Chế độ ăn nào tốt nhất cho bệnh viêm loét đại tràng?

• Chế độ ăn uống cho người bị viêm loét đại tràng
• Ăn uống trong thời gian bùng phát bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn nào là tốt nhất cho bệnh viêm loét đại tràng?
• Chế độ ăn kiêng carbohydrate cụ thể (SCD) cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn Địa Trung Hải cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn không chứa gluten cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn ít chất cặn bã cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn ít FODMAP cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn dựa trên thực vật cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn Paleo cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn Keto cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn chống viêm IBD (IBD-AID) cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chế độ ăn kiêng GAPS cho bệnh viêm loét đại tràng
• Nhịn ăn gián đoạn cho bệnh viêm loét đại tràng
• Chuẩn bị và lập kế hoạch bữa ăn cho bệnh viêm loét đại tràng

Chế độ ăn uống cho người bị viêm loét đại tràng

Những gì bạn ăn có thể tạo nên sự khác biệt nếu bạn bị  viêm loét đại tràng (UC). Thực phẩm phù hợp có thể làm giảm các triệu chứng khi bạn bị bùng phát và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết khi bạn khỏe mạnh. Nhưng không có chế  độ ăn uống nào phù hợp với tất cả mọi người bị UC.

Tiến sĩ Shirley Ann Cohen-Mekelburg, giảng viên lâm sàng tại Đại học Michigan cho biết: "Phương pháp điều trị đầu tiên vẫn là  dùng thuốc và thực sự không có chế độ ăn kiêng cụ thể nào có thể giúp ích hoặc gây hại cho bạn".

Nhưng bà cho biết bạn có thể sử dụng thực phẩm cùng với thuốc để làm giảm các triệu chứng.

Ăn uống trong thời gian bùng phát bệnh viêm loét đại tràng

Một số loại thực phẩm – đặc biệt là thực phẩm giàu chất xơ – có thể gây ra các vấn đề như chuột rút, tiêu chảy và đầy hơi, trong số những vấn đề khác. Đó là vì ruột của bạn cần nhiều nỗ lực hơn để phân hủy và tiêu hóa chúng. 

Vì vậy, không phải lúc nào cũng dễ để biết loại thực phẩm nào là tốt nhất khi bạn muốn chọn một bữa ăn cân bằng, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. 

Nhìn chung, trong thời gian bùng phát, bạn nên chọn những thực phẩm mà ruột của bạn có thể dung nạp tốt hàng ngày. Điều này thường bao gồm các loại thực phẩm ít chất xơ trong tất cả các loại thực phẩm chính. Một cách tốt để loại bỏ các thực phẩm gây kích hoạt là đọc nhãn dinh dưỡng nếu đó là thực phẩm đóng gói. Tìm kiếm các loại thực phẩm có không quá 1-2 gam chất xơ trong một khẩu phần ăn. 

Đối với trái cây, rau và thịt: Các loại chế biến, đóng hộp hoặc nấu chín có xu hướng ít chất xơ hơn. Và hãy ăn các loại thực phẩm mềm, nhạt cho đến khi cơn bùng phát dịu đi. 

Trong thời gian bùng phát, hãy chuyển sang các loại thực phẩm như: 

Trái cây ít chất xơ                

• chuối
• dưa lưới
• Dưa lê
• Trái cây nấu chín như sốt táo
• Đào đóng hộp không có vỏ
• Nước ép tươi không có bã hoặc chất xơ

Protein nạc

• Thịt gia cầm màu trắng
• Cá
• Thịt lợn nạc
• Đậu nành
• Đậu phụ cứng
• Bơ đậu phộng dạng kem. Tránh bơ đậu phộng dạng cục.
• Trứng

Hạt tinh chế

• Bánh mì chua
• Khoai tây hoặc các loại bánh mì không chứa gluten khác
• Cơm trắng
• Mì ống trắng
• Yến mạch

Rau nấu chín

• Mẹo về măng tây
• Dưa chuột
• Khoai tây
• bí ngồi
• Đậu xanh nấu chín
• Sốt cà chua xay nhuyễn hoặc nước sốt

Có thể khó đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn với chế độ ăn kiêng này. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bạn dùng thực phẩm bổ sung hoặc vitamin.

