Hãy kén chọn. Chọn đúng loại thực phẩm để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn. Và cố gắng nấu ăn ở nhà thay vì ra ngoài. Sẽ dễ dàng hơn để theo dõi những gì bạn ăn khi bạn tự nấu ăn.
Hãy sử dụng những ý tưởng này như động lực khi bạn đang nấu ăn trong bếp. Hãy ghi nhớ những mẹo này khi bạn đi ăn ngoài nhé.
Sử dụng gạo lứt và mì ống lúa mì nguyên cám. Tìm loại bột mì và bánh mì nguyên cám 100%, và các loại ngũ cốc nguyên cám khác như yến mạch và lúa mạch.
Thực hiện chuyển đổi đơn giản. Ví dụ, nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy cho một gói gạo lứt đông lạnh đã nấu chín vào lò vi sóng.
Mục tiêu là ít nhất 8 gam chất xơ cho mỗi bữa ăn, đặc biệt là khi bạn ăn thực phẩm giàu carbohydrate. Nó sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giúp bạn cảm thấy no và tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Điều này cực kỳ quan trọng vì bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Thử:
Chất béo không bão hòa đơn -- các loại hạt, quả bơ, dầu ô liu và dầu hạt cải -- có thể giúp hạ lượng đường trong máu của bạn. Chỉ cần tránh những phần lớn để bạn không hấp thụ quá nhiều calo.
Thêm các loại hạt và bơ vào salad và món chính. Tìm kiếm nước sốt trộn salad, nước ướp và nước sốt làm từ dầu cải hoặc dầu ô liu. Bạn cũng có thể nấu ăn bằng hai loại dầu này.
Những lựa chọn tốt không có khả năng gây ra sự gia tăng lớn về mức độ của bạn bao gồm thịt nạc, gia cầm, cá, bơ, rau xà lách, trứng và pho mát. Thêm những món này vào đĩa của bạn để giúp cân bằng các loại thực phẩm bạn ăn có chứa carbohydrate.
Chọn công thức nấu ăn ít chất béo bão hòa. Có thể bỏ qua nước sốt kem và tìm các loại thịt nạc, sữa tách béo hoặc ít béo, và các nguồn protein thực vật như đậu, đậu lăng hoặc các loại hạt.
Công thức của bạn có nêu rõ lượng calo, carbohydrate, chất xơ và chất béo không? Thông tin đó rất hữu ích. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là tuân thủ khẩu phần được đề xuất và bạn sẽ biết chính xác những gì mình nhận được.
Hãy chọn dầu hạt cải hoặc dầu ô liu làm thành phần chính. Cả hai đều giàu chất béo không bão hòa đơn. Dầu hạt cải cũng có axit béo omega-3 tốt cho tim.
Chuẩn bị sao cho dễ dàng chế biến. Bảo quản salad rau bina lớn hoặc salad rau diếp romaine đầy rau trong hộp kín mà không cần thêm nước sốt. (Bạn có thể thêm sau.) Bạn có thể thưởng thức cùng bữa tối hoặc làm đồ ăn nhẹ trong vài ngày tới.
Chỉ cần dùng dao cắt một vài miếng, bạn có thể biến một vài miếng trái cây thành một món salad trái cây đẹp mắt. Rưới nước cốt chanh lên trên. Sau đó trộn đều để phủ đều trái cây. Vitamin C trong nước cốt chanh giúp ngăn ngừa tình trạng thâm.
Hãy chú ý đến lượng calo, đường và rượu. Nếu nước lọc không hấp dẫn, bạn có thể thử nước có ga, có hương vị (nhưng không ngọt). Hoặc nhâm nhi trà hoặc cà phê không calo như một kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn tự làm của bạn.
NGUỒN:
Dinh dưỡng.gov.
Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ: "Thực phẩm".
Trong khi bệnh tiểu đường thường được điều trị bằng thuốc và thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục, một số người lại chọn thử các biện pháp vi lượng đồng căn. Sau đây là những điều bạn cần biết.
Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Cà rốt là lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh. Xem tất cả lý do.
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn cũng có thể bị bệnh thần kinh ngoại biên - đau ở chân và bàn chân. WebMD sẽ cho bạn biết thêm về cách kiểm soát cơn đau bằng chế độ ăn uống và tập thể dục.
Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị bệnh MODY, một loại bệnh tiểu đường hiếm gặp, đồng thời tìm hiểu sự khác biệt giữa bệnh này với bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.
Một số loại thực phẩm có nhiều carbohydrate hơn bạn nghĩ. WebMD sẽ cho bạn biết nơi tìm carbohydrate ẩn trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Các nghiên cứu cho thấy mướp đắng có thể giúp giảm các triệu chứng của nhiều loại bệnh. Tìm hiểu thêm về loại thực phẩm ít được biết đến này và liệu nó có thực sự là "thần dược" để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn hay không.
Bạn có thể đã được nghe về các nhà giáo dục về bệnh tiểu đường. Nhưng họ có thể làm gì cho bạn?
Chỉ cần nỗ lực một chút, bạn sẽ có cơ hội giảm được lượng triglyceride - đồng thời, cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Lượng đường trong máu thấp -- còn gọi là hạ đường huyết -- là mối lo ngại đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 1. Tìm hiểu về các dấu hiệu cảnh báo cần chú ý và cách tăng lượng đường trong máu.
Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe tổng thể cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Khám phá những công thức nấu ăn lành mạnh này.
