Những điều cần biết về chế độ ăn uống sau phẫu thuật túi mật

• Phẫu thuật cắt bỏ túi mật
• Những điều cần lưu ý sau phẫu thuật cắt túi mật
• Mẹo nhanh để chăm sóc sau phẫu thuật
• Những thực phẩm cần tránh sau khi cắt bỏ túi mật
• Thực phẩm nên ăn sau khi cắt bỏ túi mật
• Theo dõi những gì bạn ăn bằng Nhật ký thực phẩm
• Khi nào nên gọi cho bác sĩ của bạn

Phẫu thuật cắt bỏ túi mật

‌Phẫu thuật túi mật thường được sử dụng để giải quyết các vấn đề sau:‌

Sỏi mật trong túi mật của bạn (sỏi mật)

• Sỏi mật trong ống mật của bạn (sỏi ống mật chủ)
• Viêm túi mật (viêm túi mật)
• Polyp lớn trong túi mật của bạn
• Viêm tụy hoặc viêm tụy do sỏi mật

‌Phẫu thuật cắt túi mật được gọi là cắt túi mật. Túi mật nằm bên dưới gan ở phía trên bên phải bụng của bạn. Nó thu thập và lưu trữ dịch tiêu hóa hoặc mật do gan của bạn sản xuất.

‌‌Nếu túi mật của bạn không hoạt động bình thường, có thể cần phải cắt bỏ. Các vết rạch để cắt bỏ túi mật của bạn rất nhỏ. Phẫu thuật này thường được coi là ít rủi ro và nhiều bệnh nhân có thể về nhà ngay trong ngày sau phẫu thuật. Nếu rạch một đường lớn hơn, thời gian lành bệnh của bạn có thể kéo dài hơn.

Những điều cần lưu ý sau phẫu thuật cắt túi mật

Trước tiên, bạn phải hiểu tại sao cần có chế độ ăn đặc biệt sau khi cắt bỏ túi mật. Sau phẫu thuật, bạn có thể bị tiêu chảy hoặc đi ngoài phân lỏng và nhiều nước. Tình trạng này có thể kéo dài vài tuần đến một tháng khi cơ thể bạn thích nghi với việc không có túi mật .

‌Thông thường, túi mật của bạn giải phóng mật theo cách có kiểm soát để hỗ trợ tiêu hóa. Nếu túi mật của bạn bị cắt bỏ, sẽ không có cơ quan nào cô đặc hoặc kiểm soát mật của bạn. Thay vì đổ vào túi mật, mật giờ đây sẽ đi thẳng đến ruột của bạn. Điều này dẫn đến tác dụng tương tự như thuốc nhuận tràng cho đến khi cơ thể bạn điều chỉnh .

Lượng chất béo bạn ăn cũng góp phần gây ra tình trạng này. Nếu bạn ăn một lượng nhỏ chất béo, nó sẽ dễ tiêu hóa hơn. Ăn nhiều chất béo hơn có thể dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng nhiều hơn .

Mẹo nhanh để chăm sóc sau phẫu thuật

Trong vài ngày đầu sau phẫu thuật, chế độ ăn của bạn nên bao gồm chất lỏng trong suốt, nước dùng và gelatin. Và mặc dù một số đồ uống có cồn có thể trong suốt, bạn nên tránh uống rượu ít nhất 2 ngày sau phẫu thuật.

Sau vài ngày đầu, bạn có thể bắt đầu dần dần thêm thức ăn rắn trở lại chế độ ăn uống của mình. Bạn nên ăn những bữa ăn nhỏ lúc đầu.

Tránh những loại thực phẩm sau đây khi bạn bắt đầu bổ sung thực phẩm này trở lại chế độ ăn uống của mình:

• Thực phẩm chiên
• Thực phẩm nhiều chất béo
• Thực phẩm có mùi mạnh
• Thực phẩm gây đầy hơi

Những thực phẩm cần tránh sau khi cắt bỏ túi mật

Bạn có thể bị tiêu chảy sau khi cắt bỏ túi mật, nhưng tình trạng này thường sẽ hết sau vài tuần đến vài tháng. Để có kết quả nhanh nhất, hãy cố gắng tránh những điều sau:‌

Thực phẩm nhiều chất béo. Vì thực phẩm nhiều chất béo khó tiêu hóa hơn, bạn nên tránh chúng nếu bạn bị đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy sau phẫu thuật. Nhìn chung, chất béo không nên chiếm quá 30% lượng calo hàng ngày của bạn. Chất béo bão hòa không nên chiếm quá 10% lượng calo hàng ngày của bạn.

Cố gắng ăn những thực phẩm có chứa ít hơn 3 gam chất béo cho mỗi khẩu phần. Những thực phẩm có nhiều chất béo bao gồm:

• Bơ
• mỡ lợn
• mỡ thịt xông khói
• Thịt bò
• Thịt lợn
• Cừu non
• Bê
• Da gia cầm
• xúc xích
• Bologna
• xúc xích Ý
• Kem
• Sữa nguyên chất
• Kem
• Phô mai béo nguyên chất
• Dầu nhiệt đới như dầu cọ và dầu dừa
• Các loại bánh nướng chế biến như bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng

Thức ăn cay. Thức ăn có chứa capsaicin, thành phần hoạt tính trong ớt cay, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Điều này có thể gây đau dạ dày, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Thực phẩm thường làm tiêu chảy nặng hơn. Bạn có thể giảm bớt tình trạng tiêu chảy bằng cách tránh caffeine , các sản phẩm từ sữa và thực phẩm rất ngọt.

