Hiểu về chất béo chuyển hóa

Bạn nên tránh chất béo chuyển hóa càng nhiều càng tốt. Chúng không tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Chất béo chuyển hóa làm tăng cholesterol "xấu" LDL và khiến bạn dễ mắc bệnh tim hơn. Chúng cũng làm giảm cholesterol "tốt" HDL .

Dựa trên đánh giá bằng chứng khoa học, FDA không còn công nhận chất béo chuyển hóa có nguồn gốc từ dầu hydro hóa một phần là GRAS (nói chung được công nhận là an toàn). Lệnh cấm chất béo chuyển hóa không ảnh hưởng đến lượng nhỏ chất béo chuyển hóa tự nhiên có trong thịt bò, thịt cừu và các sản phẩm từ sữa nguyên chất. 

Các nhà sản xuất thực phẩm đã từng sử dụng chất béo chuyển hóa nhân tạo để tăng hương vị, kết cấu và thời hạn sử dụng của thực phẩm chế biến. Bạn có thể đã thấy những chất béo chuyển hóa đó được liệt kê là "dầu hydro hóa một phần".

Những gì cần kiểm tra

Kiểm tra nhãn Thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phần. Nếu nhãn Thông tin dinh dưỡng ghi rằng sản phẩm có "0 g chất béo chuyển hóa", điều đó không nhất thiết có nghĩa là sản phẩm không có chất béo chuyển hóa. Sản phẩm có thể có tới nửa gam chất béo chuyển hóa cho mỗi khẩu phần. Vì vậy, hãy kiểm tra nhãn thành phần để xem "dầu hydro hóa một phần" có trong danh sách không. Đó là chất béo chuyển hóa.

NGUỒN:

FDA: "Câu hỏi và trả lời về chất béo chuyển hóa."



Leave a Comment

Bệnh chàm và mụn trứng cá: Cái nào tốt hơn?

Bệnh chàm và mụn trứng cá: Cái nào tốt hơn?

Da đỏ, bị viêm? WebMD sẽ cho bạn biết cách phân biệt đó là mụn trứng cá hay bệnh chàm.

Đau Viêm Khớp, Sự Gần Gũi và Tình Dục

Đau Viêm Khớp, Sự Gần Gũi và Tình Dục

Viêm khớp không có nghĩa là chấm dứt đời sống tình dục của bạn. Sau đây là những mẹo từ WebMD để duy trì và làm sâu sắc thêm sự gần gũi trong tình dục - bất chấp tình trạng cứng khớp và hạn chế khả năng vận động.

CDC Sửa Đổi Hướng Dẫn Vắc-xin RSV Do Lo Ngại Về Tác Dụng Phụ

CDC Sửa Đổi Hướng Dẫn Vắc-xin RSV Do Lo Ngại Về Tác Dụng Phụ

CDC đã công bố các khuyến nghị cập nhật cho người lớn tuổi, nêu chi tiết những người nên tiêm vắc-xin phòng ngừa RSV. Động thái này diễn ra sau khi có những lo ngại vào đầu năm nay rằng mũi tiêm này có thể liên quan đến nguy cơ mắc một tình trạng hệ thần kinh hiếm gặp có tên là hội chứng Guillain-Barré.

Tầm quan trọng của vắc-xin uốn ván

Tầm quan trọng của vắc-xin uốn ván

Vắc-xin uốn ván là một bước quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh uốn ván, gây ra các cơn co thắt đau đớn nghiêm trọng. Hiểu được ai nên tiêm vắc-xin và khi nào nên tiêm.

Vắc-xin phòng uốn ván, bạch hầu, ho gà (Tdap)

Vắc-xin phòng uốn ván, bạch hầu, ho gà (Tdap)

Tdap là vắc-xin kết hợp giúp bảo vệ chống lại ba bệnh do vi khuẩn có khả năng đe dọa tính mạng: uốn ván, bạch hầu và ho gà.

Điều trị suy tim bằng thiết bị

Điều trị suy tim bằng thiết bị

Những đột phá về công nghệ đang thay đ��i quá trình điều trị suy tim - nhưng vẫn còn nhiều nghi ngờ về số lượng người sẽ được hưởng lợi trong tương lai gần.

Bạn có thể cho con bú nếu bị nhiễm HIV không?

Bạn có thể cho con bú nếu bị nhiễm HIV không?

Các chuyên gia cho biết, việc cho con bú không được khuyến khích đối với phụ nữ nhiễm HIV ở Hoa Kỳ, nhưng các bác sĩ nên hỗ trợ những bệnh nhân chọn cách cho con bú nếu HIV của họ được ức chế bằng thuốc và thảo luận về các lựa chọn an toàn.

Sống chung với HIV: Căng thẳng và tác dụng phụ

Sống chung với HIV: Căng thẳng và tác dụng phụ

Chẩn đoán HIV sẽ thay đổi cuộc sống của bạn. Nó mang theo cả triệu chứng về thể chất và căng thẳng về mặt cảm xúc. Nhưng có những điều bạn có thể làm để kiểm soát tình trạng của mình, kiểm soát các triệu chứng và phát triển.

Hội chứng IBS và bệnh trầm cảm: Mối liên hệ là gì?

Hội chứng IBS và bệnh trầm cảm: Mối liên hệ là gì?

WebMD giải thích mối liên hệ giữa hội chứng ruột kích thích với chứng trầm cảm và lo âu.

Hội chứng IBS và các vấn đề sức khỏe khác: Mối liên hệ là gì?

Hội chứng IBS và các vấn đề sức khỏe khác: Mối liên hệ là gì?

Những người mắc hội chứng ruột kích thích thường cũng gặp phải các vấn đề sức khỏe khác. WebMD giải thích.