COPD: Dinh dưỡng và sức khỏe của bạn

Thở là một công việc khó khăn nếu bạn bị COPD hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính . Phổi bị viêm và đường thở bị tắc một phần khiến bạn phải vật lộn để đưa không khí vào và ra. Nỗ lực thở đó đốt cháy rất nhiều calo -- nhiều hơn nhiều so với người có phổi khỏe mạnh, theo Albert Rizzo, MD, trưởng khoa y học phổi và chăm sóc đặc biệt tại Christiana Care Health System.

Kết quả là, bạn có thể giảm cân quá nhiều. Nếu bạn giảm cân dưới mức khỏe mạnh, điều đó có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn có nhiều khả năng không hoạt động như bình thường. Điều đó có thể khiến bạn dễ bị nhiễm trùng hơn, Rizzo nói.

Viêm kéo dài, giống như loại viêm đi kèm với COPD, cũng làm cạn kiệt năng lượng của bạn. Bạn có thể không muốn tập thể dục, khiến bạn khó giữ được sức khỏe và vóc dáng cân đối. Rizzo cho biết, "Nếu bạn không nạp đủ calo, công việc phải làm thêm để thở có thể khiến bạn mất khối lượng cơ và sức mạnh.

Theo Joan Salge Blake, phó giáo sư lâm sàng về dinh dưỡng tại Đại học Boston, để duy trì cân nặng khỏe mạnh, hãy hấp thụ nhiều calo và chất dinh dưỡng nhất trong mỗi bữa ăn trong ngày.

"Bạn muốn có lượng calo lành mạnh và đủ protein", cô nói. "Hãy làm cho mỗi miếng ăn càng giàu chất dinh dưỡng càng tốt".

Thực hiện theo những mẹo đơn giản sau để giúp bạn hấp thụ nhiều calo hơn trong ngày để duy trì cân nặng và mức năng lượng khỏe mạnh.

Ăn thường xuyên hơn. Rizzo cho biết, những bữa ăn nhỏ thường xuyên có thể giúp bạn nạp nhiều calo hơn so với việc ăn một hoặc hai bữa ăn lớn mỗi ngày. Ông cho biết, những bữa ăn lớn có thể khiến bạn cảm thấy quá no và điều đó có thể khiến việc thở trở nên khó khăn hơn.

Bạn cũng có thể không có đủ năng lượng để nấu một bữa ăn lớn. Vì vậy, hãy chọn những món ăn nhỏ, dễ chế biến và nhanh chóng.

Mẹo: Đặt một lát phô mai và quả bơ tươi lên trên bánh mì pita gà tây.

Trộn các nguồn protein tự nhiên. Blake, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, cho biết các loại thực phẩm giàu protein như các loại hạt và trứng giúp xây dựng khối lượng cơ mà bạn mất đi khi giảm cân.

Mẹo: Cho một nắm hạnh nhân hoặc quả óc chó vào sữa chua Hy Lạp cho bữa sáng hoặc làm đồ ăn nhẹ. Làm một mẻ trứng luộc vào tối Chủ Nhật. Lấy những thứ này để thêm vào các bữa ăn trong suốt tuần hoặc làm đồ ăn nhẹ nhanh.

Phết thêm mỡ. Một chiếc bánh muffin Anh nguyên hạt nướng là bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ dễ làm. Blake cho biết, hãy phủ thêm lớp phủ giàu protein và chất béo để tăng lượng calo nhanh chóng. Chất béo có thể giúp bạn thở dễ hơn vì chúng tạo ra ít carbon dioxide hơn, thứ mà bạn thở ra dưới dạng chất thải khi tiêu hóa thức ăn.

Mẹo: Phết bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân hoặc hummus lên bánh mì. Thêm sốt mayonnaise béo hoặc nước sốt vào bánh sandwich hoặc salad mì ống vào bữa trưa.

Làm sinh tố. Blake cho biết, hãy mua hoặc tự làm sinh tố sữa chua và trái cây để có món ăn ngọt ngào giàu protein, vitamin, canxi và calo. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời vào giữa buổi chiều hoặc buổi tối.

Mẹo: Cho sữa, đá, quả mọng đông lạnh và sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua thường vào máy xay sinh tố và đánh đều.

Ăn một ít carbohydrate. Khoai tây nướng là một món ăn tuyệt vời để bổ sung thêm calo và chất dinh dưỡng. Khoai tây nướng rất dễ làm bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.

Mẹo: Nhồi phô mai tươi hoặc phô mai ricotta và bông cải xanh hấp hoặc bơ thái nhỏ vào khoai tây nướng.

Hãy chọn trái cây. Nó giàu calo, chất xơ và vitamin. Chọn bất cứ thứ gì theo mùa để có hương vị tốt nhất. Nho và chuối chứa nhiều calo và chất dinh dưỡng. Thưởng thức các món ăn khô như nho khô, mận hoặc đào quanh năm. Trái cây khô có ít nước hơn, vì vậy bạn có thể thưởng thức nhiều hơn mỗi lần cắn.

Mẹo: Trộn nho khô hoặc anh đào khô với các loại hạt và cho vào túi nhựa có thể đóng kín để làm đồ ăn nhẹ dễ dàng.

Chọn món ăn thoải mái cổ điển. Blake cho biết không có món ăn nào dễ làm hoặc rẻ hơn bánh sandwich bơ đậu phộng và thạch. Bơ đậu phộng là một cách lành mạnh để bổ sung calo và protein vào chế độ ăn uống của bạn. Sữa nguyên kem hoặc sữa chua nguyên kem cung cấp cho bạn calo, protein và canxi.

Mẹo: Phết bơ đậu phộng lên lát táo tươi hoặc bánh quy nguyên hạt và thưởng thức cùng một ly sữa.

Tăng cường. Tìm cách bổ sung protein, chất xơ và chất béo vào bữa ăn đơn giản.

Mẹo: Xào nhanh thịt gà thái lát và rau trong dầu ô liu. Tăng cường protein và chất xơ bằng một muỗng đậu đóng hộp đã rửa sạch hoặc mì ống nguyên hạt.

Tiền thưởng: Sử dụng thực phẩm bổ sung khi cần thiết. Đồ uống bổ sung calo cao ngọt và béo ngậy. Những thức uống nhanh và dễ làm này giàu protein và canxi, và chúng có thể giúp bạn duy trì cân nặng, Rizzo nói. Hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bạn mua bất kỳ thực phẩm bổ sung, đồ uống hoặc thanh nào. Blake nói rằng một số thực sự giống như kẹo, với nhiều đường hơn chất dinh dưỡng.

NGUỒN:

Bác sĩ Albert Rizzo, Trưởng khoa phổi và chăm sóc đặc biệt, Hệ thống chăm sóc sức khỏe Christiana Care, Newark, DE.

Joan Salge Blake, chuyên gia dinh dưỡng, phó giáo sư lâm sàng, Đại học Boston.

Hiệp hội Phổi Hoa Kỳ: “COPD: Dinh dưỡng.”