Chế độ ăn uống cho hội chứng ruột kích thích kèm tiêu chảy

• Làm một số công việc thám tử
• Nhận đúng loại chất xơ
• Uống nhiều nước
• Hãy cảnh giác với một số loại thực phẩm

Thói quen ăn uống thông minh có thể giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn một chút khi bạn bị hội chứng ruột kích thích kèm tiêu chảy , hay IBS-D. Và bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn bất kỳ loại thực phẩm nào bạn thích.

"Điều độ là quan trọng", Leslie Bonci, MPH, RD, tác giả của Hướng dẫn tiêu hóa tốt hơn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA) , cho biết .

Điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ ăn uống cân bằng khi bạn bị IBS. Vì vậy, đừng bao giờ tránh hoàn toàn một số nhóm thực phẩm nhất định, nếu không bạn có thể đang tự tước đi các chất dinh dưỡng cần thiết.

Làm một số công việc thám tử

Bonci cho biết, hãy thử nghiệm những gì bạn ăn để tìm ra loại nào phù hợp với bạn. "Mọi người có thể kén chọn những gì họ ăn, nói rằng, 'Được rồi, tôi không thích táo, nhưng tôi ổn với lê. Hoặc nho không hợp với tôi, nhưng tôi ổn với việc ăn một ít chuối.'"

Hãy ghi nhật ký triệu chứng để theo dõi loại thực phẩm nào và lượng nào có vẻ khiến bạn bị tiêu chảy. Đây là cách tốt nhất để tìm ra loại thực phẩm nào có thể gây ra vấn đề cho bạn. Hãy nhớ rằng, các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến mọi người theo cách khác nhau.

Bạn cũng có thể thử chế độ ăn loại trừ -- nếu bạn nghĩ rằng một số loại thực phẩm nhất định có thể gây ra các triệu chứng của mình, hãy ngừng ăn từng loại một và xem cảm giác thế nào.

Nhận đúng loại chất xơ

Đừng tránh chất xơ nếu bạn bị tiêu chảy. Chất xơ giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tim , bằng cách giảm cholesterol LDL và một số loại ung thư, vì vậy bạn cần chất xơ.

Bonci cho biết chỉ cần ăn nhiều chất xơ hòa tan hơn là chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan ở lại trong ruột lâu hơn, giúp ruột kết hoạt động bình thường.

Bạn có thể tìm thấy chất xơ hòa tan trong các loại thực phẩm như:

• Yến mạch
• Đậu Hà Lan
• Đậu
• Táo
• Trái cây họ cam quýt
• Cà rốt
• Lúa mạch

Mặt khác, chất xơ không hòa tan có trong những thứ như:

• Bột mì nguyên cám
• Cám lúa mì
• Hạt
• Đậu
• Súp lơ
• Đậu xanh
• Khoai tây

Mặc dù đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn tốt nhất là bằng cách ăn đúng loại thực phẩm, nhưng việc bổ sung chất xơ cũng có thể giúp ích. Ví dụ về các chất bổ sung bao gồm canxi polycarbophil, methylcellulose ,   psyllium và dextrin lúa mì. Nếu bạn dùng chất bổ sung chất xơ, hãy tăng lượng bạn dùng từ từ để giúp ngăn ngừa đầy hơi và chuột rút. Uống đủ chất lỏng khi bạn tăng lượng chất xơ cũng rất quan trọng.

Uống nhiều nước

Miễn là bác sĩ không hạn chế lượng chất lỏng bạn uống, hãy cố gắng uống sáu đến tám cốc nước H2O 8 ounce mỗi ngày, nhưng không phải lúc nào cũng uống trong bữa ăn.

"Nước chỉ làm mọi thứ diễn ra nhanh hơn một chút", Bonci nói. Cô ấy gợi ý bạn nên uống nước một giờ trước hoặc một giờ sau bữa ăn.

Hãy cảnh giác với một số loại thực phẩm

Chỉ bạn mới biết loại nào gây ra các triệu chứng IBS-D cho bạn. Nhưng trong khi bạn tìm ra nguyên nhân gây bệnh của riêng mình, bạn có thể muốn đặc biệt cẩn thận với các loại thực phẩm được biết là gây ra các triệu chứng ở một số người mắc bệnh như bạn:

• Súp lơ xanh, hành tây và bắp cải
• Thực phẩm chiên hoặc nhiều chất béo như khoai tây chiên
• Sữa hoặc các sản phẩm từ sữa như phô mai hoặc kem
• Rượu bia
• Caffeine trong cà phê, trà và một số loại nước ngọt
• Nước ngọt có ga
• Sôcôla
• Gluten có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch

Sorbitol , một chất thay thế đường có trong kẹo cao su và bạc hà, và fructose, một loại đường đơn trong mật ong và một số loại trái cây, cũng gây ra các triệu chứng IBS ở một số người.

Cách bạn ăn cũng có thể gây rắc rối cho bạn. Bạn có thể bị khó chịu bởi những thực phẩm có nhiệt độ khắc nghiệt, đặc biệt là nếu bạn ăn chúng cùng nhau, như nước đá lạnh với súp nóng hổi. Nhiều người có triệu chứng sau những bữa ăn lớn.

Cố gắng ăn ít hơn ở mỗi bữa hoặc chia thành bốn hoặc năm bữa nhỏ mỗi ngày.

Bonci cho biết, hãy nhớ rằng phản ứng của bạn với những gì bạn ăn là duy nhất. Vì vậy, hãy thử nghiệm với các loại thực phẩm khác nhau cho đến khi bạn đưa ra được đơn thuốc dinh dưỡng IBS của riêng mình.

"Thực ra không có chế độ ăn kiêng IBS nào cả", Bonci nói. "Một số người sẽ thấy họ ổn với những loại thực phẩm cụ thể, và những người khác thấy không có cách nào cả".

NGUỒN:

Leslie Bonci, MPH, RD, tác giả, Hướng dẫn tiêu hóa tốt hơn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ .

Học viện Tiêu hóa Hoa Kỳ: "Hiểu về Hội chứng ruột kích thích."

Trung tâm thông tin về bệnh tiêu hóa quốc gia: "Những điều tôi cần biết về hội chứng ruột kích thích" và "Hội chứng ruột kích thích"

Trang web của Viện Gan Texas St. Luke.

Phòng khám Mayo: "Chất xơ trong chế độ ăn uống: Thiết yếu cho chế độ ăn uống lành mạnh."

Uptodate.com: “Thông tin cho bệnh nhân: Chế độ ăn nhiều chất xơ (Ngoài những điều cơ bản),” Arnold Wald, MD.

 

Tiếp theo Trong Sống Với

• IBS và các vấn đề sức khỏe khác
• IBS, căng thẳng và lo âu
• IBS và Trầm cảm
• Sống chung với IBS tại nơi làm việc
• Mẹo quản lý IBS