Chế độ ăn uống chữa lành sau khi gãy xương

• Chất đạm
• canxi
• Vitamin D
• Vitamin C
• Sắt
• Kali
• Những gì không nên ăn

Sau khi gãy xương, xương của bạn cần được tái tạo. Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng giàu chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp đẩy nhanh quá trình này.

Bạn không cần phải dùng thực phẩm bổ sung trừ khi bác sĩ khuyên dùng. Chúng không phải lúc nào cũng hiệu quả. Tốt hơn hết là bạn nên lấy chất dinh dưỡng cần thiết từ đĩa thức ăn của mình, chứ không phải từ thuốc.

Chất đạm

Khoảng một nửa cấu trúc xương của bạn được tạo thành từ chất này. Khi bạn bị gãy xương, cơ thể bạn cần nó để tạo xương mới để sửa chữa. Nó cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng canxi, một chất dinh dưỡng quan trọng khác cho xương khỏe mạnh.

Nguồn cung cấp tốt: Thịt, cá, sữa, phô mai, phô mai tươi, sữa chua, các loại hạt, hạt giống, đậu, sản phẩm từ đậu nành và ngũ cốc tăng cường.

canxi

Khoáng chất này cũng giúp bạn xây dựng xương chắc khỏe, vì vậy thực phẩm và đồ uống giàu khoáng chất này có thể giúp xương của bạn lành lại. Người lớn nên bổ sung từ 1.000 đến 1.200 miligam canxi mỗi ngày. Bác sĩ sẽ cho bạn biết nếu bạn cần bổ sung canxi và liều lượng bạn nên dùng nếu cần.

Nguồn cung cấp tốt: Sữa, sữa chua, phô mai, phô mai tươi, bông cải xanh, củ cải hoặc cải xanh, cải xoăn, cải thìa, đậu nành, cá ngừ đóng hộp hoặc cá hồi có xương, sữa hạnh nhân và ngũ cốc hoặc nước ép tăng cường.

Vitamin D

Vitamin này nên là một phần trong chế độ ăn uống của bạn để giúp vết gãy xương của bạn lành lại. Nó giúp máu của bạn hấp thụ và sử dụng canxi và xây dựng các khoáng chất trong xương của bạn.

Bạn sẽ hấp thụ được vitamin D khi ánh sáng mặt trời chiếu vào da, vì vậy, dành một khoảng thời gian ngắn ở ngoài trời mỗi ngày là một ý tưởng hay -- 15 phút có thể là đủ đối với người da trắng.

Vitamin D chỉ có trong một số ít thực phẩm như lòng đỏ trứng và cá béo, nhưng các nhà sản xuất thêm nó vào các thực phẩm khác, như sữa hoặc nước cam. Người lớn nên hấp thụ ít nhất 600 IU vitamin D mỗi ngày và nếu bạn trên 70 tuổi, bạn nên hấp thụ ít nhất 800 IU.

Nguồn cung cấp tốt: Cá kiếm, cá hồi, dầu gan cá tuyết , cá mòi, gan, sữa hoặc sữa chua tăng cường dinh dưỡng, lòng đỏ trứng và nước cam tăng cường dinh dưỡng.

Vitamin C

Collagen là một loại protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng xương. Vitamin C giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, giúp xương gãy mau lành. Bạn có thể lấy collagen từ nhiều loại trái cây và rau củ tươi ngon. Sản phẩm để lâu hoặc đun nóng có thể mất một số vitamin C, vì vậy hãy chọn sản phẩm tươi hoặc đông lạnh.

Nguồn cung cấp tốt: Trái cây họ cam quýt như cam, kiwi, quả mọng, cà chua, ớt chuông, khoai tây và rau xanh.

Sắt

Nếu bạn bị thiếu máu do thiếu sắt -- khi bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh -- bạn có thể lành chậm hơn sau khi bị gãy xương. Sắt giúp cơ thể bạn tạo ra collagen để tái tạo xương. Nó cũng đóng vai trò đưa oxy vào xương để giúp xương lành lại.

Nguồn cung cấp tốt: Thịt đỏ, thịt gà hoặc gà tây sẫm màu, cá nhiều dầu, trứng, trái cây sấy khô, rau lá xanh, bánh mì nguyên cám và ngũ cốc tăng cường.

Kali

Hãy bổ sung đủ khoáng chất này vào chế độ ăn uống của bạn và bạn sẽ không bị mất nhiều canxi khi đi tiểu. Có rất nhiều loại trái cây tươi giàu kali.

Nguồn cung cấp tốt: Chuối, nước cam, khoai tây, các loại hạt, hạt giống, cá, thịt và sữa.

Những gì không nên ăn

Bạn nên cắt giảm hoặc bỏ qua những điều sau:

Rượu: Mặc dù bạn không cần phải cắt bỏ đồ uống có cồn, nhưng những đồ uống này làm chậm quá trình lành xương. Bạn sẽ không tạo xương mới nhanh để chữa lành vết gãy xương. Uống quá nhiều rượu cũng có thể khiến bạn mất thăng bằng, khiến bạn dễ bị ngã và có nguy cơ chấn thương ở cùng một xương.

Muối: Quá nhiều muối trong chế độ ăn uống của bạn có thể khiến bạn mất nhiều canxi hơn qua nước tiểu. Muối có thể có trong một số loại thực phẩm hoặc đồ uống không có vị mặn, vì vậy hãy kiểm tra nhãn và nhắm đến mục tiêu khoảng 1 thìa cà phê hoặc 6 gam mỗi ngày.

Cà phê : Nhiều caffeine -- hơn bốn tách cà phê đậm đặc mỗi ngày -- có thể làm chậm quá trình lành xương một chút. Nó có thể khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, và điều đó có nghĩa là bạn mất nhiều canxi hơn qua nước tiểu. Một lượng cà phê hoặc trà vừa phải là ổn.

NGUỒN:

Học viện phẫu thuật chỉnh hình Hoa Kỳ: "Không liền xương".

Hiệp hội Chỉnh hình Hoa Kỳ: "Các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ phục hồi gãy xương."

Hội đồng Sữa California: "Ăn để chữa lành xương gãy."

Chương trình phòng ngừa loãng xương của tiểu bang New York: "Gãy xương cột sống".

Văn phòng Thực phẩm bổ sung của Viện Y tế Quốc gia: "Vitamin D."

Hiệp hội Loãng xương Quốc gia Vương quốc Anh: "Khoáng chất và sức khỏe xương."

Tạp chí chuyển hóa xương và khoáng chất , tháng 5 năm 2017.