Forever Chemicals có mặt ở khắp mọi nơi, nhưng bạn có thể giảm thiểu rủi ro

Ngày 29 tháng 2 năm 2024 – Có lẽ chúng nên được gọi là “hóa chất ở khắp mọi nơi” thay vì hóa chất mãi mãi. 

Dù bằng cách nào, những chất phổ biến, bền lâu này được sử dụng trong mọi thứ, từ chai nước đến đồ trang điểm, lớp phủ chống ố và chống thấm nước, đồ nấu chống dính, v.v. 

Chúng rò rỉ vào nước uống của bạn, nhiều loại thực phẩm bạn ăn và biến thành bụi độc hại trong nhà bạn. Những hóa chất này đã tồn tại hơn 80 năm và phục vụ tốt mục đích của chúng, chẳng hạn như chống vết bẩn cho thảm hoặc ghế sofa mới của bạn. Nhưng chúng hầu như không thể phá hủy và có thể làm ô nhiễm mọi thứ chúng gặp. 

Rất có thể, chúng có trong máu của bạn và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn – một số  bệnh ung thư ,  suy giảm hệ thống miễn dịch và các bệnh khác có thể liên quan đến các chất này. Tháng này, tạp chí y khoa The Lancet đã công bố  kết quả của một nghiên cứu liên kết việc tiếp xúc với phthalate trước khi sinh với kết quả sinh nở bất lợi ở Hoa Kỳ. 

Vậy, người tiêu dùng phải làm gì? Có thể tránh được các chất phthalate, như PFAS (chất perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl), hay còn gọi là hóa chất vĩnh cửu không? 

Erica Cirino, giám đốc truyền thông của Plastic Pollution Coalition và là tác giả của Thicker Than Water , cho biết: “Đôi khi bạn có thể cảm thấy choáng ngợp. Ở cấp độ cá nhân, bạn không thể loại bỏ hoàn toàn việc tiếp xúc với nhựa, nhưng bạn có thể giảm thiểu nó”.

Có những dấu hiệu cho thấy thời thế đang thay đổi. Chỉ trong tuần này, FDA đã thông báo rằng các công ty Hoa Kỳ sẽ không còn sử dụng vật liệu chống thấm dầu mỡ có chứa PFAS nữa. Sự thay đổi đó có nghĩa là giấy gói thức ăn nhanh, túi đựng bỏng ngô vi sóng và túi đựng thức ăn cho thú cưng sẽ không còn chứa các hóa chất độc hại nữa. FDA gọi động thái này là một chiến thắng cho sức khỏe cộng đồng và hứa sẽ tiếp tục nghiên cứu mức độ rủi ro. 

“PFAS và thực phẩm đi cùng nhau như dầu và nước – chúng không như vậy. Bữa trưa của chúng ta không nên được bọc trong các hóa chất độc hại”, Danielle Melgar, một người ủng hộ nhóm an toàn người tiêu dùng US PIRG Education Fund, cho biết trong một tuyên bố. “Khi hầu như tất cả người Mỹ đều có PFAS trong cơ thể và các bà mẹ tương lai thậm chí có thể truyền PFAS cho con mình, thì không có thời gian để lãng phí vào việc loại bỏ 'hóa chất mãi mãi' bất cứ khi nào có thể. Chúng tôi hoan nghênh thông báo của FDA và tiến bộ quan trọng này trong việc xóa bỏ mối đe dọa vô lý này khỏi đĩa thức ăn của chúng ta”.

Bạn là những gì bạn ăn

Một trong những nơi đầu tiên để đánh giá mức độ tiếp xúc hóa chất vĩnh viễn của bạn là thực phẩm bạn ăn và nước bạn uống. Theo Cơ  quan Bảo vệ Môi trường , nước, không khí, cá và đất đều cho thấy mức độ ô nhiễm khác nhau từ các hóa chất vĩnh viễn. "Thật ngạo mạn khi nghĩ rằng chúng ta có thể thải hóa chất ra môi trường và chúng sẽ không làm ô nhiễm nguồn thực phẩm của chúng ta", Gail Carlson, Tiến sĩ, giám đốc Phòng thí nghiệm Buck về Khí hậu và Môi trường tại Cao đẳng Colby ở Maine cho biết. 

Trong nhiều trường hợp, điều chưa biết là liệu mức độ ô nhiễm đó có đủ cao để gây hại cho sức khỏe con người hay không. Nhưng bạn có thể tìm hiểu xem nước máy của mình có được coi là an toàn hay không, Tasha Stoiber, Tiến sĩ, một nhà khoa học cấp cao tại Nhóm công tác môi trường cho biết. "Bạn có thể kiểm tra  cơ sở dữ liệu nước máy của chúng tôi để xem có vấn đề gì ở khu vực của bạn không", bà nói. "Nếu vậy, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bộ lọc nước, có thể là bộ lọc thẩm thấu ngược hoặc hệ thống lọc carbon".

