Chế độ ăn kiêng Clear Liquid là gì?

• Chế độ ăn lỏng trong suốt là gì?
• Mục đích của chế độ ăn lỏng trong suốt
• Thực phẩm ăn kiêng dạng lỏng trong suốt
• Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn uống chất lỏng trong suốt
• Chế độ ăn uống dinh dưỡng dạng lỏng trong suốt
• Các vấn đề với chế độ ăn uống Clear Liquid

Chế độ ăn lỏng trong suốt là một chế độ ăn chuyên biệt chỉ cung cấp dinh dưỡng có trong chất lỏng. Chế độ ăn này đòi hỏi rất ít tiêu hóa trong khi vẫn cung cấp một số năng lượng và đủ chất lỏng để ngăn ngừa mất nước. Bác sĩ có thể kê đơn để giữ cho các cơ quan của bạn sạch sẽ nếu bạn được lên lịch nội soi ruột già hoặc phẫu thuật. Một số rối loạn y khoa cũng có thể cần đến chế độ ăn như vậy.

Chế độ ăn lỏng trong suốt là gì?

Đây là chế độ ăn kiêng hoàn toàn bằng chất lỏng trong suốt ở nhiệt độ phòng. Chất lỏng có thể có màu nhưng phải trong suốt. Điều này loại trừ các chất lỏng như sữa và nước cam. 

Chất lỏng trong suốt chủ yếu chứa carbohydrate và là loại dễ tiêu hóa nhất. Hàm lượng protein và chất béo trong chế độ ăn như vậy thấp.

Chế độ ăn lỏng trong suốt làm giảm kích thích dạ dày và ruột và giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi. Điều này hữu ích nếu bạn đang hồi phục sau bệnh tiêu hóa.

Một căn bệnh như vậy, ung thư đại tràng , là một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở người lớn. Bác sĩ sẽ thực hiện nội soi đại tràng để chẩn đoán bệnh. Quy trình này bao gồm việc đưa một ống cứng hoặc mềm có đèn ở đầu vào đại tràng của bạn. Việc làm sạch ruột khỏi thức ăn chưa tiêu hóa và chất thải phân là rất quan trọng đối với nội soi đại tràng thành công, vì vậy bác sĩ có thể kê đơn chế độ ăn lỏng trong vài ngày trước khi nội soi đại tràng theo kế hoạch .

Bác sĩ cũng có thể kê đơn chế độ ăn lỏng trong suốt trước khi phẫu thuật bụng theo kế hoạch. Nôn là tình trạng thường gặp trong quá trình gây mê toàn thân và chất nôn có thể xâm nhập vào đường thở, khiến bạn bị nghẹn. Chế độ ăn lỏng trong suốt trước khi phẫu thuật sẽ làm giảm nguy cơ này. 

Chế độ ăn hoàn toàn lỏng khác với chế độ ăn trong suốt. Đây là bước chuyển tiếp giữa nhịn ăn kéo dài do bệnh tật hoặc phẫu thuật và quay trở lại chế độ ăn bình thường. Chế độ ăn hoàn toàn lỏng không hạn chế loại chất lỏng tiêu thụ. Nó không có mục đích nào khác ngoài việc giúp bệnh nhân quen với việc hấp thụ dinh dưỡng qua đường miệng. Càng sớm càng tốt, người áp dụng chế độ ăn hoàn toàn lỏng sẽ được phép tiêu thụ thức ăn bán rắn để chuẩn bị cho chế độ ăn thường ngày của họ. 

Mục đích của chế độ ăn lỏng trong suốt

Chế độ ăn lỏng trong suốt không phải là thứ bạn nên tự làm. Nó không có lợi ích sức khỏe khi bạn khỏe mạnh. Bác sĩ sẽ kê đơn chế độ ăn này trong những trường hợp nhất định để cung cấp các lợi ích của chế độ ăn lỏng trong suốt, chẳng hạn như:

• Trước khi xét nghiệm y khoa như nội soi. Việc không có chất cặn bã liên quan đến chế độ ăn này cho phép quan sát không bị cản trở và cho phép bác sĩ đưa ra chẩn đoán.
• Trước khi phẫu thuật theo kế hoạch ở ruột của bạn
• Trong trường hợp buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy không kiểm soát được
• Trong trường hợp viêm tụy cấp , tình trạng viêm nguy hiểm của tuyến tụy
• Sau phẫu thuật bụng, để giảm thiểu kích thích dạ dày và buồn nôn. Chỉ cần một hoặc hai ngày, và bác sĩ sẽ sớm chuyển bạn sang các bữa ăn quan trọng hơn.
• Trong trường hợp bệnh túi thừa để giảm khối lượng phân trong đại tràng

Chế độ ăn lỏng trong suốt được kê đơn cho các rối loạn dạ dày hoặc ruột. Chế độ ăn như vậy tránh được căng thẳng tiêu hóa trong khi cung cấp một số năng lượng, chất dinh dưỡng và chất lỏng. Nó cho phép ruột nghỉ ngơi và chữa lành.

Thực phẩm ăn kiêng dạng lỏng trong suốt

Bạn có thể ăn gì khi áp dụng chế độ ăn lỏng trong suốt? 