Thực phẩm có khả năng gây kích ứng cần tránh:

Thực phẩm có chất xơ không hòa tan

• Quả có vỏ và hạt
• Rau xanh sống như bông cải xanh và súp lơ. Tránh ăn rau có vỏ.
• Hạt nguyên hạt
• Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì nguyên cám và gạo lứt
• Hạt diêm mạch

Sản phẩm từ sữa

• Sữa nguyên chất
• Phô mai kem
• Phô mai mềm

Thực phẩm có đường, bao gồm cả thực phẩm được dán nhãn “thay thế đường”

• Bánh ngọt
• Kẹo
• Bánh quy
• Nước ép có bã
• Sorbitol
• Mannitol
• Kẹo và sôcôla không đường
• Kem

Đồ uống

• Nước ngọt
• Caffeine
• Rượu bia
• Bia

Mặc dù gia vị rất tốt cho vị giác của bạn, nhưng chúng có thể làm rối loạn đường ruột của bạn trong thời gian bùng phát. Tốt nhất là nên tránh các loại gia vị cay nóng hoặc ớt trong một thời gian cho đến khi tình trạng của bạn được kiểm soát.

Nếu bạn không chắc chắn về những gì nên bỏ qua và những gì nên thêm vào, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể tùy chỉnh một chế độ ăn uống phù hợp nhất với bạn. 

Chế độ ăn nào là tốt nhất cho bệnh viêm loét đại tràng?

Ryan Warren, chuyên gia dinh dưỡng tại Weill Cornell Medicine, cho biết kế hoạch tốt nhất dành cho bạn sẽ phụ thuộc vào các triệu chứng cụ thể, tình trạng không dung nạp của bạn và số lượng thay đổi mà bạn muốn thực hiện.

Sau đây là một số chế độ ăn uống phổ biến dành cho người bị viêm loét đại tràng.

Chế độ ăn kiêng carbohydrate cụ thể (SCD) cho bệnh viêm loét đại tràng

Bạn cắt giảm tất cả các loại ngũ cốc và rau củ có tinh bột như khoai tây và chuối trong chế độ ăn này. Bạn cũng bỏ qua nhiều loại thực phẩm chế biến, sữa và tất cả các dạng  đường ngoài mật ong.  Warren cho biết SCD loại bỏ carbohydrate cần nhiều công sức để tiêu hóa.

"Nó loại bỏ carbohydrate phức hợp với hy vọng làm chết đói một số vi khuẩn đường ruột gây ra nhiều triệu chứng tiêu hóa", cô nói. "Nó có thể giúp giảm các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa như  đầy hơi ,  chướng bụng và  tiêu chảy ".

Warren cho biết chế độ ăn kiêng này có thể khó thực hiện. Hãy chú ý đến các thành phần và  nhãn thực phẩm và thực hiện những thay đổi thực sự trong chế độ ăn của bạn. Đọc thêm về  chế độ ăn carbohydrate cụ thể .

Chế độ ăn Địa Trung Hải cho bệnh viêm loét đại tràng

Bạn ăn chủ yếu là thực vật theo  chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống , bao gồm  trái cây và rau ,  ngũ cốc nguyên hạt , đậu và hạt. Hạn chế thịt đỏ và lựa chọn dầu ô liu,  cá và gia cầm. Warren thường khuyên dùng chế độ ăn chống viêm này trước tiên cho những người không có quá nhiều triệu chứng.

“Tình trạng này là  bệnh viêm ruột ”, cô nói. “Vì vậy, chúng tôi đang tìm kiếm những thứ có thể đưa vào chế độ ăn uống để giúp kiểm soát  tình trạng viêm ”.

Nếu bạn thấy khó ăn trái cây, rau và các loại hạt vì các triệu chứng của bệnh UC như tiêu chảy, đi ngoài ra máu , đau bụng và đầy hơi, hãy thử thay đổi cách chế biến chúng.

“Tôi không bao giờ muốn những bệnh nhân này phải hy sinh những thực phẩm thực vật lành mạnh, bổ dưỡng mà họ đang ăn”, Warren nói. “Thay vào đó, chúng tôi nói về cách chúng tôi vẫn có thể đưa những thứ đó vào chế độ ăn uống nhưng theo cách mềm, dễ quản lý hơn”. Hãy nghĩ đến sinh tố trái cây và rau, súp và đồ xay nhuyễn. Tìm hiểu cách thực hiện chế  độ ăn Địa Trung Hải .

