Những điều cần biết về đồ ăn nhẹ cho bệnh tiểu đường thai kỳ

• Bệnh tiểu đường thai kỳ
• Khuyến nghị về chế độ ăn uống
• Hiểu về dinh dưỡng
• Sau khi sinh con

Tiểu đường thai kỳ là tình trạng chẩn đoán tiểu đường được đưa ra trong thời kỳ mang thai. Nếu bạn bị tiểu đường trước khi mang thai thì không được coi là tiểu đường thai kỳ. Tiểu đường thai kỳ ảnh hưởng đến khả năng sử dụng đường của cơ thể, dẫn đến lượng đường trong máu cao. Nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn hoặc sức khỏe của em bé, vì vậy điều quan trọng là phải chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh.

Bệnh tiểu đường thai kỳ

‌Bạn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ bằng cách duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Nếu cần, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.‌

Rủi ro. Nếu không được điều trị, bệnh tiểu đường thai kỳ có thể dẫn đến việc chuyển dạ khó khăn hoặc sinh mổ. Đây là lý do tại sao ăn đồ ăn nhẹ lành mạnh trong suốt cả ngày là rất quan trọng. Rủi ro cho em bé của bạn bao gồm:

• Cân nặng khi sinh cao – em bé của bạn có thể lớn hơn dự kiến 
• Sinh non – Em bé của bạn có thể chào đời sớm do biến chứng của lượng đường trong máu cao 
• Khó thở – Trẻ sinh non có thể chưa phát triển phổi hoàn chỉnh, một tình trạng gọi là hội chứng suy hô hấp
• Lượng đường trong máu thấp – Nếu lượng đường trong máu của bé giảm quá thấp, bé có nguy cơ bị co giật 
• Béo phì và tiểu đường loại 2 – Về sau, con bạn có nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe khác cao hơn‌
• Thai chết lưu – Trong những trường hợp nghiêm trọng, trẻ sơ sinh không thể sống sót trong tử cung do bệnh tiểu đường thai kỳ không được điều trị 

Khuyến nghị về chế độ ăn uống

Sau khi nhận được chẩn đoán tiểu đường thai kỳ, bạn sẽ gặp một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký. Họ tính toán số lượng carbohydrate bạn có thể ăn mỗi ngày và sau đó hướng dẫn bạn cách đếm carbohydrate. Các mẹo để duy trì lượng đường trong máu của bạn bao gồm:

• Đừng ăn quá nhiều cùng một lúc, thay vào đó hãy phân bổ thức ăn đều đặn
• Mục tiêu là ăn ba bữa nhỏ và hai hoặc ba bữa ăn nhẹ mỗi ngày
• Hạn chế thực phẩm chứa tinh bột nhưng hãy bổ sung chúng thường xuyên trong mỗi bữa ăn để cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Uống một cốc sữa mỗi lần vì nó chứa carbohydrate và có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn
• Hạn chế trái cây, chỉ ăn một khẩu phần mỗi lần‌
• Đừng bỏ bữa sáng vì nó giúp bạn bắt đầu ngày mới

Hãy cẩn thận với những thực phẩm được dán nhãn “không béo” hoặc “không đường” vì chúng vẫn có thể chứa carbohydrate và rượu đường như:

• Mannitol
• Maltitol
• Sorbitol
• Xylitol
• Isomalt‌
• Thủy phân tinh bột đã hydro hóa‌

Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn đọc nhãn thực phẩm và chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh cho người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. 

Hiểu về dinh dưỡng

Khi nói đến việc kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ, điều quan trọng là phải duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Nếu bạn ăn chay, thuần chay hoặc có chế độ ăn kiêng khác, hãy trao đổi với bác sĩ về nhu cầu của bạn.

Nói chung, chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm:

• Trái cây và rau quả tươi
• Protein nạc và chất béo lành mạnh ở mức độ vừa phải
• Ngũ cốc nguyên hạt, như bánh mì, ngũ cốc, mì ống và gạo, ở mức độ vừa phải
• Rau củ giàu tinh bột, như ngô và đậu, ở mức độ vừa phải‌
• Đường tinh luyện, như soda, nước trái cây, kẹo và bánh ngọt, với số lượng rất hạn chế ‌‌

Carbohydrate. Khi cơ thể bạn xử lý carbohydrate, nó sẽ chuyển hóa chúng thành đường. Quá nhiều đường sẽ nguy hiểm cho cơ thể bạn khi mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn chỉ nên đến từ carbohydrate.

Hãy nhớ rằng bạn có thể chọn carbohydrate có tinh bột, đường hoặc carbohydrate nguyên hạt và nhiều chất xơ. Sau khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, điều quan trọng là phải chọn carbohydrate lành mạnh hơn và tránh xa đường tinh luyện.

Thực phẩm chứa carbohydrate tiêu hóa nhanh và có thể làm tăng lượng đường trong máu bao gồm:

• Khoai tây
• Khoai tây chiên
• Cơm trắng
• Kẹo
• Nước ngọt

Khẩu phần ăn của từng nhóm thực phẩm. Bạn không nên ăn quá sáu khẩu phần ngũ cốc, đậu và rau củ có tinh bột mỗi ngày. Ví dụ về một khẩu phần ăn bao gồm:

• Một lát bánh mì nguyên cám hoặc một chiếc bánh muffin kiểu Anh‌
• 1 ounce ngũ cốc, tốt nhất là có lúa mạch hoặc yến mạch
• Nửa cốc gạo lứt nấu chín hoặc mì ống nguyên cám

Bạn nên ăn ba đến năm khẩu phần rau khác mỗi ngày. Ví dụ về một khẩu phần bao gồm:

• Một cốc rau lá xanh nấu chín hoặc thái nhỏ
• Ba phần tư cốc nước ép rau
• Nửa cốc rau nấu chín hoặc sống, như bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông

Bạn nên ăn hai đến bốn khẩu phần trái cây mỗi ngày. Ví dụ về một khẩu phần bao gồm:

• Một miếng trái cây nguyên quả cỡ vừa, như táo, chuối hoặc cam
• Nửa cốc trái cây thái nhỏ, đông lạnh, nấu chín hoặc đóng hộp‌
• Ba phần tư cốc nước ép trái cây không thêm đường

Hãy nhớ rằng trái cây và rau quả nguyên quả có nhiều chất xơ hơn.

Bạn nên ăn bốn khẩu phần sữa mỗi ngày. Ví dụ về một khẩu phần bao gồm:

• Một cốc sữa hoặc sữa chua
• 1,5 ounce phô mai tự nhiên
• 2 ounce phô mai chế biến

‌Bạn nên ăn ba đến bốn khẩu phần protein mỗi ngày. Ví dụ về một khẩu phần bao gồm:

• 2 đến 3 ounce thịt nạc nấu chín, thịt gia cầm hoặc cá
• Nửa cốc đậu nấu chín
• 1 quả trứng‌
• 2 thìa bơ đậu phộng

Hạn chế lượng đường và chất béo nạp vào cơ thể. 

Sau khi sinh con

Bác sĩ có thể kiểm tra xem bé có dấu hiệu đau đớn sau khi sinh không. Họ có thể yêu cầu theo dõi thêm các chỉ số quan trọng, bao gồm cả lượng đường trong máu.

Lượng đường trong máu của bạn thường sẽ trở lại bình thường sau khi sinh con. Hãy nhớ rằng nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn trong tương lai.

NGUỒN:

Phòng khám Mayo: “Bệnh tiểu đường thai kỳ”.

Medline Plus: “Chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường thai kỳ.”

Đại học California San Francisco: “Khuyến nghị về chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ”.