Đồ uống từ mía có lợi cho sức khỏe không?

• Đồ uống từ mía là gì?
• Nước ép mía có thể cải thiện sức khỏe của bạn như thế nào
• Ưu và nhược điểm của đồ uống từ mía

Nước ngọt và các loại đồ uống ngọt khác có hương vị từ đường bổ sung. Nhiều thương hiệu đã bắt đầu quảng cáo đường "tự nhiên" trong sản phẩm của họ. Nhưng cái gọi là đường tự nhiên không lành mạnh hơn nhiều so với đường ăn .

Tuy nhiên, nước mía, uống riêng hoặc trong nước ép trái cây, đồ uống pha sẵn và các loại đồ uống khác, được cho là có lợi cho sức khỏe. Một số người ở một số nước nhiệt đới sẽ nói rằng nó có giá trị dinh dưỡng. Nhưng làm sao một thức uống đầy đường có thể lành mạnh? 

Đồ uống từ mía là gì?

Nước mía được làm như thế nào. Đường có nguồn gốc từ một loại cỏ gọi là mía . Thân cây mía được thu hoạch, nghiền nát, ép lấy nước, tinh chế, làm mát và nghiền thành đường ăn. 

Nước mía đến từ giữa quá trình sản xuất đường. Sau khi mía được ép và lọc, nó nguội thành dạng siro. Vào thời điểm đó, bạn có thể gọi nó là nước mía. Đồ uống mía có nước mía và nước làm cơ sở. Thêm một số hương vị, chẳng hạn như gừng hoặc chanh, và bạn có một thức uống ngon!  

Bạn cũng có thể sử dụng nước mía vào đồ uống có cồn và có thể tự làm soda mía. 

Nước ép mía có thể cải thiện sức khỏe của bạn như thế nào

Trong suốt thời gian và trên khắp thế giới, mọi người đều nghĩ rằng nước mía tốt cho họ. Theo truyền thống, thường là cư dân của các cộng đồng nông thôn tin rằng nước mía: 

• Thúc đẩy việc đi tiểu khỏe mạnh và sức khỏe thận
• Có thể được sử dụng như thuốc nhuận tràng
• Giảm viêm
• Giúp chống quá nhiệt
• Hoạt động như một chất khử trùng
• Bảo vệ chống lại bệnh vàng da bằng cách hỗ trợ gan
• Tốt như một loại thuốc bổ toàn diện

Với tất cả những lợi ích có thể có đó, nước mía bắt đầu nghe giống như dầu rắn. Không đời nào một loại nước ép ngọt dễ sản xuất lại có thể tốt cho bạn đến vậy, đúng không? 

Sự thật ngọt ngào. Một số nghiên cứu hiện đại đã được thực hiện về nước mía và chúng ủng hộ trí tuệ truyền thống. Người ta đã chứng minh rằng nước mía: 

• Chống viêm (giảm sưng, đỏ và đau)
• Thuốc giảm đau (làm giảm đau)
• Thuốc chống tăng đường huyết (hạ thấp lượng đường trong máu)
• Thuốc lợi tiểu (cải thiện việc đi tiểu)
• Bảo vệ gan (bảo vệ gan )

Không phải tất cả đều là để uống. Nhưng một số lợi ích của nước mía không nhất thiết phải đến từ việc uống nó. Ví dụ, để sử dụng nước mía trên vết thương, bạn sẽ bôi nước mía bằng một loại tăm bông.

Tốt cho vận động viên. Nước mía đã trở thành đối thủ mạnh mẽ so với các loại đồ uống thể thao trên thị trường. Một nghiên cứu nhằm mục đích xem tác động của nước mía đối với cách vận động viên thực hiện và đốt cháy nhiên liệu. 