Chế độ ăn không chứa gluten cho bệnh viêm loét đại tràng

Gluten là một  loại protein có trong một số loại ngũ cốc, bao gồm lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.

“ Gluten chỉ là một loại protein lớn, khó tiêu hóa  mà chúng ta thường loại bỏ khi bệnh nhân thực sự cố gắng sử dụng thực phẩm và dinh dưỡng để kiểm soát một thứ gì đó tự miễn dịch trong tự nhiên như thế này”, Warren nói. “Về cơ bản, nó giúp bảo vệ  hệ thống miễn dịch khỏi bị tấn công bởi một loại protein lớn, phức tạp như gluten”.

Giống như hầu hết các chế độ ăn kiêng khác, không có nghiên cứu nào chứng minh rằng việc không ăn gluten sẽ giúp ích cho UC, Cohen-Mekelburg nói. Nhưng bạn có thể không dung nạp gluten, điều này có thể làm tăng thêm UC của bạn hoặc gluten có thể khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn khi bạn bị bùng phát, cô ấy nói. Nếu bạn ngừng ăn gluten trong một thời gian dùng thử, bạn có thể xem các triệu chứng của mình có cải thiện không.

Cohen-Mekelburg cho biết: "Ý tưởng thực sự chỉ là hạn chế những loại thực phẩm cụ thể mà một người có thể không dung nạp và xem liệu điều đó có giúp ích không". Xem video về  sự thật về gluten .

Chế độ ăn ít chất cặn bã cho bệnh viêm loét đại tràng

Được thiết kế để ít chất xơ,  chế độ ăn ít chất cặn bã sẽ cắt giảm lượng phân trong  ruột của bạn. Chất cặn bã là chất xơ còn lại trong  ruột kết của bạn sau khi tiêu hóa. Bạn sẽ chọn  bánh mì trắng thay vì ngũ cốc nguyên hạt và ăn  trái cây và rau đóng hộp hoặc nấu chín thay vì sống. Hạn chế sữa và bỏ qua các loại hạt, đậu, hạt giống và trái cây sấy khô.

Nhiều bệnh nhân của bà thấy rau lá xanh gây kích ứng cho họ khi họ bị bùng phát, Cohen-Mekelburg nói. "Nhiều bệnh nhân thực sự bị kích ứng ở cấp độ cá nhân, khi họ biết rằng, 'Tôi không thể ăn salad khi tôi bị bùng phát'", bà nói. "Việc tránh những thực phẩm đó trong một khoảng thời gian sẽ giúp điều trị các triệu chứng".

Nếu bạn ăn theo cách này trong thời gian dài, bạn có thể không nhận đủ  axit folic hoặc  vitamin C. Để duy trì chế độ ăn lành mạnh, toàn thực phẩm, hãy cố gắng thay đổi kết cấu dai thay vì cấm chất xơ, Warren nói. Ví dụ, hãy chọn bơ hạnh nhân mịn thay vì hạnh nhân nguyên hạt hoặc sinh tố xay thay cho một đĩa việt quất. Xem video về  chế độ ăn ít chất cặn bã .

Chế độ ăn ít FODMAP cho bệnh viêm loét đại tràng

FODMAP  là viết tắt của oligo-saccharides, di-saccharides, mono-saccharides và polyols có thể lên men. Chúng là một nhóm carbohydrate có thể khó tiêu hóa hơn và có thể lên men trong  ruột của bạn . Chúng có trong thực phẩm bao gồm sữa, lúa mì, đậu và trái cây có hạt.

Nếu bạn nhạy cảm với FODMAP, chúng có thể gây  đầy hơi , tiêu chảy,  táo bón , chướng bụng và chuột rút. Trong chế độ ăn kiêng này, bạn loại bỏ các thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao trong 4-6 tuần, sau đó từ từ thêm chúng trở lại.

Cohen-Mekelburg cho biết: “Những gì tôi thấy mọi người làm sai với chế độ ăn FODMAP là tự thực hiện và chỉ loại bỏ tất cả những thực phẩm này và không nhận ra rằng chế độ ăn này là chế độ ăn giúp phát hiện loại thực phẩm nào là vấn đề thay vì chỉ hạn chế trong thời gian dài”. “Bí quyết là tìm ra loại thực phẩm nào là thủ phạm”. Xem trình chiếu để tìm hiểu thêm về  thực phẩm ít FODMAP .

