việc kiểm soát béo phì.

Cách sử dụng Prebiotics an toàn

Cố gắng bổ sung prebiotic từ thực phẩm nguyên chất vì chúng cũng có vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh . Một số chuyên gia cho rằng bạn nên bổ sung ít nhất 5 gam prebiotic vào chế độ ăn uống của mình mỗi ngày. Quá nhiều có thể dẫn đến đầy hơi hoặc chướng bụng. Bắt đầu với lượng nhỏ để ruột của bạn có thể quen với chúng.

Mặc dù tác dụng phụ rất hiếm, prebiotic không dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn bị IBS, prebiotic có thể làm cho các triệu chứng của bạn trở nên tồi tệ hơn và bạn có thể gặp phải:

• Đầy hơi

• Táo bón

• Tiêu chảy

• Khí

Bạn không nên dùng prebiotic nếu bạn bị tình trạng tăng sinh vi khuẩn đường ruột non ( SIBO ) hoặc không dung nạp FODMAP .

NGUỒN:

Phòng khám Mayo: “Prebiotic, Probiotic và sức khỏe của bạn.”

Harvard Health Publishing: “Liệu vi khuẩn đường ruột có thể cải thiện sức khỏe của bạn không?” “Chỉ số đường huyết của hơn 60 loại thực phẩm.”

Hiệp hội khoa học quốc tế về Probiotics và Prebiotics: “Prebiotics.”                                

Đại học bang Colorado: “10 nguồn thực phẩm giàu prebiotic tốt nhất”.

Quỹ Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế: “Kiểm tra đường ruột: Prebiotic và hệ vi sinh vật.”

Cleveland Clinic: “Prebiotics so với Probiotics: Sự khác biệt là gì?”

Trường Y UMass: “10 loại thực phẩm prebiotic tốt nhất cho bệnh IBD.”

Tạp chí quốc tế về đại phân tử sinh học: “Tác dụng tăng cường sức khỏe của konjac glucomannan và ứng dụng thực tế của nó: Một đánh giá quan trọng.”

Chất dinh dưỡng: “Yacon (Smallanthus sonchifolius) như một loại thực phẩm bổ sung: Lợi ích tăng cường sức khỏe của Fructooligosaccharides.”

Trung tâm Y tế Irving thuộc Đại học Columbia: “Những điều bạn cần biết về Prebiotic.”