Có rất nhiều lời bàn tán về việc nhịn ăn -- tức là không ăn trong một khoảng thời gian hoặc cắt giảm mạnh -- để có sức khỏe tốt hơn. Nếu bạn bị tiểu đường , liệu nó có an toàn và có giúp bạn giảm cân , kiểm soát lượng đường trong máu và thậm chí có thể cần ít thuốc hơn không?
Có lẽ vậy. Một số nghiên cứu cho thấy nhịn ăn có thể hữu ích cho những người bị tiểu đường. Nhưng đây không phải là phương pháp điều trị chính thống. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ không khuyến nghị nhịn ăn như một kỹ thuật để kiểm soát bệnh tiểu đường . Hiệp hội cho biết thay đổi lối sống, bao gồm liệu pháp dinh dưỡng y tế và hoạt động thể chất nhiều hơn , là nền tảng cho việc giảm cân và kiểm soát tốt bệnh tiểu đường.
Nếu bạn đang nghĩ đến việc thử nhịn ăn và bạn bị tiểu đường, bạn sẽ muốn biết những rủi ro là gì, cách tránh chúng và lý do tại sao bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước.
Một số chế độ ăn kiêng không cho phép ăn bất kỳ loại thức ăn nào. Nhưng với chế độ ăn kiêng gián đoạn, bạn sẽ tuân theo một chế độ ăn kiêng và sau đó ăn uống bình thường.
Một số loại kế hoạch nhịn ăn gián đoạn bao gồm:
Nhịn ăn xen kẽ. Bạn ăn chế độ ăn bình thường của mình một ngày, sau đó ăn ít hơn 600 calo vào ngày hôm sau, lặp lại chế độ này trong suốt cả tuần. Kế hoạch phổ biến 5:2 có liên quan, trong đó bạn ăn chế độ ăn lành mạnh bình thường 5 ngày một tuần và cắt giảm xuống còn khoảng 500 đến 800 calo trong 2 ngày còn lại.
Ăn uống hạn chế thời gian. Đây là khi bạn nạp đủ lượng calo trong ngày trong một số giờ cụ thể. Ví dụ, với chế độ ăn 8 giờ, bạn có thể ăn từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều và không ăn lại cho đến ngày hôm sau lúc 10 giờ sáng
Một số người nhịn ăn trong nhiều ngày hoặc thậm chí nhiều tuần -- ví dụ, vì lý do tôn giáo. Nhưng không ăn trong hơn 24 giờ khi bạn bị tiểu đường có thể nguy hiểm.
Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để biết liệu nó có an toàn lâu dài hay không. Hầu hết các nghiên cứu về tác động của việc nhịn ăn gián đoạn đã được thực hiện trên những người lớn tuổi, trung niên thừa cân. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định liệu nó có an toàn cho những người lớn tuổi hay trẻ tuổi hoặc những người có cân nặng khỏe mạnh hay không.
Nhịn ăn có thể có một số lợi ích chung cho sức khỏe. Ví dụ, nó có thể làm giảm viêm , giúp giảm cân và giảm cholesterol . Nhịn ăn cũng có thể cải thiện cách cơ thể bạn quản lý glucose (máu).
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ lưu ý rằng nếu bạn thừa cân hoặc béo phì , việc giảm cân có thể giúp giảm mức A1c (một thước đo lượng đường trong máu của bạn trong 2-3 tháng qua) và giảm nguy cơ mắc bệnh tim . Nhịn ăn không phải là bắt buộc để giảm cân.
Nhịn ăn cũng có thể ảnh hưởng đến lượng thuốc insulin bạn cần. Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 tuân thủ chế độ nhịn ăn có thể giảm liều insulin.
Một số cơ quan đóng vai trò trong bệnh tiểu đường cũng có thể được hưởng lợi từ việc nhịn ăn. Cơ thể bạn lưu trữ glucose dư thừa dưới dạng gọi là glycogen trong gan . Cơ thể bạn mất khoảng 12 giờ để sử dụng glycogen đó. Nếu bạn không ăn, cơ thể bạn sẽ bắt đầu đốt cháy chất béo thay vì glycogen để lấy năng lượng. Điều đó giúp giảm cân. Nó cũng giúp gan và tuyến tụy của bạn (nơi sản xuất insulin, hormone kiểm soát lượng đường trong máu) được nghỉ ngơi.