Chế độ ăn dựa trên thực vật cho bệnh viêm loét đại tràng

Đây có thể là cách ăn uống rất lành mạnh, nhưng bạn có thể cần một số hướng dẫn của chuyên gia. Tốt nhất là bạn nên hỏi bác sĩ,  bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng của mình.

Có nhiều cách để ăn chế độ ăn tập trung vào thực vật. Các lựa chọn bao gồm  thuần chay , không có thực phẩm từ động vật,  ăn chay (bao gồm  trứng và sữa), ăn chay trường (bao gồm trứng, sữa và  cá ) hoặc chủ yếu là thực vật với các sản phẩm từ động vật được giữ ở mức tối thiểu.

Chế độ ăn dựa trên thực vật  giàu  trái cây và rau quả có thể giúp  giảm viêm . Tuy nhiên, vẫn có nhiều thực phẩm chế biến không có sản phẩm từ động vật không tốt cho bạn, bao gồm nhiều đồ ăn vặt. Cho dù có nguồn gốc thực vật hay không, bạn cũng muốn có được nhiều giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm của mình nhất có thể.

Warren cho biết: "Điều này phụ thuộc vào loại thực vật bạn ăn. Tôi khuyên bạn nên áp dụng chế độ ăn chủ yếu là thực vật với protein động vật nếu muốn".

Nếu bạn cắt bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ động vật, bạn sẽ cần bổ sung  vitamin B12 nếu bạn không nhận đủ vitamin này từ thực phẩm tăng cường. Và nếu bạn bị thiếu sắt do UC, bạn có thể cần đảm bảo rằng bạn nhận đủ sắt từ chế độ ăn chay hoặc thuần chay. Thêm vào đó, chế độ ăn chỉ toàn thực vật có thể khó  tiêu khi bạn bị UC đang hoạt động, Warren nói.

"Trong một số tình trạng [ bệnh viêm ruột ] này, bạn đã dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng, như thiếu sắt trong bệnh viêm loét đại tràng", Warren nói. "Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đang thực hiện điều này theo hướng dẫn". Tìm hiểu thêm về  chế độ ăn dựa trên thực vật .

Chế độ ăn Paleo cho bệnh viêm loét đại tràng

Dựa trên các loại thực phẩm mà mọi người có thể đã ăn trong thời kỳ đồ đá cũ,  chế độ ăn paleo bao gồm thịt nạc, trái cây và rau. Bạn không ăn sữa, ngũ cốc hoặc các loại đậu.

Warren cho biết, chế độ ăn paleo giúp bạn cắt giảm ngũ cốc và carbohydrate mà không cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn SCD.

“Nó là xu hướng, rất nhiều người biết về nó, và việc ra ngoài ăn uống cũng dễ dàng hơn, ví dụ như vậy”, cô nói. “Nhưng một số người lại lấy đó làm cái cớ để ăn  thịt xông khói mọi lúc. Phải làm đúng cách. Cần tập trung vào trái cây và rau quả”.

Một nhược điểm, Warren nói: Chế độ ăn paleo loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu (như đậu phộng), có thể là một phần của chế độ ăn chống viêm lành mạnh. Xem trình chiếu để tìm hiểu  tất cả về chế độ ăn paleo .

Chế độ ăn Keto cho bệnh viêm loét đại tràng

Bạn ăn nhiều  chất béo trong chế độ ăn rất ít carbohydrate này. Điều đó có nghĩa là dầu và thịt, một lượng nhỏ trái cây và một số loại rau như  rau xanh ,  ớt chuông và súp lơ.

Warren cho biết: “Vấn đề với chế độ ăn keto là do lượng carb thấp, khiến việc có được nhiều loại thực vật mà tôi mong muốn [bệnh nhân] có được trở nên khó khăn”. “Tôi không bao giờ khuyến khích chế độ ăn này”.

Chế độ ăn chống viêm IBD (IBD-AID) cho bệnh viêm loét đại tràng

IBD-AID là một sản phẩm phụ của chế độ ăn carbohydrate cụ thể. Nó nhằm mục đích cân bằng vi khuẩn tốt và xấu trong ruột của bạn để cắt giảm tình trạng viêm ruột. Chế độ ăn này giới thiệu thực phẩm theo từng giai đoạn và loại bỏ ngũ cốc, thực phẩm chế biến,  đường tinh luyện và sữa.

