Làm thế nào để ngăn ngừa sỏi mật?
Thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường khiến bạn có nguy cơ mắc sỏi mật cao hơn . Nhưng nhìn chung, chế độ ăn uống hợp lý là cách tốt nhất để ngăn ngừa chúng. Tránh chế độ ăn kiêng khắc nghiệt hoặc lượng calo nạp vào rất thấp (dưới 800 calo mỗi ngày). Tìm kiếm các nguồn chất xơ tốt -- ví dụ như trái cây và rau sống , đậu và đậu Hà Lan khô nấu chín, ngũ cốc nguyên hạt và cám -- và tránh ăn quá nhiều chất béo bão hòa . Chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo giúp giữ cholesterol mật ở dạng lỏng. Tuy nhiên, đừng cắt giảm chất béo đột ngột hoặc loại bỏ hoàn toàn, vì quá ít chất béo cũng có thể dẫn đến hình thành sỏi mật.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc sỏi mật.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ dầu ô liu ở mức độ vừa phải (khoảng 2 thìa canh một ngày) thực sự có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật. Một thành phần trong dầu ô liu rõ ràng giúp giảm mức cholesterol trong máu và túi mật . Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỷ lệ mắc sỏi mật tương đối thấp ở những người sống ở những khu vực có mức tiêu thụ dầu ô liu cao.
Một số nghiên cứu cho thấy lecithin -- một chất tự nhiên được sử dụng làm chất làm đặc trong kem, sốt mayonnaise và các loại thực phẩm khác -- có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật bằng cách ngăn cholesterol đông lại trong túi mật. Lecithin có trong một số loại thực phẩm, bao gồm đậu nành, yến mạch , trứng , sữa, đậu phộng, bắp cải và sô cô la . Mặc dù hầu hết mọi người đều nhận được nhiều lecithin trong chế độ ăn uống bình thường của họ, nhưng các chất bổ sung có sẵn ở dạng viên nén hoặc dạng lỏng tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và hiệu thuốc. Uống 500 miligam đến 1.000 miligam mỗi ngày hoặc làm theo hướng dẫn trên nhãn.
CẢNH BÁO: Theo thời gian, lượng lớn choline, một chất hóa học trong lecithin, có thể dẫn đến các vấn đề về gan hoặc các biến chứng khác. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng thực phẩm bổ sung lecithin .
NGUỒN:
Phòng khám Mayo.
Trung tâm thông tin quốc gia về bệnh tiêu hóa.
Trung tâm Rối loạn Tiêu hóa Colorado.
Quỹ Gan Hoa Kỳ.