Khi bạn nhịn ăn, bạn có thể sẽ đói (ít nhất là lúc đầu). Bạn cũng có thể cảm thấy buồn ngủ và cáu kỉnh. Không ăn có thể khiến bạn bị đau đầu . Và nếu bạn nhịn ăn hơn một ngày hoặc lâu hơn, cơ thể bạn có thể không nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết nếu không có chất bổ sung .
Nhưng mối nguy hiểm lớn nhất của việc nhịn ăn nếu bạn bị tiểu đường là lượng đường trong máu của bạn có thể xuống thấp đến mức nguy hiểm (đây được gọi là hạ đường huyết ). Điều này đặc biệt đúng nếu bạn dùng thuốc như insulin để kiểm soát bệnh tiểu đường. Nếu bạn không ăn, lượng đường trong máu của bạn sẽ thấp hơn và thuốc có thể làm giảm chúng nhiều hơn nữa, có thể dẫn đến hạ đường huyết. Hạ đường huyết có thể khiến bạn cảm thấy run rẩy, ngất xỉu hoặc thậm chí hôn mê .
Khi bạn “phá vỡ” chế độ ăn kiêng bằng cách ăn, bạn cũng có thể có nhiều khả năng phát triển lượng đường trong máu quá cao. Các bác sĩ gọi đây là tình trạng tăng đường huyết . Điều này chỉ xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều carbohydrate. Nếu việc nhịn ăn khiến bạn ăn quá nhiều thực phẩm giàu carbohydrate , thì có thể đó không phải là kế hoạch phù hợp với bạn.
Trước tiên, hãy trao đổi với bác sĩ. Nếu bạn bị tiểu đường loại 1, các vấn đề sức khỏe khác do tiểu đường hoặc đã từng bị hạ đường huyết, bác sĩ có thể khuyên bạn không nên nhịn ăn.
Nếu bác sĩ cho phép bạn thử, hãy hỏi xem bạn có cần kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên hơn hoặc điều chỉnh thuốc điều trị tiểu đường trong và sau khi nhịn ăn không.
Hãy chú ý đến các dấu hiệu của lượng đường trong máu thấp. Nếu bạn bắt đầu cảm thấy run rẩy, đổ mồ hôi hoặc bối rối, lượng đường trong máu của bạn có thể quá thấp. Hãy ngừng nhịn ăn ngay lập tức và làm những gì bạn thường làm để điều trị hạ đường huyết. Ví dụ, ăn một viên gel glucose hoặc uống một thức uống có đường sau đó ăn một bữa ăn nhỏ, cân bằng khi lượng đường trong máu của bạn trở lại bình thường.
Hãy cẩn thận với những gì bạn ăn sau khi nhịn ăn. Ăn quá nhiều carbohydrate sau khi nhịn ăn có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng quá cao. Hãy chọn các bữa ăn và đồ ăn nhẹ lành mạnh, cân bằng.
Hãy cẩn thận. Không nên tập luyện quá sức khi bạn đang nhịn ăn. Tập luyện quá sức có thể làm lượng đường trong máu giảm xuống, dẫn đến hạ đường huyết. Hãy hỏi bác sĩ xem bạn có thể làm những hoạt động nào hoặc chỉ cần nghỉ ngơi.
Giữ đủ nước. Mắc bệnh tiểu đường khiến bạn có nguy cơ mất nước , điều này có thể khiến lượng đường trong máu của bạn khó kiểm soát hơn. Uống nhiều nước và đồ uống không chứa calo khi bạn nhịn ăn.
NGUỒN:
Tiến sĩ Kathryn A. Boling, Trung tâm Y tế Mercy.
CMAJ : “Nhịn ăn gián đoạn: trào lưu giảm cân mới nổi.”
