Nên ăn gì khi bạn bị tiểu đường loại 1

• Tại sao chế độ ăn uống lại quan trọng
• Ăn gì
• Đếm Carbs
• Đường và chất thay thế đường
• 'Siêu thực phẩm' cho bệnh tiểu đường

Điều quan trọng là phải có chế độ ăn uống lành mạnh khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 1. Điều đó không có nghĩa là bạn không thể thưởng thức những món ăn ngon, bao gồm cả một số món ăn yêu thích của bạn.

Tại sao chế độ ăn uống lại quan trọng

Với bệnh tiểu đường loại 1 , cơ thể bạn ngừng sản xuất insulin. Vì vậy, bạn phải tiêm insulin hàng ngày hoặc dùng máy bơm. Theo dõi lượng đường trong máu cũng rất quan trọng .

Insulin chỉ là một phần của bức tranh. Chế độ ăn uống và tập thể dục cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp duy trì lượng đường trong máu của bạn ổn định. Khi bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh và ăn một lượng nhất quán trong suốt cả ngày, nó có thể giúp kiểm soát lượng đường của bạn. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường như bệnh tim, bệnh thận và tổn thương thần kinh .

Ăn gì

Một số chuyên gia từng nghĩ rằng có một "chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường". Họ nghĩ rằng những người bị tiểu đường phải tránh tất cả các loại thực phẩm có đường hoặc ngừng ăn một số loại thực phẩm khác. Nhưng khi bạn mắc loại 1, bạn có thể ăn cùng một chế độ ăn uống lành mạnh như mọi người khác.

Thực hiện theo một số hướng dẫn chung:

• Ăn ít chất béo không lành mạnh hơn . Cắt giảm chất béo bão hòa mà bạn tìm thấy trong các loại thịt nhiều chất béo như thịt xông khói và thịt bò xay thông thường, cũng như các sản phẩm từ sữa nguyên chất như sữa nguyên kem và bơ. Chất béo không lành mạnh làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Với bệnh tiểu đường, bạn phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn mức trung bình. Hãy lựa chọn thực phẩm thông minh để giảm nguy cơ đó.
• Ăn đủ chất xơ . Nó có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Bạn có thể ăn chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt , đậu, trái cây và rau quả . Cố gắng ăn 25-30 gam mỗi ngày.

 Những thực phẩm giàu chất xơ luôn là lựa chọn tốt hơn so với các loại carbohydrate ít chất xơ như ngũ cốc 'trắng' tinh chế và thực phẩm chế biến có đường.

Đếm Carbs

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể bạn. Bạn có thể lấy chúng từ nhiều loại thực phẩm, như ngũ cốc (mì ống, bánh mì, bánh quy giòn và bánh quy), trái cây và rau quả, các sản phẩm từ sữa và đường.

Carbohydrate làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Số lượng và loại thực phẩm carbohydrate bạn ăn có thể ảnh hưởng đến cách bạn kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đếm lượng carbohydrate giúp bạn theo dõi lượng carbohydrate bạn ăn. Bạn có thể làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra lượng carbohydrate bạn nên ăn cho mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ. Bạn có thể sử dụng nhãn thực phẩm , ứng dụng trao đổi thực phẩm hoặc tài liệu tham khảo khác để đếm số gram carbohydrate trong thực phẩm.

Đường và chất thay thế đường

Một số người cho rằng đường "gây ra" bệnh tiểu đường. Nhưng bệnh tiểu đường loại 1 là do di truyền và các yếu tố khác. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm ngọt có nhiều carbohydrate và điều đó có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn.

Nếu một loại thực phẩm "không đường", điều đó không có nghĩa là nó cũng có ít carbohydrate hoặc calo hơn. Đọc nhãn để bạn có thể đếm được lượng carbohydrate bạn đang nạp vào. Bạn có thể cân nhắc các loại thực phẩm và đồ uống sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo hoặc ít calo. Chúng có thể thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn mà không cần thêm carbohydrate và calo.

'Siêu thực phẩm' cho bệnh tiểu đường

Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyên bạn nên ăn những thực phẩm ngon này. Chúng ít carbohydrate (còn được gọi là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp ). Và chúng giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, kali, chất xơ, magiê và các loại vitamin khác.

• Đậu
• Rau lá xanh đậm
• Trái cây họ cam quýt
• Khoai lang
• Quả mọng
• Cà chua
• Cá giàu axit béo omega-3 (như cá hồi)
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Hạt
• Sữa chua và sữa không béo

• BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
• Người lớn có thể mắc bệnh này không?
• Chiến lược dành cho người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 1
• Ăn gì với người bị tiểu đường loại 1

NGUỒN:

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ: "Siêu thực phẩm cho người bị tiểu đường", "Chất béo", "Sống chung với bệnh tiểu đường loại 1", "Chất tạo ngọt ít calo", "Đường và món tráng miệng", "Các loại carbohydrate", "Hiểu biết về carbohydrate".

Trung tâm Tiểu đường Joslin: "Sự thật về cái gọi là 'Chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường'"

UptoDate: "Thông tin bệnh nhân: Chế độ ăn nhiều chất xơ (Ngoài những điều cơ bản)", "Thông tin bệnh nhân: Bệnh tiểu đường loại 1 và chế độ ăn (Ngoài những điều cơ bản)".

Tiếp theo Trong Bệnh tiểu đường loại 1 ở người lớn

• Người lớn có thể mắc bệnh này không?
• Chiến lược dành cho người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 1
• Ăn gì với người bị tiểu đường loại 1