Hạn chế ăn bánh mì, mì ống và bánh ngọt là bước đầu tiên tự nhiên khi bạn muốn giữ lượng đường trong máu ở mức thấp.
Nhưng carbohydrate có thể ẩn náu ở một số nơi ít thấy hơn và bạn cần biết điều đó khi đếm lượng carbohydrate.
Lượng chất dinh dưỡng có trong 10 loại thực phẩm phổ biến này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Bạn cần bao nhiêu carbohydrate chính xác? Nhiều người bị tiểu đường đặt mục tiêu 45-60 gram carbohydrate cho mỗi bữa ăn. Nhưng bạn nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia giáo dục về bệnh tiểu đường để tìm ra lượng carbohydrate phù hợp với bạn.
Sữa đậu nành và sữa hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose hoặc chỉ muốn thay đổi một chút. Nhưng hãy cẩn thận với các loại có hương vị, vì chúng thường chứa nhiều đường hơn.
Ví dụ, một cốc sữa hạnh nhân vani có 16 gam carbohydrate. Một cốc sữa đậu nành sô cô la có 23 gam, so với sữa đậu nành thông thường có khoảng 12 gam carbohydrate, hoặc sữa hạnh nhân không đường có 1 đến 2 gam.
Đây là nguồn canxi tốt và thường cung cấp vi khuẩn có lợi cho bạn được gọi là probiotic (tìm "vi khuẩn sống hoạt động" trên nhãn). Nhưng một số loại ít béo, có hương vị trái cây có tới 40 gam carbohydrate cho một khẩu phần 8 ounce.
Để thay thế ít carb hơn, hãy thử sữa chua Hy Lạp. Loại không béo, không đường này có khoảng 9 gam carb cho cùng một khẩu phần ăn và cũng chứa nhiều protein hơn loại thông thường.
Một cốc đậu nướng đóng hộp có tới 54 gam carbohydrate. Đó có thể là toàn bộ lượng carbohydrate bạn cần cho một bữa ăn.
Bạn vẫn có thể thưởng thức chúng, và bạn nên thưởng thức, vì chúng cũng cung cấp protein và chất xơ. Nhưng hãy giới hạn khẩu phần ăn của bạn ở mức nửa cốc.
Nếu đựng trong lọ, bạn gần như chắc chắn rằng có thêm đường và carbohydrate trong đó (khoảng 12 gam cho mỗi nửa cốc).
Hãy xem xét kỹ thông tin dinh dưỡng và lưu ý rằng nhiều nhãn hiệu cũng có hàm lượng natri cao. Khi nghi ngờ, hãy rưới một ít lên mì ống (ngũ cốc nguyên hạt) của bạn.
Tiếng Ý, tiếng Nga, tiếng Caesar hay tiếng Pháp? Thực tế là bất kỳ chai nào bạn với tới đều có một ít đường. Lượng đường thay đổi tùy theo nhãn hiệu, vì vậy hãy kiểm tra nhãn.
Hãy cân nhắc tự làm. Dầu ô liu và giấm là một lựa chọn dễ dàng. Hoặc ít nhất là tuân thủ khẩu phần khuyến nghị trên chai. Một hoặc hai thìa canh khó có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng vọt, nhưng nếu bạn làm ngập salad, bạn có thể gặp rắc rối.
Một lần nữa, kích thước khẩu phần rất quan trọng. Một thìa canh sẽ tiêu tốn của bạn khoảng 7 gam carbohydrate. Nếu bạn tiếp tục chấm và chấm cho đến khi bạn tiêu thụ hết nửa cốc, bạn sẽ ăn 58 gam carbohydrate chỉ từ nước sốt.
Cam rất tốt cho sức khỏe, và thịt gà cũng vậy. Nhưng thịt gà cam thì sao? Không nhanh thế đâu: Một suất ăn tiêu chuẩn có 146 gram carbohydrate!
Lần tới khi gọi món ăn Trung Hoa, hãy bỏ qua món ăn chiên giòn này và chọn món hấp.
Đậu Hà Lan là loại rau chứa nhiều tinh bột, nghĩa là bạn sẽ nhận được một lượng lớn carbohydrate (26 gram mỗi cốc) cùng với các chất dinh dưỡng khác như chất xơ. Nhiều loại súp cũng có nhiều muối, vì vậy hãy chọn loại ít natri.
Xin lỗi, nhưng không đường không có nghĩa là không có carbohydrate. Một số loại bánh quy không đường có lượng carbohydrate trong mỗi khẩu phần gần bằng với các loại bánh quy thông thường. Kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng trước khi đưa ra lựa chọn của bạn.
Đừng cho rằng protein cao có nghĩa là ít carbohydrate. Nhiều thanh, đặc biệt là thanh dành cho vận động viên cần thêm năng lượng, có đủ cả hai.
Bạn cần một bữa ăn nhẹ lành mạnh trước khi tập luyện? Một quả chuối với 1 thìa bơ đậu phộng có thể là lựa chọn tốt hơn.
NGUỒN:
Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ: "Sữa", "Đồ ăn nhẹ".
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia để tham khảo tiêu chuẩn: "Đồ uống, sữa hạnh nhân, có đường, hương vani, sẵn sàng để uống", "Sữa đậu nành sô cô la lụa", "Sữa chua, trái cây, ít béo, 11 gam protein trên 8 ounce", "Sữa chua, Hy Lạp, Chobani Champions, rất mọng", "Đậu, nướng, đóng hộp, không hoặc chay", "Mì ống Prego, sốt Ý cà chua, húng quế và tỏi, sẵn sàng để phục vụ", "Nước sốt salad", "Nước sốt, đồ nướng", "Nhà hàng, Trung Quốc, gà cam", "Súp, đậu Hà Lan, xanh, đóng hộp, chế biến với lượng nước bằng nhau", "Bánh quy sô cô la Murray, không đường", "Bánh quy, sô cô la chip, chế biến thương mại, thường, ít chất béo", "Thanh công thức, Thanh năng lượng, Sô cô la".
Trong khi bệnh tiểu đường thường được điều trị bằng thuốc và thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục, một số người lại chọn thử các biện pháp vi lượng đồng căn. Sau đây là những điều bạn cần biết.
Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Cà rốt là lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh. Xem tất cả lý do.
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn cũng có thể bị bệnh thần kinh ngoại biên - đau ở chân và bàn chân. WebMD sẽ cho bạn biết thêm về cách kiểm soát cơn đau bằng chế độ ăn uống và tập thể dục.
Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị bệnh MODY, một loại bệnh tiểu đường hiếm gặp, đồng thời tìm hiểu sự khác biệt giữa bệnh này với bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.
Một số loại thực phẩm có nhiều carbohydrate hơn bạn nghĩ. WebMD sẽ cho bạn biết nơi tìm carbohydrate ẩn trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Các nghiên cứu cho thấy mướp đắng có thể giúp giảm các triệu chứng của nhiều loại bệnh. Tìm hiểu thêm về loại thực phẩm ít được biết đến này và liệu nó có thực sự là "thần dược" để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn hay không.
Bạn có thể đã được nghe về các nhà giáo dục về bệnh tiểu đường. Nhưng họ có thể làm gì cho bạn?
Chỉ cần nỗ lực một chút, bạn sẽ có cơ hội giảm được lượng triglyceride - đồng thời, cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Lượng đường trong máu thấp -- còn gọi là hạ đường huyết -- là mối lo ngại đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 1. Tìm hiểu về các dấu hiệu cảnh báo cần chú ý và cách tăng lượng đường trong máu.
Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe tổng thể cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Khám phá những công thức nấu ăn lành mạnh này.
