Cơ thể bạn tạo ra axit béo chuỗi ngắn do quá trình xử lý chất xơ trong ruột kết trong quá trình tiêu hóa. Axit béo chuỗi ngắn có lợi cho cơ thể bạn vì chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng.
Cơ thể bạn tạo ra nhiều loại axit béo chuỗi ngắn khác nhau. Hai loại axit béo chuỗi ngắn phổ biến là acetate và butyrate. Chúng có thể có lợi cho cơ thể bạn vì chúng làm giảm viêm.
Ruột non và ruột già của bạn có một lớp tế bào được gọi là biểu mô ruột. Khi bạn ăn nhiều chất xơ, cơ thể bạn sản xuất axit béo chuỗi ngắn để kích hoạt các tế bào này.
Những lợi ích khác bao gồm:
Trong khi chất xơ có trong cả thực phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật, chất xơ có nguồn gốc thực vật tạo ra nhiều axit béo chuỗi ngắn hơn. Ngũ cốc nguyên hạt cũng được ưa chuộng hơn so với ngũ cốc xay thành bột vì chúng cho phép cơ thể bạn sản xuất nhiều axit béo chuỗi ngắn hơn .
Nhiều axit béo chuỗi ngắn có lợi này được tạo ra khi chúng ta tuân theo chế độ ăn dựa trên thực vật hơn là chế độ ăn dựa trên động vật. Ngũ cốc nguyên hạt để nguyên, thay vì xay thành bột, dường như dẫn đến sản xuất nhiều axit béo chuỗi ngắn hơn.
Cơ thể bạn cũng sử dụng thực phẩm giàu tinh bột để sản xuất axit béo chuỗi ngắn, bao gồm:
Có nhiều loại vi sinh vật sống trong cơ thể bạn. Một số có lợi cho bạn và một số khác gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Trong khi vi khuẩn xâm chiếm khắp da và trong màng nhầy, chúng tập trung nhiều nhất ở đường tiêu hóa (GI) của bạn .
Những lợi ích chính của vi khuẩn đường ruột bao gồm:
Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Nếu bạn có một lượng vi khuẩn lành mạnh tốt, nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn theo hướng tích cực .
Nếu bạn bị vi khuẩn có hại phát triển quá mức, bạn có thể có nguy cơ cao hơn mắc phải:
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng có sự mất cân bằng trong hệ vi khuẩn đường ruột ở những người mắc chứng Rối loạn phổ tự kỷ (ASD). Một số nhà nghiên cứu cho rằng hệ vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến mức độ nghiêm trọng của ASD, mặc dù vai trò của SCFA trong ASD vẫn còn gây tranh cãi trong lĩnh vực y tế và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa .
Axit béo chuỗi ngắn và não của bạn. Mặc dù các chuyên gia y tế chưa hiểu rõ hoàn toàn về quá trình này, nhưng ruột của bạn giao tiếp với não để điều khiển chức năng tổng thể của cơ thể. Có mối tương quan giữa một số rối loạn não và mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Không rõ liệu mất cân bằng có góp phần gây ra rối loạn não hay ngược lại.
Axit béo chuỗi ngắn và thai kỳ. Nếu bạn đang mang thai, những thay đổi trong hệ vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi .
Các yếu tố góp phần làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột của bạn bao gồm:
Chất xơ được coi là carbohydrate phức hợp. Khi di chuyển qua đường tiêu hóa, chất xơ không bị phân hủy như các chất dinh dưỡng khác. Thay vào đó, chất xơ cung cấp khối lượng cho phân để phân đi qua hệ thống của bạn một cách hiệu quả :
Chất xơ hòa tan. Trong quá trình tiêu hóa , chất xơ hòa tan hấp thụ độ ẩm từ cơ thể bạn để phân di chuyển dễ dàng qua hệ thống của bạn .
Chất xơ hòa tan có trong các loại thực phẩm như:
Chất xơ không hòa tan. Trong quá trình tiêu hóa, chất xơ không hòa tan giữ nguyên hàm lượng mà không thay đổi. Nó giúp các chất thải khác di chuyển qua cơ thể bạn và đi qua mà không bị tắc nghẽn trong hệ thống của bạn.
Ví dụ về chất xơ không hòa tan bao gồm:
Khuyến nghị về chế độ ăn uống. Nếu bạn là nam giới 50 tuổi trở xuống, bạn cần 38 gam chất xơ mỗi ngày. Phụ nữ cùng độ tuổi cần 25 gam mỗi ngày. Nam giới trên 50 tuổi cần 30 gam chất xơ mỗi ngày và phụ nữ cùng độ tuổi cần 21 gam .
Nếu bạn không nạp đủ chất xơ vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể bị cám dỗ dùng các chất bổ sung chất xơ. Mặc dù chúng có thể giúp làm đầy phân của bạn, nhưng chúng không mang lại lợi ích giống như các nguồn chất xơ tự nhiên. Nếu bạn muốn đảm bảo cơ thể tạo ra đủ lượng axit béo chuỗi ngắn, hãy tập trung vào việc bổ sung nhiều trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống của bạn.
NGUỒN :
Biên giới trong Nội tiết học: “Vai trò của Axit béo chuỗi ngắn từ Hệ vi khuẩn đường ruột trong Giao tiếp giữa ruột và não. ”
Phòng khám Mayo: “Chất xơ trong chế độ ăn uống: Thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh.”
Thông tin dinh dưỡng
Đại học bang Utah
Tăng sinh vi khuẩn ruột non (SIBO) có nghĩa là bạn có quá nhiều vi khuẩn trong một phần ruột của mình. Biết nguyên nhân, yếu tố nguy cơ, triệu chứng, chẩn đoán, điều trị và biến chứng.
Nguyên nhân nào gây ra các vấn đề tiêu hóa của bạn? WebMD giải thích cách điều trị và ngăn ngừa chứng ợ nóng, táo bón, đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy và bệnh trĩ.
Thang phân Bristol là một công cụ chẩn đoán được bác sĩ sử dụng để đánh giá các vấn đề tiêu hóa khác nhau dựa trên loại và hình dạng của phân.
Các chuyên gia tại WebMD đưa ra lời khuyên để điều trị buồn nôn và nôn.
WebMD giải thích những thông tin cơ bản về sỏi mật, một rối loạn tiêu hóa.
Proctalgia fugax là tình trạng co thắt ở cơ trực tràng. Tìm hiểu về các triệu chứng, nguyên nhân và phương pháp điều trị cho tình trạng này.
Một sinh viên đại học và vận động viên cử tạ mắc chứng ngủ rũ chia sẻ những quan niệm sai lầm đáng ghét nhất mà cô từng nghe.
Cả chứng ngủ rũ và chứng mất ngủ đều có thể khiến bạn buồn ngủ vào ban ngày. Làm sao bạn có thể phân biệt được hai chứng rối loạn giấc ngủ này?
Nhà nghiên cứu về chứng ngủ rũ Lois E. Krahn, Tiến sĩ Y khoa, chia sẻ hiểu biết của bà về các phương pháp điều trị mới nổi và những nỗ lực tìm hiểu nguồn gốc của căn bệnh này.
Bệnh ngủ rũ rất hiếm gặp và có các triệu chứng giống như nhiều tình trạng phổ biến khác. Đó là lý do tại sao có tới 60% số người mắc bệnh ngủ rũ có thể được chẩn đoán sai lúc đầu.