Đánh giá dinh dưỡng hàng năm : “Tác động chuyển hóa của việc nhịn ăn gián đoạn .”
Trung tâm Y tế Wexner thuộc Đại học Tiểu bang Ohio: “Nhịn ăn gián đoạn có hiệu quả không?”
Dinh dưỡng và lão hóa khỏe mạnh : “Ảnh hưởng của việc hạn chế thời gian ăn uống trong 8 giờ đối với cân nặng cơ thể và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa ở người lớn béo phì: Một nghiên cứu thí điểm”.
Đánh giá sức khỏe của Johns Hopkins: “Liệu việc nhịn ăn có mang lại lợi ích đã được chứng minh không?”
Trường Y khoa Harvard: “Nhịn ăn gián đoạn: Thông tin cập nhật đáng ngạc nhiên.”
Thuốc điều trị bệnh tiểu đường : “Bệnh tiểu đường loại 1 và nhịn ăn kéo dài”.
Cơ sở dữ liệu JBI về các báo cáo đánh giá có hệ thống và triển khai: Can thiệp nhịn ăn gián đoạn để điều trị tình trạng thừa cân và béo phì ở người lớn: đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp."
Chuyển hóa tế bào : “Ăn uống hạn chế vào ban ngày giúp cải thiện độ nhạy insulin, huyết áp và căng thẳng oxy hóa ngay cả khi không giảm cân ở nam giới mắc tiền tiểu đường”.
Báo cáo ca bệnh của BMJ : “Sử dụng liệu pháp nhịn ăn gián đoạn cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 như một phương pháp thay thế cho insulin”.
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, “Hạ đường huyết (Lượng đường trong máu thấp).”
Trung tâm Tiểu đường Joslin: “Lễ Yom Kippur và Bệnh tiểu đường.”
Phòng khám Mayo: “Bệnh tiểu đường và tập thể dục: Khi nào cần theo dõi lượng đường trong máu.”
Nghiên cứu và chăm sóc bệnh tiểu đường mở của BMJ : “Khuyến nghị về việc quản lý bệnh tiểu đường trong tháng Ramadan: cập nhật năm 2015."
CDC: “Quản lý bệnh tiểu đường trong thời tiết nóng bức.”
Tiến sĩ William T. Cefalu, giám đốc khoa học, y tế và sứ mệnh của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ.
Trong khi bệnh tiểu đường thường được điều trị bằng thuốc và thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục, một số người lại chọn thử các biện pháp vi lượng đồng căn. Sau đây là những điều bạn cần biết.
Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Cà rốt là lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh. Xem tất cả lý do.
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn cũng có thể bị bệnh thần kinh ngoại biên - đau ở chân và bàn chân. WebMD sẽ cho bạn biết thêm về cách kiểm soát cơn đau bằng chế độ ăn uống và tập thể dục.
Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị bệnh MODY, một loại bệnh tiểu đường hiếm gặp, đồng thời tìm hiểu sự khác biệt giữa bệnh này với bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.
Một số loại thực phẩm có nhiều carbohydrate hơn bạn nghĩ. WebMD sẽ cho bạn biết nơi tìm carbohydrate ẩn trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Các nghiên cứu cho thấy mướp đắng có thể giúp giảm các triệu chứng của nhiều loại bệnh. Tìm hiểu thêm về loại thực phẩm ít được biết đến này và liệu nó có thực sự là "thần dược" để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn hay không.
Bạn có thể đã được nghe về các nhà giáo dục về bệnh tiểu đường. Nhưng họ có thể làm gì cho bạn?
Chỉ cần nỗ lực một chút, bạn sẽ có cơ hội giảm được lượng triglyceride - đồng thời, cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Lượng đường trong máu thấp -- còn gọi là hạ đường huyết -- là mối lo ngại đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 1. Tìm hiểu về các dấu hiệu cảnh báo cần chú ý và cách tăng lượng đường trong máu.
Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe tổng thể cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Khám phá những công thức nấu ăn lành mạnh này.