Nghiên cứu kết luận rằng nước mía có hiệu quả tương đương với đồ uống thể thao trong khi tập thể dục và hiệu quả hơn trong việc bù nước sau đó. Đồ uống thể thao và nước mía đều phục hồi chất lỏng cho những người tham gia, nhưng những người uống nước mía cảm thấy no hơn. 

Ưu và nhược điểm của đồ uống từ mía

Nước mía đã được chứng minh là nguồn dinh dưỡng hiệu quả. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại đồ uống từ mía đều được tạo ra như nhau. Đó là lý do tại sao việc đọc nhãn dinh dưỡng của chúng là rất quan trọng . 

Một số loại đồ uống từ mía có danh sách thành phần đơn giản: nước mía, nước và hương vị tự nhiên. Các loại đồ uống từ mía khác mà bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa sẽ không chỉ chứa nước mía mà còn chứa chất bảo quản, hương vị bổ sung và đường bổ sung .

Khi đồ uống mía thay thế nước mía tự nhiên bằng đường bổ sung, chúng cũng loại bỏ các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như canxi, magiê , phốt pho và kali . Nước mía ở trạng thái tự nhiên hơn sẽ lành mạnh hơn các loại thay thế có đường, vì vậy hãy đọc kỹ thành phần .

Nước ngọt mía. Bạn có thể bắt gặp các loại nước ngọt được gọi là nước ngọt mía vì chúng chứa đường mía tự nhiên. Hãy nhớ rằng đường mía không phải là nước mía. Về cơ bản, đường mía không có chất dinh dưỡng như nước mía. 

Sẽ tốt hơn cho sức khỏe nếu bạn mua nước mía và tự pha nước mía.

Còn nước mía cô đặc thì sao? Trước năm 2016, các công ty dán nhãn một số sản phẩm bằng thành phần có tên là “nước mía cô đặc”. Tên này ám chỉ một chất tạo ngọt lành mạnh hơn, tự nhiên hơn có nguồn gốc trực tiếp từ mía. 

FDA phán quyết rằng điều này gây hiểu lầm. Nước mía cô đặc là tên gọi đẹp của đường. 

Nước mía là một sản phẩm ngọt nguyên chất. Bất cứ thứ gì được sản xuất từ ​​nước mía đều chỉ đơn giản là đường .

Đồ uống từ mía và bệnh tiểu đường. Mặc dù nước mía có lợi cho sức khỏe, nhưng nó có thể không phù hợp với người bị tiểu đường . Mía có hàm lượng đường tự nhiên cao gọi là sucrose. Mía chủ yếu là nước với khoảng 15% sucrose và 15% chất xơ. 

Không ai có thể khuyên bạn thêm đường vào chế độ ăn uống của mình. Nhưng khi bạn phải thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt — và bác sĩ của bạn sẽ không phản đối — hãy tìm nước mía nguyên chất làm đồ uống cơ bản. Ít nhất, các chất dinh dưỡng bổ sung trong nước mía tự nhiên làm cho nó lành mạnh hơn đồ uống có thêm đường tinh luyện. 

NGUỒN:
American Farm Bureau Foundation for Agriculture: “Đường đến từ đâu?”
Asian Journal of Sports Medicine : “Ảnh hưởng của việc uống nước mía và đồ uống thể thao thương mại đến hiệu suất đạp xe của các vận động viên so với nước lọc.”
Fundação Joaquim Nabuco: “Nước mía (caldo de cana). ”

Harvard Health Publishing: “Liệu một số loại đường có tốt cho sức khỏe hơn những loại khác không?”
Pharmacognosy Review : “Hồ sơ hóa thực vật của mía và các khía cạnh sức khỏe tiềm ẩn của nó.”
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ: “SỐNG MÍA CAO CẤP,” “Đồ uống từ mía,” “TAISUN, NƯỚC ÉP MÍA.”
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ: “FDA ban hành Hướng dẫn cuối cùng liên quan đến Thuật ngữ ghi nhãn thực phẩm 'Nước ép mía cô đặc'.”