Bạn phải cố gắng đáp ứng nhu cầu về chất lỏng và năng lượng của mình trong khi vẫn tuân thủ các yêu cầu được quy định dựa trên tình trạng của bạn hoặc quy trình sắp tới. Một số chất lỏng được phép bao gồm:

• Nước
• Đá
• Một số loại nước ép trái cây trong suốt không có cùi
• Đồ uống năng lượng và thể thao
• Đồ uống có ga
• Nước dùng trong
• Gelatin (Jell-O)
• Cà phê không sữa hoặc kem
• Trà không sữa hoặc kem

Ví dụ, nước ép nho được phép vì nó trong suốt, mặc dù có sắc tố. Tuy nhiên, trước khi nội soi đại tràng, bác sĩ có thể khuyên bạn không nên uống bất kỳ loại đồ uống nào có màu đỏ hoặc tím. Cặn của chúng trông giống như máu và có thể gây khó khăn cho bác sĩ.

Tùy thuộc vào tình trạng lâm sàng, bác sĩ cũng có thể cho phép bạn ăn mật ong và kẹo cứng.

Bạn không thể ăn đồ rắn khi được khuyên nên duy trì chế độ ăn lỏng trong suốt, ngoại trừ những loại như Jell-O tan thành chất lỏng ở nhiệt độ phòng.

Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn uống chất lỏng trong suốt

Bác sĩ sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn khi tư vấn chế độ ăn lỏng trong suốt. Hãy đảm bảo bạn hiểu rõ những hướng dẫn này vì việc tuân thủ chính xác là điều cần thiết. Bạn nên viết ra danh sách các loại chất lỏng được phép. Bao gồm một vài loại trong số đó cho mỗi bữa ăn. Nếu bạn ở nhà, bạn không nên áp dụng chế độ ăn này quá 5 ngày.

Hãy nhớ cộng lượng chất lỏng bạn tiêu thụ trong khoảng thời gian 24 giờ. Thông thường, nước trong thức ăn của bạn đáp ứng được phần lớn nhu cầu về chất lỏng của bạn. Tuy nhiên, khi bạn đang áp dụng chế độ ăn lỏng trong, việc đáp ứng nhu cầu về chất lỏng của bạn là đặc biệt quan trọng. Hãy chú ý đến nước tiểu màu vàng sẫm và đi tiểu không thường xuyên — đây là những dấu hiệu mất nước .

Nếu bạn bị tiểu đường, hãy cho bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa kê đơn chế độ ăn lỏng trong suốt biết. Họ có thể nhờ một chuyên gia dinh dưỡng chăm sóc bạn. Bạn nên ăn 200 gam carbohydrate trong một ngày, chia đều trong suốt cả ngày, để kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn nên theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên. Bác sĩ có thể muốn chuyển bạn sang chế độ ăn uống thông thường sớm hơn nếu bạn bị tiểu đường.

Chế độ ăn uống dinh dưỡng dạng lỏng trong suốt

Dinh dưỡng là một thách thức khi bạn áp dụng chế độ ăn lỏng trong suốt. Bạn không thể đáp ứng nhu cầu calo, protein và các chất dinh dưỡng khác khi áp dụng chế độ ăn như vậy, đó là lý do tại sao bạn không nên áp dụng chế độ ăn này quá năm ngày. Trong bệnh viện, bác sĩ sẽ kê đơn dinh dưỡng ngoài đường tiêu hóa nếu chế độ ăn lỏng trong suốt cần được áp dụng trong thời gian dài. Ở nhà, họ có thể kê đơn gelatin giàu protein hoặc các chất bổ sung có hàm lượng cặn thấp khác để đáp ứng nhu cầu protein và năng lượng của bạn.

Các vấn đề với chế độ ăn uống Clear Liquid

Đây là chế độ ăn kiêng cực kỳ hạn chế với sự cân bằng dinh dưỡng và hàm lượng kém. Khoảng 29% số người không thể chịu được chế độ ăn lỏng trong suốt, vì chế độ ăn này có một số tác dụng phụ ngoài việc thiếu hụt dinh dưỡng lâu dài, bao gồm:

• Đói
• Buồn nôn
• Nôn mửa
• Đau hoặc khó chịu ở bụng

Chế độ ăn lỏng trong suốt không nhằm mục đích giảm cân. Nó cũng không phải là biện pháp chăm sóc sức khỏe vì nó ít protein, năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Chế độ ăn lỏng trong suốt chỉ đơn giản là biện pháp ngắn hạn được thực hiện dưới sự giám sát y tế trong một số trường hợp nhất định. 

NGUỒN:
Gastroenterology Nursing : "A Systematic Review and Meta-Analysis of Low-Residue Diet Versus Clear Liquid Diet: Which is Better for Bowel Preparation Before Colonoscopy?"
Mayo Clinic: "Chế độ ăn lỏng trong suốt." 
Oates, J., Sharma, S. StatPearls , "Chế độ ăn lỏng trong suốt," StatPearls Publishing, 2022.
Range, T., Samra, N. StatPearls , "Chế độ ăn lỏng hoàn toàn," StatPearls Publishing, 2022.
Stanford Medicine: "Hướng dẫn về chế độ ăn lỏng trong suốt."