Sự khác biệt lớn: IBD-AID nhấn mạnh vào việc ăn thực phẩm prebiotic (như yến mạch, chuối và hành tây) và thực phẩm probiotic (như sữa chua, kim chi, dưa cải muối chua và miso) mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng GAPS cho bệnh viêm loét đại tràng

Tên này là viết tắt của hội chứng ruột và tâm lý. Một nhánh khác của SCD, chế độ ăn kiêng này hạn chế carbohydrate tiêu tốn nhiều năng lượng tiêu hóa. Warren cho biết bà khuyên dùng SCD thay thế vì có nhiều bằng chứng hơn.

Nhịn ăn gián đoạn cho bệnh viêm loét đại tràng

Nhịn ăn gián đoạn là khi bạn xen kẽ giữa các khoảng thời gian ăn, hoặc "ăn", với các khoảng thời gian nhịn ăn. Các khoảng thời gian nhịn ăn có thể có nghĩa là bạn không ăn gì cả (ăn hạn chế thời gian) hoặc bạn ăn ít hơn nhiều so với bình thường (hạn chế năng lượng gián đoạn). Bạn có thể nhịn ăn hàng ngày từ 9 giờ tối đến 1 giờ chiều ngày hôm sau và chỉ ăn từ 1 giờ chiều đến 9 giờ tối (một phiên bản hạn chế thời gian). Hoặc bạn có thể xen kẽ một ngày nhịn ăn hoàn toàn với một ngày ăn bình thường (nhịn ăn xen kẽ).

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang tiếp tục, một số nghiên cứu cho thấy một số lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn gián đoạn. Các nghiên cứu ở những người mắc bệnh mãn tính đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống này giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Nhưng những nghiên cứu này chỉ được thực hiện trong khoảng thời gian vài tháng. Không rõ liệu những lợi ích này có duy trì trong nhiều năm hay không nếu chế độ ăn này được tiếp tục trong suốt cuộc đời. 

Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để biết liệu nó có an toàn lâu dài hay không. Hầu hết các nghiên cứu về tác động của việc nhịn ăn gián đoạn đã được thực hiện trên những người lớn tuổi, trung niên thừa cân. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định liệu nó có an toàn cho những người lớn tuổi hay trẻ tuổi hoặc những người có cân nặng khỏe mạnh hay không.

Hãy trao đổi với bác sĩ nếu bạn đang cân nhắc việc nhịn ăn gián đoạn như một cách để kiểm soát bệnh viêm loét đại tràng.

Chuẩn bị và lập kế hoạch bữa ăn cho bệnh viêm loét đại tràng

Tóm lại, điều quan trọng là phải ăn uống đầy đủ nếu bạn bị UC. Làm như vậy có thể giúp bạn cảm thấy khỏe hơn và có thể làm giảm các triệu chứng. Dinh dưỡng tốt cũng là điều bắt buộc, vì UC có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Tiêu chảy, một triệu chứng phổ biến của UC, có thể khiến cơ thể bạn kém hấp thụ carbohydrate, chất béo, protein, nước, vitamin và khoáng chất. 

Thông thường, thức ăn mềm, nhạt ít gây kích ứng hơn đối với những người bị UC. Nhưng chế độ ăn của bạn vẫn có thể bao gồm một số loại thực phẩm khác nhau từ tất cả các nhóm thực phẩm (trừ khi bạn không dung nạp lactose và không thể tiêu hóa các sản phẩm từ sữa). 

Nhìn chung, bạn nên:

• Giữ đủ nước. Nó hỗ trợ sức khỏe tổng thể và có thể làm giảm viêm. Và các triệu chứng UC của bạn – đặc biệt là tiêu chảy – có thể khiến bạn bị mất nước.
• Tránh uống bằng ống hút vì chúng có thể khiến bạn nuốt phải không khí, dẫn đến đầy hơi.
• Ăn nhiều bữa nhỏ mỗi ngày. Điều này giúp cơ thể bạn có thời gian tiêu hóa thức ăn và có thể làm giảm các triệu chứng.
• Tích trữ những thực phẩm mà bạn có thể dung nạp tốt. 
• Theo dõi những gì bạn ăn cùng với các triệu chứng. Điều này có thể giúp bạn nhận ra bất kỳ mô hình nào.
• Áp dụng các phương pháp nấu ăn như nướng, hấp, luộc và nướng.
• Chuẩn bị bữa ăn trước để bạn có nhiều lựa chọn sẵn sàng hâm nóng và ăn. 