Thực phẩm nên ăn sau khi cắt bỏ túi mật

Không có chế độ ăn kiêng cố định nào bạn phải tuân theo sau khi cắt bỏ túi mật, nhưng có một số hướng dẫn có thể giúp tránh các vấn đề.

Chất lỏng. Tiêu chảy có thể làm cơ thể bạn mất vitamin, khoáng chất và chất lỏng, vì vậy điều quan trọng là phải giữ đủ nước. Uống nhiều nước, nước dùng và đồ uống thể thao. Nhưng một lần nữa, hãy tránh uống rượu ít nhất 2 ngày sau phẫu thuật, đặc biệt là nếu bạn đang cảm thấy tác dụng của thuốc gây mê hoặc thuốc giảm đau.

Thực phẩm ít chất béo. Thực phẩm ít chất béo sẽ dễ tiêu hóa hơn và ít có khả năng gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Sau khi phẫu thuật, bạn không nên ăn quá 30% lượng calo từ chất béo, ngay cả khi đó là từ thực phẩm ít chất béo. Các lựa chọn ít chất béo bao gồm:

• Các sản phẩm từ sữa ít béo, 1% hoặc không béo
• Phô mai không béo
• Lòng trắng trứng hoặc chất thay thế trứng
• Bánh mì kẹp chay
• Đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng
• Yến mạch
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Gạo lứt
• Bánh quy và bánh mì ít béo
• Trái cây
• Rau
• Súp có nguồn gốc từ rau
• Mù tạt
• Điệu Salsa
• Nước sốt làm từ sữa tách kem
• bơ thực vật nhạt
• Mayonnaise nhẹ
• Nước sốt trộn salad nhẹ

Thực phẩm giàu chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bình thường hóa nhu động ruột của bạn. Tuy nhiên, bạn nên tăng dần lượng chất xơ trong vài tuần, vì tăng nhanh có thể khiến đầy hơi và chuột rút tồi tệ hơn. Có hai loại chất xơ, hòa tan và không hòa tan. Cả hai đều nên là một phần trong chế độ ăn uống của bạn.

Chất xơ hòa tan hấp thụ nước trong quá trình tiêu hóa. Nó có thể làm tăng khối lượng phân của bạn và làm chậm quá trình tiêu hóa. Ví dụ về thực phẩm giàu chất xơ hòa tan bao gồm:

• Đậu đen
• Đậu Lima
• Đậu hải quân
• Đậu Pinto
• Đậu phụ
• Đậu gà
• Bánh mì kẹp đậu nành
• Yến mạch
• Cám yến mạch
• Táo
• đậu bắp
• Củ cải đường
• Lê
• Mận khô

Chất xơ không hòa tan không hòa tan trong nước. Nó hấp thụ chất lỏng và bám vào các vật liệu khác. Điều này tạo thành phân mềm hơn, to hơn và đều hơn. Chất xơ không hòa tan giúp cơ thể bạn xử lý chất thải tốt hơn. Các nguồn chất xơ không hòa tan tốt bao gồm:

• Cám lúa mì
• Mầm lúa mì
• Cám yến mạch
• Đậu
• Đậu lăng
• Các loại đậu
• Các loại quả mọng như quả mâm xôi, quả việt quất, quả dâu tây
• Đậu xanh
• Rau chân vịt
• Súp lơ
• Đậu xanh
• Cà rốt
• Khoai tây
• Hạt
• Bột mì nguyên cám

Theo dõi những gì bạn ăn bằng Nhật ký thực phẩm

Viết ra những gì bạn ăn, bao nhiêu và khi nào có thể giúp bạn thấy được thực phẩm ảnh hưởng đến bạn như thế nào sau khi cắt bỏ túi mật. Ghi lại bất kỳ phản ứng tiêu cực nào với thực phẩm có thể giúp bạn tránh những thực phẩm gây ra vấn đề. Hầu hết mọi người sẽ có thể quay lại chế độ ăn uống bình thường trong vòng một tháng sau phẫu thuật.

Khi nào nên gọi cho bác sĩ của bạn

Tiêu chảy kéo dài trong nhiều tháng là tình trạng phổ biến sau khi cắt bỏ túi mật. Tuy nhiên, bạn vẫn nên trao đổi với bác sĩ nếu tình trạng này kéo dài hơn 3 ngày sau phẫu thuật. Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau đây, bạn nên trao đổi với bác sĩ về các triệu chứng này:

• Buồn nôn hoặc nôn dữ dội
• Vàng da
• Đau bụng không thuyên giảm hoặc trở nên tồi tệ hơn
• Không thể xì hơi trong hơn 3 ngày sau phẫu thuật
• Không thể đi đại tiện trong hơn 3 ngày sau phẫu thuật
• Sốt

NGUỒN:

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ: "Thực phẩm ít chất béo".

Học viện phẫu thuật Hoa Kỳ: "Phẫu thuật cắt túi mật".

Cleveland Clinic: "Chất béo: Những điều bạn cần biết", "Nên ăn gì sau khi cắt bỏ túi mật", "Sự khác biệt giữa chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan là gì?"

Olde Del Mar Surgical: "Chế độ ăn uống tốt nhất sau phẫu thuật túi mật."

Chuyên gia dinh dưỡng Canada: "Nguồn thực phẩm cung cấp chất xơ hòa tan".

‌Kaiser Permanente: "Hướng dẫn sau phẫu thuật cắt túi mật."

‌Mayo Clinic: "Bạn có thể đề xuất chế độ ăn kiêng sau khi cắt bỏ túi mật không?" "Cắt bỏ túi mật (cắt bỏ túi mật)."

StatPearls [Internet]: "Capsaicin."