Danh sách hàng tạp hóa thân thiện với RA

• Sản xuất
• Thịt/Hải sản/Protein
• Sữa
• Hàng đóng hộp và hàng khô
• Tủ đông

Mặc dù không có chế độ ăn kiêng RA cụ thể nào, nhưng những gì bạn ăn có thể đóng vai trò lớn trong cảm giác của bạn, cả về thể chất lẫn tinh thần. Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi thực phẩm tinh chế có nhiều muối, đường và chất bảo quản có thể dẫn đến tình trạng viêm gây sưng và đau. Chúng cũng thúc đẩy tăng cân, gây thêm áp lực lên các khớp. Sức khỏe tinh thần của bạn cũng bị ảnh hưởng: Những thực phẩm này có liên quan đến các tình trạng như lo lắng và trầm cảm.

Trong khi đó, chế độ ăn uống được xây dựng xung quanh thực phẩm nguyên chất với quá trình chế biến tối thiểu sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng viêm. Cách ăn uống này là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn; với RA, nguy cơ mắc bệnh tim của bạn gần gấp đôi so với người không mắc bệnh này. Bạn sẽ giảm nguy cơ mắc các tình trạng như tiểu đường loại 2. Tâm trạng của bạn cũng sẽ được cải thiện.

Bạn không cần phải tuân theo một chế độ ăn kiêng cụ thể nào, mặc dù những thực phẩm lành mạnh này đều là một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH (Phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa tăng huyết áp). Khi mua sắm, hãy nghĩ đến:

• Trái cây và rau quả
• Đậu và các loại đậu
• Ngũ cốc nguyên hạt chưa tinh chế
• Các loại hạt và sữa hạt
• Cá béo
• Thịt nạc  

Nếu đây là một thay đổi lớn so với cách bạn ăn hiện tại, hãy sử dụng những thực phẩm này theo thời gian. Và đối với việc lập kế hoạch bữa ăn dài hạn, hãy thoải mái sử dụng rau đóng hộp hoặc đông lạnh: Giá trị dinh dưỡng của chúng rất gần với rau tươi.

Thêm một số mặt hàng này vào danh sách mua sắm của bạn hoặc in danh sách này ra và mang theo khi đến cửa hàng.

Sản xuất

• Rau lá xanh đậm: Mù tạt, cải xanh, rau diếp romaine, rau bina, cải xoăn
• Cà chua
• Ớt chuông
• Bắp cải
• Hành tây
• Súp lơ xanh
• Cà rốt
• Khoai tây
• Quả bơ
• Quả mọng: Quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi
• Cam, bưởi, chanh, chanh xanh 
• Kiwi
• Quả nho
• Táo

Thịt/Hải sản/Protein

• Cá giàu axit béo omega-3: cá hồi, cá ngừ, cá trích, sò điệp
• Thịt gia cầm nạc: gà, ức gà tây
• Đậu và đậu lăng
• Đậu phụ
• Hummus

Sữa

• Sữa chua Hy Lạp ít béo
• Sữa ít béo
• Kefir ít béo
• Phô mai ít béo: feta, Parmigiano-Pecorino, brie, chevre
• Tzatziki

Hàng đóng hộp và hàng khô

• Rau đóng hộp
• Cà chua đóng hộp
• Bánh mì nguyên hạt
• Bột ngũ cốc nguyên hạt
• Yến mạch (cắt thép, cán mỏng hoặc loại Ireland)
• Các loại đậu: đậu lăng, đậu cannellini, đậu thận, đậu gà
• Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, thông, hồ trăn
• Dầu ô liu nguyên chất
• Gạo lứt
• Gia vị

Tủ đông

• Rau (không thêm nước sốt)
• Trái cây (không thêm đường)
• Thịt gia cầm nạc (gà, ức gà tây)

NGUỒN:

Arthritis Foundation: “Chế độ ăn uống tối ưu cho bệnh viêm khớp”, “Viêm khớp dạng thấp và bệnh tim”,

Samaritan Health: “Hãy 'làm mới' chế độ ăn uống và giỏ hàng của bạn theo phong cách Địa Trung Hải.”

Oldways: “Chế độ ăn Địa Trung Hải.”

Tạp chí quốc tế về nghiên cứu môi trường và sức khỏe cộng đồng: “Bằng chứng về tầm quan trọng của thói quen ăn uống liên quan đến các triệu chứng trầm cảm và bệnh trầm cảm”.

Đánh giá về khoa học thần kinh và hành vi: “Tác động của việc tiêu thụ đường đến các hành vi gây căng thẳng, cảm xúc và nghiện ngập.”

Đại học Penn State: “Trái cây và rau quả đóng hộp và đông lạnh có tốt cho sức khỏe như trái cây và rau quả tươi không?”

Harvard Health: “Chế độ ăn chống viêm tốt nhất”, “Hướng dẫn nhanh về chế độ ăn chống viêm”, “Thực phẩm chống viêm”.