Thực phẩm là một lĩnh vực khác mà bạn nên cố gắng hạn chế tiếp xúc với hóa chất mãi mãi và chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra sự khác biệt. "Hãy tìm những loại thực phẩm không đóng gói, chế biến tối thiểu", Cirino cho biết. Nếu có sẵn và đủ khả năng chi trả, hãy thử mua sản phẩm hữu cơ. 

Các sản phẩm bạn sử dụng để nấu ăn và lưu trữ thực phẩm cũng được tính. Hãy hướng đến đồ thủy tinh thay vì đồ nhựa, gang hoặc gốm không tráng phủ thay vì đồ nấu ăn chống dính, và nếu có thể, hãy nấu ăn tại nhà thay vì phụ thuộc vào đồ ăn mang về. Các cuộc thử nghiệm đã phát hiện ra hàm lượng PFAS cao trong giấy gói thực phẩm cho bánh mì kẹp thịt, đồ uống, v.v., đây là một lý do khiến FDA thực hiện các thay đổi mà họ công bố trong tuần này. Khi bạn mua đồ ăn mang về, hãy chuyển những thực phẩm đó vào đĩa của mình càng nhanh càng tốt để bạn giảm thời gian các bữa ăn của mình tiếp xúc với các hóa chất độc hại.

Cuối cùng, hãy cân nhắc đến lượng hải sản bạn ăn. Mặc dù là nguồn dinh dưỡng dồi dào và ít tác động đến môi trường hơn thịt bò, nhưng động vật có vỏ và các loại cá khác lại tiêu thụ lượng lớn vi nhựa. Vẫn còn nhiều  điều chưa biết về lượng vi nhựa đi vào cơ thể con người khi ăn hải sản. 

“Giống như lời khuyên chúng tôi dành cho phụ nữ mang thai khi nói đến hải sản và thủy ngân,” Carlson nói. “Chúng tôi nói rằng hải sản có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng chứa hóa chất và thủy ngân.” 

Khi nói đến thực phẩm và nước, không thể tránh hoàn toàn hóa chất mãi mãi và bạn vẫn cần nuôi dưỡng cơ thể. Các chuyên gia cho biết hãy cố gắng cân bằng giữa việc giảm thiểu và dinh dưỡng lành mạnh.

Trong nhà bạn 

Ngoài nguồn thực phẩm và nước, bạn cũng có thể giảm thiểu hóa chất trong nhà bằng cách mua sắm thông minh. 

Stoiber cho biết: “Nếu bạn đang mua đồ nội thất mới hoặc lắp thêm sàn mới, hãy chọn sàn gỗ” và tránh các sản phẩm có lớp phủ chống ố. “PFAS không bám vào hàng dệt may và theo thời gian, lớp phủ đó sẽ phân hủy và thải ra thành bụi nhà, đó là cách bạn tiếp xúc với chúng”. Bà cho biết, hãy đảm bảo phủi bụi và hút bụi thường xuyên để giảm lượng bụi đó.

Quần áo là một nguồn tiếp xúc hóa chất vĩnh viễn khác, đặc biệt là trong đồ dùng ngoài trời. Ví dụ, hãy nghĩ đến lớp phủ Gore-Tex – tuyệt vời để ngăn mưa và tuyết nhưng cho đến gần đây, vẫn chứa PFAS. Thương hiệu đã công bố ý định ngừng sử dụng các loại hóa chất, nhưng điều quan trọng là phải tìm hiểu kỹ về bất kỳ thương hiệu nào bạn mặc. Hãy chọn các loại vải tự nhiên như len và cotton, nếu có thể, và tìm hiểu xem các sản phẩm của bạn có bất kỳ lớp phủ đặc biệt nào không.

Các sản phẩm như mỹ phẩm, đồ dùng chăm sóc cá nhân và thậm chí cả chỉ nha khoa cũng chứa một phần hóa chất vĩnh cửu. Với nhu cầu ngày càng tăng của công chúng về việc loại bỏ chúng, một số thương hiệu đang cung cấp các giải pháp thay thế, vì vậy  hãy mua sắm với suy nghĩ đó.

NGUỒN:

Tạp chí Lancet:  “Phơi nhiễm phthalate trước khi sinh và kết quả sinh nở bất lợi tại Hoa Kỳ: phân tích triển vọng về ca sinh và ước tính gánh nặng và chi phí có thể quy cho”.

Erica Cirino, giám đốc truyền thông, Liên minh chống ô nhiễm nhựa. 

Gail Carlson, Tiến sĩ, giám đốc Phòng thí nghiệm Buck về Khí hậu và Môi trường, Cao đẳng Colby, Waterville, ME.

Quỹ Giáo dục PIRG Hoa Kỳ: “Tuyên bố: FDA cho biết PFAS đã bị loại bỏ hoàn toàn khỏi bao bì thực phẩm của Hoa Kỳ.”

Tasha Stoiber, Tiến sĩ, nhà khoa học cấp cao, Nhóm công tác môi trường.