Bạn có thể hỏi bác sĩ xem họ có đề xuất loại thực phẩm bổ sung nào để đảm bảo bạn nhận đủ vitamin và khoáng chất không.

Khi các triệu chứng UC của bạn thuyên giảm hoặc biến mất và bạn bắt đầu thuyên giảm, bạn có thể từ từ bắt đầu đưa một số loại thực phẩm nhất định trở lại chế độ ăn uống của mình trừ khi bác sĩ khuyên bạn nên duy trì chế độ ăn ít natri. Khi bạn làm như vậy, hãy đảm bảo giữ đủ nước. Bạn có thể thêm chất lỏng vào chế độ ăn uống của mình, chẳng hạn như:

• Nước
• Canh
• Các giải pháp bù nước như đồ uống thể thao có chất điện giải
• Nước ép cà chua

Những thực phẩm mà bạn có thể dung nạp tốt và giúp bạn đủ nước là:

• Protein như thịt nạc, đậu phụ, cá và trứng
• Trái cây và rau quả. Bạn có thể ăn nhiều loại, nhưng hãy bỏ hạt và vỏ nếu bạn thấy khó chịu.
• Thực phẩm có nhiều chất xơ như đậu, cám yến mạch, lúa mạch và ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt và lúa mì nguyên cám
• Thực phẩm giàu canxi, bao gồm sữa chua, kefir, cải xanh và sữa nếu bạn có thể dung nạp lactose
• Thực phẩm có chứa lợi khuẩn như sữa chua, tempeh, kim chi, miso và dưa cải muối chua

Đừng thay đổi chế độ ăn uống đột ngột mà không trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước. Điều này có thể làm đau dạ dày hoặc ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng của bạn.

NGUỒN:

Tiến sĩ Shirley Ann Cohen-Mekelburg, giảng viên lâm sàng về tiêu hóa và nội khoa, Đại học Michigan.

Ryan Warren, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, Trung tâm bệnh viêm ruột, Weill Cornell Medicine.

Hiệp hội Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng Nhi khoa Bắc Mỹ/Y học Stanford: “Chế độ ăn carbohydrate cụ thể”.

Phòng khám Mayo: “Chế độ ăn Địa Trung Hải: Chế độ ăn tốt cho tim mạch”, “Chế độ ăn không chứa gluten”, “Chế độ ăn Paleo: Chế độ ăn này là gì và tại sao lại phổ biến đến vậy?” “Những điều nên và không nên làm khi ăn chế độ ít chất xơ”.

Bệnh viện tưởng niệm Northwestern: “Chế độ ăn ít chất xơ, ít chất cặn bã”.

Stanford Health Care: “Chế độ ăn ít FODMAP”.

Trường Y Harvard: “Chế độ ăn dựa trên thực vật là gì và tại sao bạn nên thử?” “Bạn có nên thử chế độ ăn Keto không?”

Cleveland Clinic: “Chế độ ăn Keto là gì (và bạn có nên thử không)?”

Trường Y UMass: “Chế độ ăn IBD-AID.”

Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: “Quan điểm của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng: “Chế độ ăn chay”.

Sinh học Redox : “Ảnh hưởng của việc nhịn ăn cách ngày, nhịn ăn có giới hạn thời gian và hạn chế năng lượng gián đoạn do DSS gây ra đối với bệnh viêm đại tràng và các rối loạn hành vi.”

Nghiên cứu đường ruột : “Nhịn ăn có lợi cho bệnh nhân nằm viện mắc bệnh viêm ruột không?”

Vấn đề nghiên cứu của NIH : “Chế độ ăn ít calo giúp giảm các dấu hiệu của bệnh viêm ruột.”

Dịch vụ Y tế Quốc gia (Anh): “Sống chung với bệnh viêm loét đại tràng.”

Quỹ Crohn's & Colitis: “Chế độ ăn uống và dinh dưỡng”, “Suy dinh dưỡng và IBD”, “Tôi nên ăn gì?” “Các lựa chọn điều trị viêm loét đại tràng”.